沈陽(yáng)有什么小眾的小吃？你好，我就是饞食記。高端中式烹飪師。特色美食行業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)解題人。非常高興回應(yīng)您的問(wèn)題。每個(gè)地方都是有他與眾不同的味道，那樣沈陽(yáng)也是如此。從我意識(shí)里，沈陽(yáng)特有地方特色的，較為小眾的

沈陽(yáng)有什么小眾的小吃？

你好，我就是饞食記。高端中式烹飪師。特色美食行業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)解題人。非常高興回應(yīng)您的問(wèn)題。

每個(gè)地方都是有他與眾不同的味道，那樣沈陽(yáng)也是如此。從我意識(shí)里，沈陽(yáng)特有地方特色的，較為小眾的便是雞架。

那就來(lái)看看沈陽(yáng)的雞架及雞架衍生產(chǎn)品。

沈陽(yáng)人對(duì)于雞架有一種迷之喜愛(ài)?；蛟S是雞架盡管肉很少但終歸算有肉味，在物質(zhì)匱乏時(shí)代可以說(shuō)是打牙祭的極好食品類(lèi)。因此沈陽(yáng)人一代代的傳下吃雞架的好習(xí)慣，又把作法發(fā)揚(yáng)，日趨多元化。

例如，老四季的抻面，一米多直徑大鐵鍋里熬著百十個(gè)雞架。買(mǎi)一個(gè)大一點(diǎn)的，上灑咸菜和香萊，再澆上面油辣子，就著雞湯面吃，嘿，這才是真正老味道。

熏雞架，烤雞架，炒雞架，雞架炒面，雞架蓋澆飯…等等。這類(lèi)便宜食材給沈陽(yáng)人無(wú)窮無(wú)盡想象力和創(chuàng)造力。

沈陽(yáng)人的一天，從老四季鍋里的那一個(gè)雞架逐漸，在公司樓底下的這一碗雞架蓋澆飯果腹肚子，再?gòu)慕诌厽緮偟哪且粋€(gè)烤雞架完畢，豐富圓滿(mǎn)，熏熏中無(wú)限大幸福快樂(lè)。

雞架很低調(diào)，這類(lèi)食物在外省通常只是用來(lái)吊湯。從我印象里，除開(kāi)上海市曾經(jīng)擁有過(guò)一道叫雞骨架醬的菜之外，全國(guó)各地難尋足跡。甚至是用以飼料加工廠和犬糧。

但雞架這類(lèi)低賤到塵埃里食材，依然在沈陽(yáng)迸發(fā)出氣壯山河能量，變成獨(dú)辟蹊徑，自成一派的掌門(mén)，確實(shí)讓人感慨。

大家覺(jué)得沈陽(yáng)的特點(diǎn)還有那些呢？還可以在下面留言哈。

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沈陽(yáng)哪家的熏醬熟食較為美味？

沈陽(yáng)熟食品牌較多，每個(gè)品牌的熟食都有它與眾不同的地區(qū)。例如:一手店的豬腳，劉記的豬肘子，呂家班熟食店的鹵豬頭肉，高樓大廈香雞的香雞這些可以說(shuō)沈城一絕。

也有楊家熟食人氣在沈陽(yáng)最旺盛，每到過(guò)年過(guò)節(jié)選購(gòu)熟食的隊(duì)伍都可以成為沈陽(yáng)的風(fēng)景。呂家班熟食則因?yàn)榈晷∥兜篮?，粉絲非常多，造成熟食最稀有供不應(yīng)求，需求量很高。也有那記豬手和一手店、呂老太太香雞、張久禮等這些店名氣最大，連鎖加盟店鋪也最多。

誰(shuí)曾料想到沈陽(yáng)上園麻辣串的醬是怎么做的？

麻辣醬秘方 1鮮紅色朝天椒2斤 2食用油1斤 3牛羊肉或大肉1斤（精瘦肉） 4食用鹽3兩 5白砂糖2兩 6姜片3兩 7花椒粉1兩 8雞精1兩 9純糧酒1兩 10 黃豆醬5兩 11 花生仁3兩（炒后損壞） 12 白芝麻2兩（炒后損壞）

沈陽(yáng)熟食的店鋪有許多，你覺(jué)得哪一家好吃呢？

您好，我就是本地資訊領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)者，非常高興回應(yīng)你的問(wèn)題，沈陽(yáng)最好吃的熟食餐飲店，沈陽(yáng)哪個(gè)地方的熟食美味，假如你喜歡吃熟食，這樣的地方不可錯(cuò)過(guò)。

