百色甜飯是怎樣做的(廣西百色糯米飯的做法？)
廣西百色糯米飯的做法？百色糯米很有名。它以多彩的顏色而聞名。它不僅有許多顏色，而且非常漂亮和美味。這是人們非常喜歡它的原因之一。我們可以選擇自己喜歡的第一步:煮汁，第二步浸泡糯米，第三步洗去糯米表面的
廣西百色糯米飯的做法？
百色糯米很有名。它以多彩的顏色而聞名。它不僅有許多顏色，而且非常漂亮和美味。這是人們非常喜歡它的原因之一。我們可以選擇自己喜歡的第一步:煮汁，第二步浸泡糯米，第三步洗去糯米表面的浮色，最后放入蒸籠蒸熟。美味可口的五色糯米飯就端上來了。
廣西百色糯米飯的做法？需要各種蒲公英。每到清明節(jié)，百色人都有吃五色糯米的習(xí)俗，五色糯米也是清明祭祖必不可少的食物之一。如何做出好吃的五色糯米飯？日前，記者深入民間，探尋秘方。
每年清明節(jié)，很多市民都會買糯米回家做糯米飯。家住右江區(qū)龍井街的楊采梅是個美食家。臨近清明節(jié)，她也開始在家準(zhǔn)備五色糯米飯。
當(dāng)有記者前來采訪時，她熱情地向記者介紹了五色糯米的制作過程。 "我做的五色糯米飯有橙、黃、綠、黑、紫五種顏色，都是天然植物染色，不含色素添加劑。做出來的糯米不僅健康安全，還很好吃。做五色糯米更有技巧。 "她一邊說著，一邊把泡好的糯米拿出來介紹。一般糯米要在染液中浸泡5小時左右。
甜飯家常做法？
1 .提前將圓糯米泡一夜待用。2.紅蕓豆提前泡一夜，或者提前用高壓鍋煮一下備用。
3.紅薯去皮切小丁，紅棗洗凈備用。
4.把泡了一夜的糯米放在火上蒸五分鐘，然后倒掉多余的水，晾干。
5.將紅棗鋪在碗底。
6.鋪一層糯米，蕓豆，紅薯，糖。
7.再鋪一層糯米，撒上紅糖。大火蒸50分鐘。
8.簡單可口的香米就做好了，對氣血有益，常吃有益。
甜飯家常做法？
把糯米洗干凈，放在碗里泡了三四個小時。在空碗里滴幾滴香油，摸勻(蒸一下防止粘碗)，把葡萄干、核桃、棗、花生依次放入碗中。
最后把泡好的糯米放在中間，邊壓邊加，盛到碗里。入蒸籠蒸半小時左右，米飯就熟了。
趁熱把蒸好的糯米倒扣在盤子上，蒸之前在碗里放香油，很容易倒出來。
炒糖色。(我覺得它 用水炒糖色比較安全。It it’很容易用油炒，而且味道不好。)鍋里放些水，加入冰糖(或者軟糖)準(zhǔn)備一碗淀粉水。
冰糖一熱很快就會融化，然后鍋里的糖水就開始冒泡了。如果一直用勺子攪拌，糖色會逐漸變成淡黃色。
當(dāng)糖色由淡黃色變?yōu)榻鸺t色時，加入準(zhǔn)備好的水淀粉，用勺子攪拌均勻。當(dāng)水淀粉打開與糖色混合形成濃湯時，糖色就會被復(fù)制。
用勺子把蒸好的米飯均勻地舀起來，一碗香噴噴的米飯就做好了。放上小勺，趁熱吃。湯是甜的，飯是香的。難怪婚宴上有香米，預(yù)示著日子越來越甜了。