《市場監(jiān)管報》11據(jù)《市場監(jiān)管報》 11月26日報道，24日，由制定、四川省眉山市場監(jiān)管局牽頭的泡菜行業(yè)國際標準正式誕生。這是的直接體現(xiàn)。;這也是在國際標準化組織(ISO)框架下制定的第六個食品標準。

《市場監(jiān)管報》11據(jù)《市場監(jiān)管報》 11月26日報道，24日，由制定、四川省眉山市場監(jiān)管局牽頭的泡菜行業(yè)國際標準正式誕生。這是的直接體現(xiàn)。;這也是在國際標準化組織(ISO)框架下制定的第六個食品標準。

泡菜的衛(wèi)生標準？

泡菜產(chǎn)業(yè)的國際標準正式誕生世界泡菜，泡菜看四川 "。近日，由四川眉山牽頭，、印度、、土耳其、塞爾維亞等國專家參與的泡菜國際標準ISO 24220《泡菜（鹽漬發(fā)酵蔬菜）規(guī)范和試驗方法》正式獲得國際標準化組織批準，并于11月24日發(fā)布。ISO 24220的發(fā)布意味著標準的輸出，也意味著泡菜產(chǎn)業(yè)將成為國際市場的行業(yè)標桿。

泡菜的衛(wèi)生標準？

按照我國現(xiàn)行的衛(wèi)生標準，每100g泡菜中大腸菌群不得超過30個(≤30MPN/100g)。決定根據(jù)國際標準放寬這一規(guī)定，將現(xiàn)行的每100克大腸菌群不得超過30個的規(guī)定改為每克不得超過10個。

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會在聽取行業(yè)和其他部門的意見后，決定在今年3月底前盡快修訂和實施該衛(wèi)生標準。

川味泡菜是

泡菜標準？

第一泡菜，它的做法也很簡單。泡菜的標準是酥脆、色澤金黃、水清。

眉山泡菜城的做法？

，你應(yīng)該問的是如何制作梅山泡菜。每個家庭 s泡菜不一樣，但是大部分都是一樣的。

首先你要準備一個專用的泡菜壇，陶壇最好洗干凈晾干。然后燒幾鍋開水晾涼，把要泡的菜洗干凈，準備好。在這個過程中，你必須記住，一切都可以 不要被一點油弄臟。最后，將冷卻后的水和蔬菜放入泡菜壇(也可以加一點香料，如花椒、香葉)，然后在外面和里面撒上大量的鹽，倒入一點高度白酒。如果想讓顏色好看，可以放一點紅糖和幾個胭脂蘿卜。最后，所有東西放好后，蓋上蓋子，用水封壇，等待美味發(fā)酵。

一般來說第一次泡新做的泡菜水要多泡幾天，大概四五天吧！

四川眉山泡菜的制作方法？

1，燒開水冷卻備用，準備一個5 kg的玻璃瓶。

2.準備干花椒50個，香葉兩片，肉桂兩個大手指甲，冰糖50g，鹽100g3，美樂三四個，嫩姜250g，芹菜一根，小米辣50g，燈籠椒兩個。放入準備好的冷開水中，密封兩三天，發(fā)酵。然后是各種你想吃的主菜，比如羅布、青菜、江豆、娃娃菜等。，可以隨意洗曬，一兩天就可以吃了。