餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案？讓一家餐廳在社區(qū)火起來(lái)有三種方法:以社區(qū)老年群體為切入點(diǎn)，利用 "孝文化與孝文化作為主題來(lái)打動(dòng)他們使用 "千島湖燉肉作為既發(fā)揮江南美食特色，又提高送菜速度，讓高端酒店菜品成功空降居民

餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃方案？

讓一家餐廳在社區(qū)火起來(lái)有三種方法:以社區(qū)老年群體為切入點(diǎn)，利用 "孝文化與孝文化作為主題來(lái)打動(dòng)他們使用 "千島湖燉肉作為既發(fā)揮江南美食特色，又提高送菜速度，讓高端酒店菜品成功空降居民區(qū)，銷(xiāo)售火爆的光明檔。

餐廳開(kāi)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策劃:以 "孝順 "，一定要有主題，不管是大店還是小店。這家餐廳的主題是 "孝文化與孝文化，這是由位置決定的。由于商店位于居民區(qū)，因此 "留守老人 "在住宅領(lǐng)域已經(jīng)成為一個(gè)突破口。這個(gè)群體是一個(gè)快速的溝通渠道，也是一個(gè)有效的溝通對(duì)象。

首先，年輕人白天去上班，他們通常不 不要互相接觸，而老年人經(jīng)常在家里見(jiàn)面聊天。通過(guò)他們的口碑，可以讓更多的人盡快知道餐廳的名字。其次，大社區(qū)的飯菜大多是老人的子女請(qǐng)客。至于去哪里吃飯，老人家的口碑和意見(jiàn)是家庭聚餐的首選。

主題確定了，開(kāi)店后的幾個(gè)營(yíng)銷(xiāo)措施都和這個(gè)主題息息相關(guān)。策劃1只要老人們來(lái)，就有獎(jiǎng)品。中秋節(jié)那天，餐廳為老人推出了活動(dòng)?；顒?dòng)時(shí)間為9月30日至10月26日(重陽(yáng)節(jié))晚上8點(diǎn)整。凡在活動(dòng)期間帶60歲以上老人到魅力大廚餐廳就餐，199元以上每桌抽取1張，398元以上每桌抽取2張，以此類(lèi)推。分為兩部分:正票由客戶保管，負(fù)票印有客戶 的地址、號(hào)碼、身份證號(hào)碼等。，由客戶寫(xiě)清楚，投入前廳箱。10月26日晚8點(diǎn)19分，將為幸運(yùn)老人舉行儀式?，F(xiàn)場(chǎng)用餐的六位老人將在當(dāng)晚的活動(dòng)中抽出幸運(yùn)老人，其中10 "幸福如東海獎(jiǎng)和20 "首筆南山獎(jiǎng)，一共制作了30位幸運(yùn)老人(參與的6位老人將獲得精美禮品一份)。100%參加幸運(yùn)的老人將獲得一份 "健康快樂(lè) "獎(jiǎng)勵(lì)(餐廳的特色菜 "杭州鹽水鴨)如果他們不 沒(méi)有贏得 amp的獎(jiǎng)金幸福如東海和 "南山長(zhǎng)壽。

策劃1999年重陽(yáng)節(jié)10月17日至10月26日(重陽(yáng)節(jié))為老人開(kāi)水臺(tái)。在這十天里，每天會(huì)請(qǐng)六桌60歲以上的老人到店里免費(fèi)用餐。酒店要提前聯(lián)系居委會(huì)，居委會(huì)通知60歲以上的老人按順序并排，一天6桌，十天60桌，必然會(huì)在小區(qū)老人中引起轟動(dòng)。每桌成本在200-300元左右，但必須做成800元一桌的標(biāo)準(zhǔn)。做菜的過(guò)程要比平時(shí)細(xì)心，配菜要注意保健，適合老年人。

計(jì)劃3老年人餐廳在菜肴上打九折被宣布為 "沒(méi)有折扣店 "，而且所有菜都不打折，除了60歲以上的老人。一桌10個(gè)人有一個(gè)60多歲了，滿桌菜。黃金可以享受10%的優(yōu)惠。為了讓行動(dòng)不便的老人也能享受到酒店的美味，魅力大廚餐廳的外賣(mài)不需要用盒子包裝，產(chǎn)品和酒店的一模一樣，直接送到客人 家園。目前，免費(fèi)送餐活動(dòng)只有60歲以上的老人才能享受。