哪種奶酪涂在面包里好吃？白吉福有一種涂抹香草奶酪，屬于再制奶酪。抹在面包上非常好吃。你可以試一試。還有蒜香的也不錯。我 專門研究烘焙的美食博主m·昕薇。這是我在悟空的第406個原創(chuàng)回答。 "做面包或蛋

哪種奶酪涂在面包里好吃？

我 專門研究烘焙的美食博主m·昕薇。這是我在悟空的第406個原創(chuàng)回答。

"做面包或蛋糕時，如何選擇奶酪？如何做好蛋糕？ "我 我很高興和我的朋友討論這個問題。

首先，回答前面的問題做面包或蛋糕時如何選擇奶酪？ "下面的分析會更詳細(xì)！

選擇奶酪首先要根據(jù)用途選擇合適的奶酪種類。Cheese也叫cheese、cheese和cheese，英文是 "奶酪 "，因為不同的翻譯容易讓人混淆。奶酪有很多種。一般來說，家庭烘焙最常用的是奶油芝士、馬斯卡彭芝士、馬蘇里拉芝士、切達(dá)芝士(芝士片)和芝士粉(帕瑪森芝士粉)。

1.一般我們做芝士蛋糕，芝士包子等甜品的時候，都會用到奶油芝士，也就是奶油芝士。奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪，顏色為白色，口感細(xì)膩，略帶酸味。開封后容易變質(zhì)，盡早使用。

2.馬斯卡彭奶酪多用于經(jīng)典提拉米蘇甜品的制作，也用于雙層芝士蛋糕的制作，營造出不同的口味層次，另一層奶酪是奶油奶酪，在一個蛋糕里雙重美味。你可以很容易地品嘗它！

3.馬扎雷拉奶酪多用于制作需要刷的甜點，如披薩、烤米飯等。昕薇也嘗試用在神仙豆餅和紫薯丸子的餡料里，顏值和口感都很不錯。建議買芝士碎，芝士片需要自己切。

4.切達(dá)再制奶酪就是我們通常所說的奶酪片，經(jīng)常用來夾面包和漢堡，也可以用于古代美味糕點的餡料制作。

5.帕爾馬干酪多用于表面的涂抹，如奶酪包子表面、古香古色的糕點和烹飪菜肴的表面，也可用于一些有特色的咸奶酪餅干的制作。

你在選擇奶酪的時候需要注意這些細(xì)節(jié)！1.買規(guī)格合適的奶酪。如果偶爾用，盡量買小包裝的，除了馬蘇里拉奶酪是冷凍的，根據(jù)品牌不同一般可以保存9個月到24個月。其他的，比如奶油奶酪、馬斯卡彭奶酪和切達(dá)奶酪，都是冷藏保存的。尤其是奶油芝士和馬斯卡彭芝士都是未成熟的芝士，打開后非常容易變質(zhì)。建議盡早使用，最好買小包裝的一次性使用。

2.在品牌選擇方面，我也推薦幾個我用的比較好的品牌，供大家參考。奶油芝士，kiri，安佳；其中kiri色澤潔白，柔軟度高，口感細(xì)膩，無顆粒感，無論價格還是口感。奶油芝士高于安佳；安佳奶油芝士略硬，顆粒狀，需要在水中加熱稍久。馬斯卡彭奶酪，奇薩里；馬蘇里拉芝士、安佳、麥可蘭多都可以；切達(dá)奶酪:安佳；芝士粉:牛皮紙。

購買和使用，唐 不要囤積貨物。這涉及到保質(zhì)期。這些奶酪通常是進(jìn)口貨。進(jìn)口商品到需要幾個月的時間，大家要看清楚保質(zhì)期。如果你想在線咨詢客服，選擇日期合適的奶酪產(chǎn)品，尤其是奶酪粉和馬斯卡彭奶酪。一般保質(zhì)期只有一兩個月。注意按時使用它們，不要 不要浪費(fèi)它們！

4.我能在哪里購買干酪？需要注意什么？線下，大型超市，烘焙原料經(jīng)銷商；在網(wǎng)上，有很多選擇。建議選擇口碑好、評價好的天貓或企業(yè)店，選擇附近城市或本地發(fā)貨。收貨失敗更有保障。基本上除了芝士粉，其他種類的芝士都是冷凍冷藏的。越遠(yuǎn)越容易出現(xiàn)變質(zhì)等各種問題。

以上是上一個問題的答案 "做面包或蛋糕時如何選擇奶酪？ "一些分析和建議，歡迎伙伴們補(bǔ)充自己在選擇奶酪時的經(jīng)驗和小技巧！

現(xiàn)在回答第二個問題如何做好蛋糕？ "這個問題比較寬泛。你想做什么樣的蛋糕？我只能給一般的朋友一些建議，希望對他們有所幫助，也請在評論區(qū)不吝提問！

首先要掌握基本的烘焙技能，包括對各種原料的基本了解，掌握發(fā)送和攪拌的方法，了解和熟悉烤箱和各種烘焙工具的使用規(guī)范；

第二，一定要會看配方，學(xué)會按配方制作，知道如何和自己的烤箱磨合，不斷熟悉自己烤箱的特性；

第三，在生產(chǎn)過程中，有解決問題的辦法，不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)；

第四，不斷的學(xué)習(xí)，練習(xí)，再練習(xí)才能取得真正的進(jìn)步！

最重要的是要有一顆烘焙的心，有耐心，細(xì)心，有毅力；興趣是最偉大的老師，沒有什么是不可逾越的。

用手回答，如果昕薇 的回答對大家有幫助，歡迎大家喜歡、分享、關(guān)注昕薇支持我！朋友 評論和轉(zhuǎn)身是對昕薇最大的肯定和支持。期待再次交流！

伙計們，如何選擇奶酪？你是怎么和烘焙結(jié)緣的？歡迎大家在評論區(qū)發(fā)表自己獨特的看法！