譚老太正宗柳州螺螄粉怎么樣 柳元記螺螄粉好吃嗎？
柳州螺螄粉好吃嗎？很好吃，開始聞起來很臭。但是，吃的時候，感覺又香又辣。有時它會讓你流淚。你還是想吃。反正越吃越好吃。很多人不習(xí)慣這種螺螄粉的怪味。但是如果你能邁出第一步，你就能 以后看到螺螄粉這幾個
柳州螺螄粉好吃嗎？很好吃，開始聞起來很臭。但是，吃的時候，感覺又香又辣。有時它會讓你流淚。你還是想吃。反正越吃越好吃。很多人不習(xí)慣這種螺螄粉的怪味。但是如果你能邁出第一步，你就能 以后看到螺螄粉這幾個字就忍不住流口水吃了。
柳州有哪幾家螺螄粉比較好吃？
，謝謝你~無論是 好吃不好吃，每個人心里都有不同的感受。
前幾年喜歡吃愛民，東環(huán)路口那家。后來感覺味道變了，就很少吃了。后來喜歡吃秋香，有一種說不出的香味，和愛民 我可以 說不準(zhǔn)，哈哈。
大概天山路東巷有螺螄粉吧。那里的螺螄粉好吃又香。我住在蛇灣的時候經(jīng)常去那里吃飯。;敖，但我還沒有 我已經(jīng)半年多沒吃過那種了。
東環(huán)路有一家燈泡廠。晚上排隊的人很多，路邊也有桌子。他們的香腸很好吃，在路邊吃別有一番風(fēng)味。
西環(huán)的肥牛螺螄粉還是挺有名的。好像只有柳州一家，好像是三縣螺螄粉的主打產(chǎn)品。就在西環(huán)路路口，店面挺大的。我認(rèn)為那湯相當(dāng)美味。
最近吃老龍的螺螄粉比較多。在唐本路26號行政辦公樓的大院門口，是一個阿姨和叔叔的小門面。它不 看起來不衛(wèi)生，但是聞起來真的很香。味道和連鎖店的螺螄粉不一樣。怎么說呢？。。但是它 ■香，香腸，豆腐，紅燒雞蛋，美滋滋的。
我住的路附近有一家螺螄粉餐廳。It it’不好吃，但是它 沒關(guān)系。晚上偶爾吃。
第一張圖是老龍螺螄粉，第二張圖是老太太蝸牛。
柳州還有很多其他種類的螺螄粉，連鎖的，街邊的。味道都不一樣，所以各有各的味道~
以上有不嚴(yán)謹(jǐn)之處請指出~
呃，呃，呃，呃，呃，呃，呃，假裝分割線，雖然沒人看。
雅儒路嬌姐的螺螄粉目前在我心中排名第一，它不 直到下午5: 30才開門。It 非常好。
還有柳工怡華城的何爽螺螄粉。他家的酸筍有泡椒的辣味(有點猙獰)。
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柳元記螺螄粉好吃嗎？
個人認(rèn)為劉元吉 s螺螄粉特別好吃。每次死，店門口都是絡(luò)繹不絕，消費者可以排到馬路對面?？吹剿麑Υ蠹业奈?，他家螺螄粉很多，真螺肉的食材很多，價格實惠，而且免費加多點小食材，醋和麻辣油免費提供特別好吃的。柳元記螺螄粉好吃嗎？
劉元記螺螄粉特別好吃。去買的人很多。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到香味。劉元記螺螄粉味道和其他地方不一樣，他們家螺螄粉味道特別正宗。材料也是非常非常滿，一天下來碗量很多很多很多。讓人吃飯過不了多久就會回味無窮。色香味俱全。
柳元記螺螄粉好吃嗎？可以很好?？梢栽谄胀ㄊ澄镏屑狱c醋，也可以用來煮螺螄粉火鍋，也很好吃。
柳元記螺螄粉好吃嗎？
劉元記螺螄粉是一種用米粉和蝸牛肉制成的風(fēng)味食品。米粉有兩種:一種是切粉，另一種是鮮榨圓 "線粉 "，特點是它的配菜蝸牛肉。
用河螺肉或者小河螺肉，味道差不多。最好將田螺肉與一些豬肉切碎，拌入香料、醬油、味精、少量湯、糖、醋和玉米粉。吃之前，把米線用開水焯一下，撈起，加入上面的蔬菜和湯，撒上一撮蘿卜。這種螺螄粉既鮮又好吃，對于愛吃辣或者加點辣醬的人來說，很清爽。首先要準(zhǔn)備米粉，不是北方市場的那種河粉，是干切米粉。有兩種圓形米粉是柳州特有的，——米粉，一種是切米粉，另一種是鮮榨圓形 "面條和面條的特色是他們的配菜蝸牛肉。與米線(米粉)不同的是，干切粉的橫截面直徑在3 mm左右，在水中浸泡一個小時以上即可使用(通常干切粉是在清水中浸泡軟化后再煮)。
螺螄粉是由陳年大米制成的越老越好。放久了的米飯已經(jīng)失去了油性和膠質(zhì)。加工成米線后，吃起來很有彈性。和桂林米粉煮的時候相反，桂林米粉煮之前要用熱水泡，螺螄粉用冷水泡，不然煮完粉會碎，沒有彈性，所以掌握這一點很重要。有些食客吃螺螄粉會抱怨: "為什么沒有蝸牛肉？ "其實正宗的螺螄粉是不含螺肉的。
螺螄粉之所以叫螺螄粉，是因為它的湯是蝸牛做的。外地人不習(xí)慣螺螄粉湯的麻辣腥味，這恰恰是螺螄粉最大的特點。老板說，在柳州，沒有人會吃一碗螺螄粉配無味的湯。
其次，準(zhǔn)備湯，也就是蝸牛湯。真正的螺螄粉沒有螺螄，米粉的味道是以螺螄湯為主。用河螺肉或者小河螺肉，味道差不多。先將活買的蝸牛在清水中浸泡2天，在泡過蝸牛的水中放一塊鐵，促進蝸牛吐泥，同時可以抑制北方人怕的寄生在蝸牛體內(nèi)的血吸蟲，使蝸牛肉香甜。把蝸牛吸干凈，拿出來，用鐵嵌把蝸牛的尾巴剪掉。一般那里容易積淤泥，煮好了也方便螺螄吃。
瀝干田螺水，熱油燒開，拍蒜、姜、蒜、干辣椒、紫蘇，翻炒至入味(盡量多加食材)，加鹽、雞精、蠔油、料酒，至4分熟，加水燉2小時以上。煲湯的關(guān)鍵是加水時加入的食材。每個家庭都有自己的秘方。好的湯配方需要錢。湯做好以后，就放在爐子上慢慢燉。湯的特點是油要夠，辣椒要夠辣，湯上要看到紅辣椒油。
螺螄粉的美味在于因為它有獨特的湯底，這種湯底是由蝸牛肉、萆薢、八角、丁香等13種天然香料，以及味精、蔗糖配制而成，13種香料的用量嚴(yán)格成比例。
這么多精品湯，能鮮嗎？
柳元記螺螄粉好吃嗎？
劉元記是一家老牌螺螄粉店。螺螄粉做的力度很大，湯汁濃郁鮮美。