豆?jié){能用小鐵鍋煮嗎(鐵鍋煮豆?jié){會(huì)發(fā)苦嗎？)
煮豆?jié){用鐵鍋好還是用不銹鋼鍋好？可以做到。。煮豆?jié){不要在家里用鐵鍋煮，以免有豆?jié){的味道。把豆?jié){煮久一點(diǎn)。鍋里的豆?jié){沸騰了，需要加熱大概八到十分鐘。如果豆?jié){量大，就要延長(zhǎng)煮的時(shí)間。煮好的豆?jié){可以直接飲用
煮豆?jié){用鐵鍋好還是用不銹鋼鍋好？可以做到。
。煮豆?jié){不要在家里用鐵鍋煮，以免有豆?jié){的味道。把豆?jié){煮久一點(diǎn)。鍋里的豆?jié){沸騰了，需要加熱大概八到十分鐘。如果豆?jié){量大，就要延長(zhǎng)煮的時(shí)間。煮好的豆?jié){可以直接飲用，也可以加入適量蜂蜜或白糖攪拌后飲用。
煮豆?jié){用鐵鍋好還是用不銹鋼鍋好？
也行。煮豆?jié){可以選擇鐵鍋、不銹鋼鍋、砂鍋，不會(huì)糊鍋，也不會(huì)損失豆?jié){中的有益成分。煮豆?jié){不建議用鋁鍋。在鋁鍋高溫加熱的過(guò)程中，大量的鋁會(huì)溶解混合在豆?jié){中，所以可以 別喝醉了。煮豆?jié){前注意往鍋里加一點(diǎn)水，這樣不容易糊鍋。
煮豆?jié){用鐵鍋好還是用不銹鋼鍋好？
當(dāng)然不銹鋼的好，因?yàn)槎節(jié){里含有蛋白質(zhì)，但是鋁是重金屬，有明顯的生物毒性。重金屬可以使蛋白質(zhì)變性，所以鋁鍋和鐵鍋可以 不要被使用。不銹鋼鍋煮豆?jié){好，因?yàn)橹蠖節(jié){一般容易沾鍋，不銹鋼不會(huì)那么容易沾鍋。
做法是煮豆?jié){前在鍋里加一點(diǎn)水，然后把豆?jié){放在鍋里煮，這樣煮出來(lái)的豆?jié){不會(huì)糊鍋，也容易清洗。試試看！另外，煮豆?jié){的時(shí)候，一定要煮透。這是因?yàn)榇蠖共粌H含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有胰蛋白酶抑制劑，會(huì)抑制人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，使大豆中的蛋白質(zhì)不能分解成人體可利用的氨基酸。
煮豆?jié){用鐵鍋好還是用不銹鋼鍋好？不銹鋼鍋很好，容易清洗。
原則上可以用任何鍋煮豆?jié){~但是以下兩種最好不要用:1。鋁鍋原因:豆?jié){中有水、鋁、水和空氣形成初級(jí)細(xì)胞生成AL(OH)3，在胃中溶解變成AlCl3，對(duì)人體非常不好。
2、電磁爐，原因:溫度不好控制，容易溢出~煮豆?jié){難免碰鍋，給你一個(gè)小妙方:
先在鍋里煮一杯水，然后把豆?jié){放進(jìn)去煮，這樣就贏了 t粘，烹飪過(guò)程中要經(jīng)常攪拌~
沾鍋后的清洗:用醋泡一會(huì)兒，然后洗起來(lái)會(huì)輕松很多~
炒菜的鍋能煮豆?jié){嗎？鐵鍋可以用來(lái)煮豆?jié){。傳統(tǒng)的豆腐腦店一直用的是大鐵鍋。豆?jié){很香，一股豆?jié){的香味飄了進(jìn)來(lái)。但有一點(diǎn)是鐵鍋煮的豆?jié){顏色會(huì)更深，含鐵更多，視覺(jué)上可能感覺(jué)不太好，但可以補(bǔ)鐵。
鐵鍋煮豆?jié){會(huì)發(fā)苦嗎？
用鐵鍋煮豆?jié){是大多數(shù)豆腐店必備的工具，而大鐵鍋和石磨是制作豆腐的主要工具，所以豆腐可以 沒(méi)有大鐵鍋是做不出來(lái)的。鐵鍋煮的豆?jié){一般不苦。煮出來(lái)的豆?jié){大多很好吃，只有煮豆?jié){的鍋底糊了才會(huì)苦。所以煮豆?jié){的時(shí)候一定要掌握火候，千萬(wàn)不能讓豆?jié){燒開(kāi)。
鐵鍋煮豆?jié){會(huì)發(fā)苦嗎？
不會(huì)，用鐵鍋煮豆?jié){沒(méi)毛病。鐵鍋上有少量的鐵。入豆?jié){可以增加豆?jié){中的鐵，有利于補(bǔ)鐵。