南京皮肚面怎么做？南京皮肚面需要材料:皮肚，面條，肉絲，蔬菜，豬肝~第一步。把肚子提前用冷水泡一下，切成大塊。第二步。豬肝切片，加入少許鹽、少許醬油、一個(gè)蛋黃和少許玉米淀粉拌勻備用。瘦肉切絲，加入少許

南京皮肚面怎么做？

南京皮肚面需要材料:皮肚，面條，肉絲，蔬菜，豬肝~

第一步。把肚子提前用冷水泡一下，切成大塊。

第二步。豬肝切片，加入少許鹽、少許醬油、一個(gè)蛋黃和少許玉米淀粉拌勻備用。瘦肉切絲，加入少許鹽、一個(gè)蛋清和少許生粉拌勻備用。

第三步。熬一鍋骨湯做湯底，加鹽調(diào)口味。

第四步。在煮好的湯底加入肉絲、豬肝、皮肚、蔬菜，大火燒開。

第五步。同時(shí)煮一鍋開水和面條。面條一煮開，就撈出來放到湯鍋里煮。

第六步。在碗底放一點(diǎn)榨菜，改善口感。我喜歡辣油加一點(diǎn)辣油。

第七步。好吃，好吃，連湯都喝完了。

南京皮肚面怎么做？

先把肉湯放在鍋里，大火燒開后把皮肚和木耳放進(jìn)去，然后再把菜和豬肝放進(jìn)去，燒開后放一邊備用，另一個(gè)鍋里放上水，燒開后把面條放進(jìn)去，燒開后放一小碗涼水進(jìn)去，然后再滾開，就可以把面條撈起放入剛煮好的蔬菜湯里，一碗美味的南京皮肚面就做好了。

南京皮肚面怎么做？

做皮肚面有三個(gè)步驟。:首先制作皮肚。要把豬皮曬干，再把曬干的豬皮炒熟。這個(gè)炸豬皮就是豬肚。

然后將香脆的豬皮用清水浸泡至變軟，洗凈，撈出，切成條狀。

最后下一項(xiàng)，將切好的豬皮放入開水中，加入各種調(diào)料做成湯，加入煮好的面條即可成功。

南京腰肚面的做法？

普通水煮豬骨白湯，清淡爽口，別出心裁，面的核心，肚紅湯燉得入味，入口清香。面條滑滑的，蔥，姜，蔥芹菜簡(jiǎn)單的炒了一下。加入高湯，煮開，然后煮腰。只需在另一個(gè)鍋里加入煮好的面條、蔬菜和鹵汁，取出即可。如果能吃辣的話，加辣油真的是面條的點(diǎn)睛之筆，一碗熱氣騰騰，胃口大開的肚面就好了。

南京腰肚面的做法？

;■皮肚面的制法:

材料:油皮、豬里脊肉、紅腸、榨菜絲、醬豬肚、、面條。

練習(xí):

1.油性豬皮用冷水浸泡后，放入開水中，煮七八分鐘，取出，用清水沖洗兩三遍，再浸泡兩三個(gè)小時(shí)；

2.里脊肉切絲，肉皮切絲，香腸切絲，醬五花肉切絲，洗凈；

3.在鍋里加入高湯，煮開。加入豬里脊肉，煮一兩分鐘。待顏色完全變化后，加入豬皮、五花肉、香腸、芥菜絲、蔬菜。同時(shí)在另一個(gè)湯鍋里燒水。水開后，加入面條。

4.炒鍋加入鹽和味精調(diào)味，湯鍋里的面條煮到四成熟，然后取出放入炒鍋，將面條煮到七八成熟。

小貼士:

1.面條里可以加一點(diǎn)熟豬油或辣油，所以我沒有加。;不加，因?yàn)槭抢蠝?，還有很多配菜。；

2、我家冰箱缺貨，所以放的配菜少，可以放點(diǎn)西紅柿和木耳，尤其是豬肝，味道很好；

3.唐 面條不要煮得太爛，因?yàn)槌缘臅r(shí)候會(huì)膨脹，所以煮得太爛會(huì)影響口感。