檢驗(yàn)花生油應(yīng)用什么試劑(花生油酸價(jià)檢測(cè)方法？)
甘油和花生油的鑒別？可以用溴水鑒別，因?yàn)楦视褪腔烊艿?，花生油使溴水褪色【花生油是植物油，含不飽和脂肪酸較多，加了溴，這樣油層會(huì)下沉，水層會(huì)變無色，但兩層都是無色】。此外，酸化高錳酸鉀:直餾汽油用于分層
甘油和花生油的鑒別？
可以用溴水鑒別，因?yàn)楦视褪腔烊艿?，花生油使溴水褪色【花生油是植物油，含不飽和脂肪酸較多，加了溴，這樣油層會(huì)下沉，水層會(huì)變無色，但兩層都是無色】。此外，酸化高錳酸鉀:直餾汽油用于分層，甘油與它混溶并褪色，花生油也會(huì)使其褪色但仍分層。
甘油和花生油的鑒別？
甘油是一種防止手部皸裂的護(hù)手霜?；ㄉ褪鞘秤糜?，用于烹飪。食用油檢驗(yàn)化學(xué)試劑都有什么？
常用的化學(xué)試劑有二氯甲烷、石油醚、丙酮、乙醇、酸、堿，有的還吸水。就算用別人的，也不會(huì)很大。用乙醇清洗玻璃，加入氫氧化鈉。
花生油酸價(jià)檢測(cè)方法？食用油酸價(jià)過氧化值檢測(cè)儀測(cè)定方法【霍爾德儀器H花生油酸價(jià)檢測(cè)方法？
酸值的測(cè)定
原則:
植物油中的游離脂肪酸用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，每克植物油消耗氫氧化鉀的毫克數(shù)稱為酸值。
試劑:
1.乙醚-乙醇混合物:按照乙醚-乙醇(2 1)混合。用氫氧化鉀溶液(3g/L)中和，直到淀粉指示劑呈中性。
2.氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液{C(KOH)=0.050mol/L}
3.酚酞指示劑:10g/L乙醇溶液。
分析步驟:
稱取3.00-5.00克混合均勻的樣品，置于錐形瓶中，加入50毫升中性乙醚-乙醇混合溶液，搖勻使油溶解，必要時(shí)，放入熱水中加溫以促進(jìn)其溶解。冷卻至室溫，加入2 -3滴酚酞指示劑，用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液{C(KOH)=0.050mol/L}滴定至微紅色，終點(diǎn)為0.5min不褪色。
結(jié)果計(jì)算:
根據(jù)以下公式計(jì)算樣品的酸值。
x = V * C * 56.11/米
其中:
X