香檳應(yīng)該在什么時(shí)候喝？香檳的最佳飲用溫度是6-8攝氏度，可以 在室溫下不會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡，氣泡很容易消失。如何飲用香檳？是世界上葡萄酒、香檳和白蘭地的驕傲產(chǎn)地之一。所以法國(guó)人在餐飲中對(duì)酒的搭配和使用是

香檳應(yīng)該在什么時(shí)候喝？

香檳的最佳飲用溫度是6-8攝氏度，可以 在室溫下不會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡，氣泡很容易消失。

如何飲用香檳？

是世界上葡萄酒、香檳和白蘭地的驕傲產(chǎn)地之一。所以法國(guó)人在餐飲中對(duì)酒的搭配和使用是非常講究的。比如飯前喝一杯淡味酒；吃沙拉、湯和海鮮時(shí)，喝白酒或博貴酒；吃肉的時(shí)候喝紅酒；飯后喝一點(diǎn)白蘭地或甜酒。此外，香檳還經(jīng)常用于慶?；顒?dòng)，如結(jié)婚、生子和慶祝。法國(guó)葡萄酒飲用的基本順序:餐前以——香檳和白葡萄酒作為開(kāi)胃酒，餐后以紅(白)酒作為配菜，餐后以干邑配桃紅酒(桃紅)和B——白酒宜先飲，——淡酒宜后飲紅酒，——年輕酒宜后飲重酒，——不加糖酒宜后飲老酒。甜酒后飲用法國(guó)葡萄酒配餐的基本原則——紅葡萄酒配紅肉食物——白葡萄酒配海鮮和白肉食物適當(dāng)飲用香檳: "任何東西太多都沒(méi)用，除了香檳。 "——·馬克·吐溫一般來(lái)說(shuō)，香檳的最佳飲用溫度應(yīng)該是8——10攝氏度，所以你可以在開(kāi)瓶前兩個(gè)小時(shí)把香檳平放在冰箱里。喝酒的時(shí)候也最好把酒瓶放在裝滿冰塊的桶里。對(duì)于酒杯來(lái)說(shuō)，最好選擇細(xì)長(zhǎng)的高腳杯，比如郁金香形狀的酒杯，氣泡翻滾上升的空間更大，可以欣賞到氣泡慢慢消失，酒的香氣也能充分釋放出來(lái)。倒酒時(shí)，酒的高度不要超過(guò)酒杯的2/3，這樣才能保留酒的香氣。香檳和美食香檳不僅可以作為開(kāi)胃酒打開(kāi)我們充滿誘惑和食欲的味蕾，還可以搭配不同的菜肴和甜品，營(yíng)造出獨(dú)特的美食口感。例如，粉紅香檳可以搭配法國(guó)美食中的鵝肝、火腿或家禽，或者美食中的紅燒肉。白葡萄香檳可以搭配法國(guó)菜的羊肉，中餐的清蒸魚(yú)和水煮蝦。無(wú)論香檳是作為開(kāi)胃酒還是搭配菜肴，其最佳飲用溫度都應(yīng)該是8到10攝氏度。飲用前，將其放入冰桶中20分鐘或平放在冰箱中三個(gè)小時(shí)。

香檳怎么喝？

1，冷靜。品嘗口感極佳的香檳的秘訣是冷凍后飲用。理想的冷凍溫度是8 ~ 10℃，你也可以把它放在冰箱里冷卻躲3個(gè)小時(shí)，是喝香檳的最佳時(shí)間。但由于香檳的種類(lèi)不同，適合品嘗的時(shí)機(jī)也不同。買(mǎi)香檳的時(shí)候要先和店家確認(rèn)一下。但是，有時(shí)候你想讓香檳快速冷卻，但還是不建議把香檳放在冰柜里，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞香檳原有的風(fēng)味和香氣。

2、開(kāi)瓶。只要記住竅門(mén)，香檳的開(kāi)啟其實(shí)很簡(jiǎn)單。值得注意的是，千萬(wàn)不要發(fā)出很大的聲音，也不要讓軟木塞飛出去。要特別小心。

1.要?jiǎng)內(nèi)ャU封，先找到手柄，再剝?nèi)ャU封。如果你用服務(wù)員 ■刀拆除它，你可以做到。取下線套，一只手按住軟木塞，另一只手反轉(zhuǎn)6次后取下線套。

2.把餐巾蓋在瓶口上。為了防止軟木塞因氣壓而彈出，用手按住，蓋上一層餐巾紙。用另一只手握住瓶底，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)軟木塞。酒瓶可以拿的低一點(diǎn)，這樣會(huì)更穩(wěn)。

3.拔掉軟木塞。如果感覺(jué)到軟木塞快要被推到瓶口了，只要把軟木塞頭稍微斜推一下，讓出一個(gè)縫隙，讓瓶中的碳酸氣體一點(diǎn)一點(diǎn)地釋放到瓶外，不發(fā)出任何聲響，悄悄地把軟木塞拉起來(lái)。

4.為了防止彈出的軟木塞砸到人或燈，不僅危險(xiǎn)，而且瓶?jī)?nèi)的香檳也會(huì)噴出來(lái)，所以盡量不動(dòng)聲色地開(kāi)瓶才是真正的禮儀。

3、倒酒。拔開(kāi)軟木塞后，靜置一段時(shí)間，等瓶中碳酸氣體穩(wěn)定后，再倒入玻璃杯中。

如果你一口氣把一個(gè)杯子裝滿香檳，整個(gè)杯子就會(huì)充滿氣泡，甚至溢出來(lái)。因此，在倒香檳的時(shí)候，觀察氣泡的出現(xiàn)是非常重要的。

你不 不用倒?jié)M杯子，只需半杯多一點(diǎn)，看起來(lái)不錯(cuò)。

如果你不 不要喝完香檳，你應(yīng)該把它放在冰桶里冷藏。這時(shí)候如果用專(zhuān)門(mén)的瓶塞保存，不僅可以防止氣體逸出，還可以保存的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，大概三到四天，開(kāi)瓶當(dāng)天不用全部喝完，還可以品嘗到香檳的美味。

香檳怎么喝？

正確做法:斜門(mén)傾斜，杯壁向下流。

①舉起香檳笛杯，傾斜30度，然后將杯口貼緊瓶口，慢慢試著先倒一點(diǎn)酒。

液體進(jìn)入杯子。

(2)此時(shí)，氣泡會(huì)急劇噴出，并立即形成厚厚的慕絲泡，應(yīng)稍停片刻等待。

液面稍微下降，然后繼續(xù)倒酒，讓酒順著玻璃壁流下去。

(3)保持慢節(jié)奏，倒入香檳至7分鐘。

(4)盡量減少搖晃、沖擊，輕輕放置在桌子上。