昭通紅燒米線香菇帽子怎么做(紅燒米線帽子做法？)
紅燒米線帽子做法？花生不是用無油鍋炸的；第二步將花生冷卻，捏緊去皮；第三步炒芝麻；第四步雞肉切塊，用鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘，放入熱水中焯一下；第五步將雞肉放入油鍋中炸熟，加入郫縣豆瓣醬、辣椒面、
紅燒米線帽子做法？花生不是用無油鍋炸的；
第二步
將花生冷卻，捏緊去皮；
第三步
炒芝麻；
第四步
雞肉切塊，用鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘，放入熱水中焯一下；
第五步
將雞肉放入油鍋中炸熟，加入郫縣豆瓣醬、辣椒面、醬油、大蒜炒香；
第六步
加入香菇和木耳炒香；
第七步
加入花生和芝麻炒香；
第八步
好吃的米線帽子完成了
云南紅燒干香菇腳的米線帽子的做法？主料米粉70g
調味香菇，香菜8根，適量。
蘑菇米粉的做法
1.香菇洗凈，用清水浸泡30分鐘。
2.用適量的水燒開一個小鍋，放下香菇，小火煮5分鐘。
3.加入米粉，大火煮開。
加入米粉調料
5.加入米粉辣椒醬
6.大火燒開，關火，悶3分鐘。
7.吃的時候撒點香菜。
云南香菇紅燒米線的做法？1，煨油，加少許糖，翻炒至糖起泡，迅速翻炒出紅燒牛肉米線加牛肉；
2、煸炒牛肉，煸炒牛肉的水分，加入料酒煸炒至干，逐漸加入蔥、姜、蒜，全部鹵汁，煸炒出香味，加入生抽和老抽煸炒片刻，倒入開水，這就是米粉湯的來源。
3.然后把帶湯的牛肉和肉一起移入湯鍋。也可以移動它。大火滾開后，小火燜1-2小時(以老嫩肉為準)；
4.紅燒牛肉湯快好的時候，煮米線，順便把紅燒牛肉米線和青菜一起燒；
5、然后放一碗，倒入紅燒牛肉湯！可以撒點香菜，也可以加點油撒點辣椒。
昭通紅燒肉帽子做法？
紅燒肉是一道美味又受歡迎的家常菜?，F(xiàn)在我 下面我來說說紅燒帽的制作方法。首先要買一塊不胖不瘦的五花肉。首先要用火燒掉皮膚上的，然后清洗干凈。然后要把水擦干，放鍋里炸一下，把多余的油撈出來，然后拿出來用刀切成條狀備用。然后要在鍋里放花椒、辣椒、豆瓣醬、蒜、姜，用小火煸炒。
昭通紅燒肉帽子做法？肉應該先用水復制。記住不要煮過頭了。拿出來切丁。然后在鍋里放入大蒜(個人覺得越香)、少許姜、蔥，翻炒至聞到香味，放入之前的肉丁翻炒，加水、八角、草果燉至水干，再放入醬料翻炒。
鹽的量根據(jù)個人口味放在最后。醬一般用昭通醬或者湯池老醬，超市買的一包成品。以前在其他地方買過四川豆瓣醬，味道有點不一樣，但是只能在其他地方接受。一般半公斤肉放在一個袋子里。
昭通紅燒肉帽子做法？
選擇較細的后腿。
第二步
切一塊也就700多克。要點
第三步
把肉切成一厘米厚的大塊，然后切成一厘米寬的條。
第四步
切成1厘米的小方塊備用。
第五步
幾瓣蒜和一小塊姜。
第六步
把姜拍在刀背上，隨意切幾下。
第七步
鍋里放油，中火轉小火。
第八步
把辣椒面放在鍋鏟里備用。
第九步
在熱油中用小火加入姜、蒜，可以降低油溫，同時爆其味。
第十步
將鍋鏟里的辣椒面拌入熱油中。注意小火。如果油溫高，鍋一定要離火，以免辣椒變黑。這一步主要是做一個紅色明亮的顏色。
步驟11
迅速離開火邊攪拌
步驟12
倒入肉丁，再次大火翻炒肉。
第十三步
適度混合
步驟14
用鏟子加一鍋料酒，可以去腥提味。
第十五步
適度混合
第十六步
加入李錦記金標，用鍋鏟翻炒。
步驟17
繼續(xù)攪拌，加鹽和味精調味(最近發(fā)現(xiàn)味精吃起來比雞精香)
步驟18
加糖
步驟19
繼續(xù)攪拌
步驟20
等水干了，就可以出鍋了。其實這個時候吃起來很好吃還可以做菜！如果嘴不太好，繼續(xù)看下面的步驟。？
步驟21
放在適合燉的鍋里。
步驟22
加水前
步驟23
加入少量純凈水，大火煨制。
步驟24
現(xiàn)在看到鮮紅的顏色！
步驟25
燉15分鐘。
步驟26
砂鍋燉菜
步驟27
這是燉到干的方法。
步驟29
晚飯后，那 這就是全部。
步驟30
瀝汁是另一種味道，香。
步驟31
晚餐吃勺子和肉丁。
步驟32
加水不如紅燒肉適合做帽子，舀的時候肉是用湯和油的。
步驟33
紅油很誘人。
步驟34
你，我，他