1、高樓大廈香雞

沈陽(yáng)鐵西區(qū)興工南街1號(hào)(近建設(shè)東路)

平均￥36

推薦理由：我兒時(shí)的味道，鐵西人比較多了解，味道非常好，人還隨和，或是百年老字號(hào)。目前是越做越好，愈來(lái)愈出色。一般都是切成薄片過(guò)來(lái)吃，超好吃！

2、張久禮烤鴨

沈陽(yáng)大東區(qū)東順城街65棟大東農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)

平均￥30

推薦理由：見(jiàn)到這個(gè)店，禁不住說(shuō)兩句。對(duì)80時(shí)代出世的沈陽(yáng)人，我認(rèn)為都覺(jué)得那真的是兒時(shí)首屈一指的美味可口！之前都是過(guò)年或過(guò)節(jié)或是家里來(lái)了關(guān)鍵的顧客時(shí)才有得吃，坐到自行車(chē)后座上，被爸爸或是媽媽帶著買(mǎi)，印象里一直要排隊(duì)，每次都是買(mǎi)一只最小，不僅僅是價(jià)錢(qián)得難題，更因?yàn)樾∫稽c(diǎn)的進(jìn)味。買(mǎi)好了我便會(huì)第一時(shí)間獲得一只雞翅膀或是雞翅，開(kāi)心得不得了，回家的路上巴巴地吃一路，太高興了！

3、長(zhǎng)麗欣熏制店

沈陽(yáng)和平區(qū)砂山街66號(hào)

平均￥33

推薦理由：每一次假日回家第一頓接風(fēng)洗塵都離不開(kāi)他們家的雞架，味道一如既往的好。媽媽說(shuō)豬腳也特別火，年前都要定才有的哦，物品始終是新鮮。他們家拌的牛板筋美味，腸也很好。

4、豐源肉聯(lián)

沈陽(yáng)和平區(qū)勝利大街(近北二馬路)

平均￥20

推薦理由：實(shí)際上不清楚這一家是否我總買(mǎi)那個(gè)，只看到這一個(gè)在太原街的，常常光臨在太原街那個(gè)，在十字路口，離208地鐵站非常近，最喜歡的便是他們家的涼拌菜、烤鴨，每次都是買(mǎi)一點(diǎn)，味道很好吃，還挺與眾不同的，每一次買(mǎi)一些，剩下來(lái)的料汁，還能夠自己加工一些涼拌菜，嘿嘿！

5、老楊家熟食店

沈陽(yáng)和平區(qū)中山路150號(hào)2門(mén)(蘇州市路口)

平均￥37

推薦理由：他們家一直站大排，光買(mǎi)物品速率很快。老店鋪，非常干凈，服務(wù)生也比較多，味道非常好，都挺好吃的！

6、程家醬肉一絕

沈陽(yáng)和平區(qū)桂林街16號(hào)(近北八大馬路)

平均￥42

推薦理由：從小學(xué)品嘗到如今 追隨它家換了一個(gè)好多個(gè)地方 確實(shí)很好吃！肉嫩 味道也挺好！不覺(jué)得膩！強(qiáng)烈推薦他們家的豬肉丸子，買(mǎi)回來(lái)之后，將它割開(kāi)可以跟大白菜一起熬湯，很復(fù)古的味道。

7、脖客鴨脖子坊

沈陽(yáng)大東區(qū)小什字街46號(hào)

平均￥19

推薦理由：部位挺比較好找，就在那茶城正對(duì)面。香菇20元/斤，味道特別香，比葷類(lèi)要美味，便是價(jià)錢(qián)的確也不便宜；鴨脖子5元一個(gè)，又辣又咸的味道占主導(dǎo)。聯(lián)系了周邊購(gòu)買(mǎi)了的幾個(gè)人，都覺(jué)得脖客家文化素的要比葷的要美味。有位同學(xué)常去買(mǎi)，都說(shuō)每一次只買(mǎi)香菇、蕓豆、豆油皮什么的。

8、芬芳元熏味館

沈陽(yáng)皇姑區(qū)黃河北大街白山路高架橋

平均￥50

推薦理由：豬腳是真的真的很好吃，每一次必吃，也算不上貴，通常是很好吃，真的是在沈陽(yáng)沒(méi)吃到過(guò)比芬芳元更好吃的豬腳了。雖是熏味，但不會(huì)有熏的時(shí)候的煙味兒，出骨，不油不油膩，通常是一點(diǎn)點(diǎn)毛都沒(méi)有。

以上是我的個(gè)人見(jiàn)解，回應(yīng)結(jié)束，歡迎關(guān)注我進(jìn)一步了解本地資訊，感謝。