年夜飯15道精致菜譜？ 1號(hào)。清蒸河蟹。隨著人們生活水平的提高。;隨著美國(guó)生活水平的提高，河蟹開(kāi)始出現(xiàn)在新年的餐桌上也就不足為奇了。;夏娃。第二，紅燒排骨，一個(gè)普通人都喜歡的菜。第三，紅燒鯉魚的意思是

年夜飯15道精致菜譜？

第二，紅燒排骨，一個(gè)普通人都喜歡的菜。

第三，紅燒鯉魚的意思是一年以上。

第四，清蒸豬 的豬蹄，意味著來(lái)年更多的錢。

五、皮凍，東北過(guò)年的標(biāo)配。;夏娃。

油燜大蝦，新年必不可少的一道硬菜。;夏娃。

七、可樂(lè)雞翅，老少皆宜。

八、大豐收，黃瓜、茄子、蘿卜、白菜等大盤子，一碗香噴噴的蛋醬，新鮮蔬菜蘸醬吃，寓意來(lái)年豐收。

九、白菜炒紅菇，特別好吃。

冰蝦，味道鮮美，老少皆宜。

十一、荷蘭豆炒香腸，好吃。

十二、炸番茄盒香脆可口。

十三、香腸拼盤，特別好吃。

十四、蒜蓉干貝，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。

十五、清燒白菜，清爽可口。

春節(jié)家庭請(qǐng)客必備20道菜？

五花肉，梅子干，蔥，姜，蒜，八角。

練習(xí):

1.五花肉放入沸水中焯一下，撈出浮粉，放入蔥、姜、料酒煮20分鐘。

2.取出后，在幾面均勻涂抹醬油。

3.鍋里加油，中火入鍋煎。

4.炒至顏色較高。

5.干梅子用溫水泡10分鐘，徹底洗凈，用蒜、料酒、糖、醬油、鹽翻炒。

6.切成適當(dāng)厚度的片。

7.把皮放進(jìn)碗里。

8.將炒好的干梅子鋪勻，放入八角，入鍋蒸40分鐘。

春節(jié)全家在

過(guò)年菜譜大全？

1.素菜可以做成麻辣蓮藕丁。

新年菜譜家常菜做法？

【材料】:腐竹適量，鴨肉適量，蠔油2湯匙，姜4片，生抽2湯匙，老抽2湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒2湯匙。

【做法】:1。將腐竹切成段，用冷水浸泡；

2.將鴨肉放入鍋內(nèi)冷水中，加入姜片和料酒，大火燒開(kāi)，將鴨肉煮至破碎，撈出用清水沖洗干凈；

3.往鍋里倒一點(diǎn)油。油溫五成熱時(shí)，放入大蔥、蒜瓣翻炒，然后倒入鴨塊，慢慢翻炒至肉色開(kāi)始變白；

4.加入調(diào)好的生抽、老抽、蠔油、鹽、糖繼續(xù)翻炒。所有醬料攪拌均勻，有醬香味；

5.鴨肉上色后，加入溫開(kāi)水，水量能過(guò)肉面即可。蓋上蓋子，大火煮20分鐘至小火；

6.加入泡好的腐竹，繼續(xù)小火燉10分鐘。腐竹和鴨子可以煮到變軟。

新年菜譜家常菜做法？

雞肉-

冬蟲夏草蒸雞

鴨子-啤酒鴨

魚-清蒸海魚

肉-炒肉，芹菜和胡椒炒牛肉。

雞蛋餃子鍋

水煮大蝦

姜蔥炒鮮魷魚(冷鮮魷魚)

大蒜生菜

茶樹(shù)蘑菇龍骨湯

完美的

新年菜譜家常菜做法？

糖醋鯉魚做法:

1.將鯉魚清洗干凈，用刀劃開(kāi)表面，用蒜片、蔥片、姜片加少許鹽、料酒腌制片刻，去除腥味。

2、鍋里放花生油燒至七成熱。取出鯉魚，放上少許玉米淀粉，放入油鍋炸至鯉魚表面金黃，撈出瀝油，裝盤。

3、鍋里放一點(diǎn)油，把蒜末炒香，倒入3湯匙糖，倒入半碗米醋，少許鹽，慢燉，湯會(huì)變得更深更濃，就可以關(guān)火了。

4、把煮好的糖醋汁澆在炸好的鯉魚上，這個(gè)糖醋鯉魚就可以上桌了。

新年菜譜家常菜做法？

雞蛋餃子

準(zhǔn)備好打好的蛋液，用大勺和爐子慢慢烤成餃子皮。拌好的肉沫包好，放在盤子上蒸十分鐘左右，就可以吃了。