日照青是什么意思 日照青茶和日照綠茶區(qū)別
日照青和日照綠的區(qū)別？1你看。將干茶倒入品評(píng)盤中，搖勻，看色澤，墨綠、黑綠，看形狀，粗糙彎曲，干凈明亮，為當(dāng)年春茶；墨綠色重鐵，色澤均勻，粗而彎，長(zhǎng)短均勻，此為秋茶；其中多為黑亮、緊密卷曲、大小一致、
日照青和日照綠的區(qū)別？1你看。將干茶倒入品評(píng)盤中，搖勻，看色澤，墨綠、黑綠，看形狀，粗糙彎曲，干凈明亮，為當(dāng)年春茶；墨綠色重鐵，色澤均勻，粗而彎，長(zhǎng)短均勻，此為秋茶；其中多為黑亮、緊密卷曲、大小一致、白色，判斷為摻雜的南方茶；粗而松，大小均勻，彎成卷，暗而勻，暗沉，極有可能是湘鄂茶；色澤暗沉，多為老茶；
原理:日照綠茶原料，葉厚，不易形成緊線，彎成卷；它采用獨(dú)特的雪青炒茶技術(shù)，所以它是深綠色的；湘鄂情干茶是一種綠色的烘焙工藝，色澤深沉均勻。高度造假者一般用噴水軟化后再與真日照茶混合復(fù)炒，屬于二次烘焙。雖然有山東茶的特點(diǎn)，但是又黑又碎。
2、扭轉(zhuǎn)。手指保持干燥，食指和拇指研磨，用很小的力，很容易碎成粉末，就是正宗的日照綠茶；濃而不碎，可能是南茶；力小，易成粉，為湘鄂茶；
原理:日照綠茶的生長(zhǎng)周期約為3-7天，晝夜溫差大，茶葉的細(xì)胞組織不同，干燥度高，因而易碎，成為大小不一的粉末顆粒；南方茶的生長(zhǎng)周期在1-2天左右，內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻細(xì)長(zhǎng)。為了方便運(yùn)輸，減少損失率，它的含水率在7%(山東茶葉的含水率在5%向 日照青茶和日照綠茶區(qū)別
日照綠茶和日照綠茶的區(qū)別；
1.技術(shù)
綠茶屬于非發(fā)酵茶。發(fā)酵度為0，鮮葉采摘后經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等主要工序制成。而綠茶屬于半發(fā)酵茶，發(fā)酵度在10 %鮮葉采摘后，經(jīng)過萎凋、揉捻、殺青、揉捻、烘干等工序加工而成。
2.質(zhì)量
綠茶的干茶，色澤青綠。沖泡后湯色鮮黃綠，有綠豆香、板栗香等鮮香。滋味淡而苦，茶性寒涼。適合體熱的人。腸胃不好或者體寒的人需要盡量少喝。
綠茶的干茶是深綠色或綠褐色。沖泡后湯色為蜜綠色或蜜黃色，香氣多為花香或花蜜味。香氣濃郁，滋味醇厚，甜味明顯，茶性溫和，刺激性不強(qiáng)。一般人都能喝。