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晉城面館排名?

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九五一燴面館怎么樣?

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周村水席在當(dāng)?shù)睾苡忻麣猓贸杂植毁F,有 "66 "和 "88 "。從選料、制作到上菜,關(guān)鍵是大部分菜品都是以 "湯 ",是獨(dú)一無(wú)二的。每一道菜都有一個(gè)故事??傊愠缘牟粌H僅是蔬菜,還有文化。此外,周村被評(píng)為a "歷史文化名村很多年前。有單位東岳廟,還有很多明清時(shí)期的古院落。他們有些人在這里吃飯,有些人在這里玩耍。

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都說(shuō)晉城菜是清湯,很有特色,簡(jiǎn)單易學(xué),深受大家喜愛(ài)。圓柱面澆上五顏六色的雜菜,再來(lái)點(diǎn)燉肉,加點(diǎn)芝麻鹽,一碗鮮美的肉湯就做好了。

金城肉湯卷餅最棒的是上輦街的老店 "老式的 "而且能找到家的味道!

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油炸涼粉

晉城油煎涼粉是山西晉城的傳統(tǒng)小吃,已有100多年的歷史。先將涼粉切成長(zhǎng)3-4厘米,厚1厘米左右的方塊,備用。鍋中放少量食用油,加熱,將切好的涼粉放入鍋中翻炒。然后把蒜沫倒在醋醬里,蓋上蓋子,等蒜和醋入味后出鍋。軟嫩,麻辣鮮香。

2.燒大蔥

烤大蔥,以大蔥為主要原料,配以豬肉、蝦皮、荔枝等。,是金城 這道菜味道鮮美,是冬季的理想菜肴。

3.好轉(zhuǎn)

轉(zhuǎn)面是山西省高平市漢族傳統(tǒng)面食之一。將堿和鹽溶于水中制成面條,用搟面杖壓出亮度,涂上植物油,醒發(fā)30分鐘,搟成面條。用籠布蓋緊,放香了再放鍋里煮。其特點(diǎn)是香味鮮美,爽滑細(xì)膩。

4、燒三鮮

燒三鮮是沁水縣的名菜。三鮮就是猴頭菇、木耳、黃花菜,都是沁水當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。經(jīng)過(guò)名廚精細(xì)加工,配以調(diào)味料,調(diào)和成湯,既保留了其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又使味道更加鮮美。

5.高平燒豆腐

燒豆腐是高平特有的傳統(tǒng)食品,已有2000多年的歷史。烤出的豆腐呈白色和黃色,有辣味,柔軟有彈性,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。它配有蒜泥。

6、石頭炒雞蛋

用石頭炒鮮雞蛋,已成為——陵川一個(gè)歷史悠久的地方特色石頭炒雞蛋。相傳,圍棋的創(chuàng)始人姬子下棋時(shí),經(jīng)常廢寢忘食。于是,追隨者就地取材,用鐵制工具和山上的石頭炸。雞蛋的味道立刻吸引了姬子石頭炒雞蛋一直流傳至今。

7、陽(yáng)城燒肝

陽(yáng)城燒肝是山西省晉城市陽(yáng)城縣的地方名吃。鮮豬肝加調(diào)料,裹花油,炸,蒸,炸至焦黃嫩滑。特點(diǎn)是外酥里嫩,味道鮮美,配以美酒佳肴,熱食不膩。

8.黑色的泡菜條

黑酸菜,當(dāng)?shù)厝艘步泻谒岵?,是晉城當(dāng)?shù)赜忻拿朗场Ef社會(huì)由于當(dāng)?shù)匕酌娑倘?,人們把白面包高粱面卷成面條調(diào)劑生活,又因?yàn)闀x城酸菜保存完好,酸菜被當(dāng)作鹵水,帶有黑條。撒上芫荽、芝麻,也可以撒上胡椒。味道又酸又辣,高粱粉特有的風(fēng)味比精米粉還要好,讓人越來(lái)越愛(ài)吃。久而久之,它就成了晉城當(dāng)?shù)貜V受歡迎的美食。