江蘇哪里的鵝最好？揚(yáng)州鵝，南京烤鴨！當(dāng)然江蘇的鵝是揚(yáng)州最好吃的！揚(yáng)州鹽水鵝俗稱老鵝。它有兩千多年的歷史了。揚(yáng)州老鵝外形飽滿，爛而不散，酥油光亮，質(zhì)地軟嫩，肥而不膩。是淮揚(yáng)菜中不可或缺的名菜！揚(yáng)州老鵝制

江蘇哪里的鵝最好？

揚(yáng)州鵝，南京烤鴨！當(dāng)然江蘇的鵝是揚(yáng)州最好吃的！揚(yáng)州鹽水鵝俗稱老鵝。它有兩千多年的歷史了。揚(yáng)州老鵝外形飽滿，爛而不散，酥油光亮，質(zhì)地軟嫩，肥而不膩。是淮揚(yáng)菜中不可或缺的名菜！揚(yáng)州老鵝制作技藝被評(píng)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。遍布揚(yáng)州大街小巷的老鵝攤，是揚(yáng)州城一道獨(dú)特的風(fēng)景！

江蘇

江蘇哪里的鵝最好？

最好的鵝是鹽水鵝，正宗的屬于揚(yáng)州鹽水鵝。揚(yáng)州下面一個(gè)辛集鎮(zhèn)賣(mài)的鹽水鵝味道很好，經(jīng)常光顧。

鹽水鵝有股反油的味？

可能是因?yàn)辂u制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者原料不新鮮。做鹽水鵝最重要的是選料，選清遠(yuǎn) 黑鬃鵝。切掉黑鬃鵝的頭和腳后，加入蔥和兩片姜，把血滾出來(lái)。

揚(yáng)州 鹽腌的鵝，外表呈亮黃色，結(jié)實(shí)飽滿，不皺縮、不塌陷；味道咸淡適中，風(fēng)味十足；嘗虛言不平淡，吃酒不淡；肉質(zhì)脆潤(rùn)，香味宜人。

揚(yáng)州胡大鹽水鵝怎么樣？

在顧北山下看鎮(zhèn)江，在瘦西湖上看揚(yáng)州鹽水鴨作為地方名牌產(chǎn)品，聞名全國(guó)。但是，你知道鹽水鵝在揚(yáng)州和鎮(zhèn)江更受歡迎嗎？我沒(méi)有。;萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到這次揚(yáng)州鎮(zhèn)江之行的最后一餐(不過(guò)這頓飯是在火車(chē)上解決的)會(huì)是鹽水鵝肉夾面包。

我也很驚訝，鹽水鵝剛剛好，而我在鎮(zhèn)江買(mǎi)的卻是冠有揚(yáng)州字號(hào)的胡大鹽水鵝！當(dāng)然，我最沒(méi)想到的是，這個(gè)鹽水鵝的好吃程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我的想象！其實(shí)湖大的鹽水鵝價(jià)格很高。我們買(mǎi)了半只鵝，花了六七十塊錢(qián)，也提前給了我們很高的期望。畢竟，——很貴。不好吃就虧了。好在實(shí)際情況還不錯(cuò)，甚至超出預(yù)期。鹽水鵝和鹽水鴨相比，味道差不多，但是鵝本身更肥，吃起來(lái)更香，是一種余香！什么？;更難的是，鵝本身比鴨子大得多，而且味道好極了。胡大有兩把刷子。當(dāng)然，畢竟鵝肉太肥，吃多了容易累。甚至你會(huì)覺(jué)得太香了，一開(kāi)始就接受不了(LD就是這樣)，因人而異，可以 不要被責(zé)備。但至少就我和父親而言，我們還是很喜歡胡大鹽水鵝的。