冰糖葫蘆放不銹鋼盤(pán)會(huì)粘鐵盤(pán)子？會(huì)糖葫蘆外面有糖漿，制作過(guò)程中可能非常容易粘板。這是正?，F(xiàn)象。首先，唐 不要水平或垂直放置。也就是說(shuō)，你可以 不要仰臥。你一定要豎著放，這樣外面的糖葫蘆才不會(huì)粘在木板上。

冰糖葫蘆放不銹鋼盤(pán)會(huì)粘鐵盤(pán)子？

糖葫蘆外面有糖漿，制作過(guò)程中可能非常容易粘板。這是正常現(xiàn)象。首先，唐 不要水平或垂直放置。也就是說(shuō)，你可以 不要仰臥。你一定要豎著放，這樣外面的糖葫蘆才不會(huì)粘在木板上。很多人都會(huì)喜歡吃這種糖葫蘆。

糖葫蘆適合什么托盤(pán)？

不銹鋼托盤(pán)最適合放冰糖葫蘆。

食品級(jí)(304)不銹鋼是傳統(tǒng)木制托盤(pán)和塑料托盤(pán)的理想替代品。它不僅經(jīng)久耐用，承重力強(qiáng)，使用壽命長(zhǎng)，而且美觀易清洗。

糖葫蘆做好放不銹鋼盤(pán)里會(huì)粘嗎？

能

糖葫蘆外面有糖漿，制作過(guò)程中可能非常容易粘板。這是正?，F(xiàn)象。首先，唐 不要水平或垂直放置。也就是說(shuō)，你可以 不要仰臥。你一定要豎著放，這樣外面的糖葫蘆才不會(huì)粘在木板上。很多人都會(huì)喜歡吃這種糖葫蘆。

做冰糖葫蘆怎么做簡(jiǎn)單？

第一步:首先準(zhǔn)備一些新鮮的山楂(也可以配上草莓、獼猴桃、圣女果、金桔等。)，然后將山楂用水清洗干凈(將皮洗幾次，最好泡半小時(shí))，放在一邊瀝干。

第二步:然后用竹簽把瀝干的山楂全部串成糖葫蘆(這一步戳的時(shí)候稍微注意一些山楂籽)，再準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼的方盤(pán)，把串好的糖葫蘆整齊的放在盤(pán)里(串起來(lái)更好看，給人更喜人的效果)。

第三步:然后我們開(kāi)始煮糖漿。先刷鍋，開(kāi)大火往鍋里倒一勺開(kāi)水，然后把冰糖放進(jìn)鍋里，開(kāi)大火把水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火把冰糖燒開(kāi)融化(水不要太多，過(guò)冰糖即可)。

第四步:冰糖融化后，繼續(xù)小火慢燉。整個(gè)過(guò)程大約需要五分鐘。當(dāng)鍋里的糖漿煮到濃稠琥珀色，氣泡很多，很擁擠的時(shí)候，就等于沸騰了(但是你可以 不要關(guān)火，否則容易凝固)。

第五步:最后將串好的山楂放入鍋中，快速滾動(dòng)(速度一定要快，否則糖漿容易變色)。山楂表面均勻涂上一層糖漿后，取出放在盤(pán)子里。稍微涼了就可以吃了。如果家里有錢(qián)，用芝麻裝飾會(huì)更完美。

做冰糖葫蘆應(yīng)注意什么？

2、鍋。必須用不銹鋼鍋或者搪瓷鍋，鐵鍋是絕對(duì)不允許的，這也是我失敗的主要原因。

3.嘿。糖和水倒進(jìn)鍋里后，火就開(kāi)了。煮沸時(shí)不要攪拌。開(kāi)始出現(xiàn)大氣泡時(shí)，轉(zhuǎn)小火，邊煮邊用手晃動(dòng)鍋底，避免受熱不均，糊鍋。我得用電磁爐，180度煮，轉(zhuǎn)到150度繼續(xù)煮，直到冒泡變黃，再轉(zhuǎn)到120度。

4、辨別糖好不好。當(dāng)糖變黃變稠時(shí)，用筷子蘸一下，放入盛有冷水的碗中，冷卻幾秒鐘，用牙齒咬開(kāi)。這意味著它 如果你沒(méi)有，那很好。;不要碰你的牙齒。;很脆。如果碰到牙齒，就需要繼續(xù)煮一段時(shí)間。煮過(guò)的糖必須立即從火中取出。

5、沾糖。蘸糖的時(shí)候，動(dòng)作一定要快。如果你放慢速度，糖就會(huì)冷卻凝固。同時(shí)蘸的時(shí)候注意不要讓高溫的糖燙傷手。蘸好之后，糖葫蘆放在平板上，上面抹一層油。我用的是小玻璃板，可以是不銹鋼的，也可以是瓷的。喜歡的話(huà)可以在糖碗里撒點(diǎn)芝麻，味道會(huì)更好。