面包米粉的做法？1.冰鎮(zhèn)米粉湯放入面包桶。2.將除黃油外的配料放入面包機(jī)，啟動(dòng)面團(tuán)攪拌程序15分鐘。3.加入黃油，繼續(xù)將面團(tuán)揉至半成熟。即孔周圍有輕微鋸齒。4.在面包桶里打一槍，送到2-2.5倍大小，

面包米粉的做法？

1.冰鎮(zhèn)米粉湯放入面包桶。

2.將除黃油外的配料放入面包機(jī)，啟動(dòng)面團(tuán)攪拌程序15分鐘。

3.加入黃油，繼續(xù)將面團(tuán)揉至半成熟。即孔周圍有輕微鋸齒。

4.在面包桶里打一槍，送到2-2.5倍大小，孔不回縮，不反彈。室溫25度，大概40分鐘。

5.取出面團(tuán)，拍出空氣，分成兩份，互相搓圓，松弛15分鐘。如果手比較粘，可以在工作臺(tái)撒上適量的高粉。

6.將松散的面團(tuán)做成橄欖形狀，放入烤盤。

7.放在溫暖潮濕的地方進(jìn)行最后的發(fā)酵。35-38度，大概30-40分鐘。第二次拍攝完成后，表面撒上高粉，斜切三次。

8.入預(yù)熱到190度的烤箱烤10分鐘，轉(zhuǎn)170度烤10-15分鐘。烘焙后立即放入空氣網(wǎng)冷卻。溫度僅供參考，請(qǐng)根據(jù)自己的爐溫調(diào)整。