網(wǎng)友解答: 作為一個(gè)蒜鄉(xiāng)人，回答這個(gè)問題似乎應(yīng)該很容易，但現(xiàn)實(shí)告訴人們，很多現(xiàn)在的問題真地不是一句話、兩句話就能說的清，也不是一兩個(gè)部門開開會(huì)就能解決的問題！請(qǐng)?jiān)徫也惶珜I(yè)、深入的大腦

作為一個(gè)蒜鄉(xiāng)人，回答這個(gè)問題似乎應(yīng)該很容易，但現(xiàn)實(shí)告訴人們，很多現(xiàn)在的問題真地不是一句話、兩句話就能說的清，也不是一兩個(gè)部門開開會(huì)就能解決的問題！

請(qǐng)?jiān)徫也惶珜I(yè)、深入的大腦，我盡我所能、所知和我的良知來作答。因?yàn)槊磕甓加惺〖?jí)、中央級(jí)的記者到金鄉(xiāng)報(bào)道“蒜事”，匯同當(dāng)?shù)卣逃懘笏鈨r(jià)格。他們既不希望出現(xiàn)蒜價(jià)在10元以上的“蒜你狠”，也不希望看到蒜農(nóng)把大蒜推倒在地溝里。但最終效果并不理想，因?yàn)檎嬲闹鹘遣皇撬麄?，他們也只是參與者。

每到蒜苔拔下來的時(shí)候，直到新蒜種栽在地里，大約是5月～10月的半年時(shí)間里，整個(gè)金鄉(xiāng)縣就開始忙碌起來，一切頭等大事、主要事情都是圍繞著“大蒜”來運(yùn)轉(zhuǎn)。

之前天熱時(shí)，一進(jìn)金鄉(xiāng)縣，濃郁的大蒜味就迎鼻鉆入?，F(xiàn)在這種強(qiáng)烈的味道基本上得以控制，忙碌的景象也變得有條不紊。蒜價(jià)高時(shí)，金鄉(xiāng)縣的手機(jī)、電視和汽車等家庭大件，銷售十分火爆。蒜價(jià)低時(shí)，整個(gè)市場(chǎng)購(gòu)買力一片低迷，喝藥的、上吊的、跳樓的也時(shí)有耳聞……

大蒜價(jià)格以前是大起大落，現(xiàn)在以落為主，三年五年不見抬頭，老百姓喜色難見，幾乎都是憂傷和無奈。而經(jīng)營(yíng)大蒜的中小商戶，就像坐“過山車”一樣，時(shí)而驚呼著高價(jià)帶來的的刺激和興奮，轉(zhuǎn)瞬就可能墜落水中，血本無歸，賠上幾萬、幾十萬，甚至幾百萬的大有人在！

而真正操控市場(chǎng)的，一是外貿(mào)出口，那是洋人說了算，二是財(cái)團(tuán)大鱷，幾個(gè)人坐在一起說了算。一片片白花花的“羊群”，幾個(gè)“虎狼”要想吃飽、吃好太容易了！就是躺著吃，打著滾吃，也是吃用不盡……但這樣的“虎狼”，如果沒有幾個(gè)億、幾十個(gè)億的資金，和鉆天入地的本領(lǐng)，也是很難偎邊入局的。這個(gè)“盤子”，經(jīng)過20幾年的發(fā)展，已經(jīng)太大了！

為避免大起大落，傷人傷農(nóng)，國(guó)家應(yīng)該建立起“預(yù)警”機(jī)制，對(duì)全國(guó)各類農(nóng)產(chǎn)品（包括大蒜）種植規(guī)模、種植品種進(jìn)行預(yù)報(bào)、預(yù)警，甚至行為干預(yù)。這樣對(duì)于不同區(qū)域，同品不同類的農(nóng)產(chǎn)品種植，會(huì)起到很好的引導(dǎo)、分流作用。

為避免“扎堆”起哄，有禍又躲閃不及，可以在全國(guó)多建幾個(gè)同類農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)，大家分散開來，遙相呼應(yīng)，避免被“圍而殲之”。比如云南有“獨(dú)頭蒜”，河南、河北和甘肅也有大面積種植大蒜的，就可以因地制宜，在當(dāng)?shù)胤謩e建立大蒜市場(chǎng)進(jìn)行交易。

其實(shí)，我認(rèn)為更主要的工作是當(dāng)?shù)卣＠习傩彰磕攴N大蒜，每畝地所用的成本和費(fèi)用，進(jìn)行一次次實(shí)打?qū)嵉睾怂?，最終把基本成本算出來，再把保護(hù)老百姓的基本利潤(rùn)加上去，然后制定、出臺(tái)一個(gè)基本價(jià)，用以指導(dǎo)市場(chǎng)價(jià)，甚至強(qiáng)制執(zhí)行。

另外，當(dāng)?shù)乩鋷?kù)存貯量有多少，有多大，當(dāng)?shù)卣谥贫▋r(jià)格時(shí)，也要把上年的庫(kù)存量考慮進(jìn)去。想弄清這些數(shù)據(jù)并不難，難的是，恐怕還有其它諸多因素在里面，甚至是利害間的搏弈。

比如說，如果政府強(qiáng)制推行大蒜保護(hù)價(jià)，而大鱷們就不買帳，就不去收購(gòu)，雙方鬧疆，由此“將起軍”來，最終大蒜爛了、瞎了，更傷害了老百姓。因?yàn)檎豢赡苻D(zhuǎn)變?yōu)樯倘?，拿出?cái)政錢去買老百姓手中的大蒜。

所以，政府明智的做法，就是圍繞大蒜進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)業(yè)升級(jí)，一改原來單純的、粗獷的種植大蒜、賣大蒜的舊法。既然大蒜是很好的調(diào)味品，又有消毒、殺菌之療效，是抗癌食物，那就在食品和藥品上下足功夫，進(jìn)行深細(xì)化、高精尖地開發(fā)、研制……

這才是廣闊的藍(lán)海市場(chǎng)，也是化解大蒜市場(chǎng)“高?！憋L(fēng)險(xiǎn)的一大出路。