隴菜十大名菜系？龍菜是甘肅菜。我來(lái)一一列舉:第一，蘭州手抓羊肉隴菜十大名菜系？1、隴西金錢肉:又名隴西蝴蝶肉，甘肅傳統(tǒng)特色菜肴，自楊迪下西洋品嘗后，歷代被朝廷列為貢品。2.絲路駝?wù)?又名雪山駝?wù)?，是?/p>

隴菜十大名菜系？

第一，蘭州手抓羊肉

隴菜十大名菜系？

2.絲路駝?wù)?又名雪山駝?wù)?，是以駝?wù)啤⒛⒐?、竹筍為主要原料制成的食品。

3.漿面:特點(diǎn)是清熱解暑，色澤透明，味酸，尤以敦煌為甚。

4、糊:在羊肉湯或牛肉湯中加入羊肉或牛肉片，加入豆腐、粉條、面筋，用淀粉勾芡，加鹽、蔥花、蒜片做成湯。

5、酸腐肉

6.翻炒拉

7、天水古阿古阿

8.蘭州灰豆

9.慶陽(yáng)清湯羊肉

10.西瓜泡饃

蘭州最有名的糖醋里脊？

蘭州最有名的糖醋里脊應(yīng)該是岳斌樓。糖醋里脊是龍菜的精品。蘭州菜，又稱龍菜，融合了川菜和魯菜的特點(diǎn)。糖醋里脊外脆里嫩。裹著淀粉的里脊肉一定要在六成油溫下煎三次，浮在油面上就好了。

然后溝糖醋汁，白糖融化，放入蔥、姜、蒜，炒香，里脊肉勾芡，噴醋，倒出油，出鍋。然后是上等龍菜的糖醋里脊就做好了。

最有名和最純粹的菜在蘭州，

蘭州最有名的糖醋里脊？

岳斌樓的糖醋里脊不僅酸甜適中，而且外酥里嫩，是蘭州人不可或缺的招牌菜。

在岳斌樓，除了糖醋里脊，還有烤鴨、叫花雞、蔥爆海參和三鮮肉...