南陽(yáng)小吃排名？1.鎮(zhèn)平燒雞2。董事會(huì)3。西川酸菜4.新野荀子5。王店燒6。南陽(yáng)蒸菜7、方城羊肉燴面8、糊面9、神仙涼粉10.郭強(qiáng)面館南陽(yáng)小吃有那些？1.新野板新野面又稱張飛面，是南陽(yáng)傳統(tǒng)面食小吃。諸葛

南陽(yáng)小吃排名？

1.鎮(zhèn)平燒雞2。董事會(huì)3。西川酸菜

4.新野荀子5。王店燒6。南陽(yáng)蒸菜

7、方城羊肉燴面8、糊面9、神仙涼粉

10.郭強(qiáng)面館

南陽(yáng)小吃有那些？

1.新野板

新野面又稱張飛面，是南陽(yáng)傳統(tǒng)面食小吃。諸葛亮曾經(jīng)在三國(guó)歷史名城新野，放火燒了當(dāng)?shù)氐囊坏烂?。以口感爽口、有嚼勁、泛辣味、香味透而著稱。新野面風(fēng)味獨(dú)特，因?yàn)槊婧?，又因?yàn)橛械胤教厣?，所以也叫新野面?/p>

2.王波郭奎

王波鍋盔是河南南陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃。王波鍋盔酥脆厚實(shí)，香甜可口，是用白面粉烤制的特色食品。它看起來(lái)像一個(gè)鍋和一個(gè)頭盔，全身都是白色的，像被生干了一樣。它的直徑超過(guò)一英尺，兩英寸厚，每個(gè)重四磅。又脆又香又爽口，有嚼勁又餓，放久了也不會(huì)壞。王波鍋盔是用發(fā)面和掛面反復(fù)揉搓而成的盾形鍋炕。兩面凝固后，將幾個(gè)鍋盔疊放入鍋中，用文火蒸至熟。烤出來(lái)的鍋盔不焦不糊，有生面的顏色，有熟包子的味道。

3.新野蝎子

新野臊子，又名三國(guó)臊子，是河南著名小吃之一，也是南陽(yáng)特產(chǎn)之一。是以新鮮牛羊肉為主料，配以八角、花椒等多種調(diào)料，經(jīng)特殊工藝制作而成的傳統(tǒng)小吃，屬于豫菜。這道菜已有1800多年的歷史，工藝特殊，風(fēng)味獨(dú)特。特點(diǎn)是味道鮮美，肥而不膩，存放時(shí)間長(zhǎng)，可以單獨(dú)食用。一家人可以享受火鍋的味道，用蔬菜做菜。

4.方城燴面

防城燴面是傳統(tǒng)面食小吃。聰明的惠面師傅結(jié)合方城的特點(diǎn)——回民多，所以羊肉資源豐富，再經(jīng)過(guò)摸索改良形成了今天 河南南部的特色食品——方城燴面。方城盛產(chǎn)小麥，方城燴面是方城的名吃之一。方城燴面看似簡(jiǎn)單，卻非一般人所能做。;實(shí)現(xiàn)真正品味的能力。要辨別是不是正宗的防城燴面，要看湯，看面，嘗辣椒油。

5.白土崗辣子雞

白土崗辣子雞是南陽(yáng)當(dāng)?shù)刂男〕?，產(chǎn)自南召。作為一個(gè)著名的地方品牌，辣子雞已被列為豫菜菜系之一。白土崗辣子雞作為一種地方特產(chǎn)，于上世紀(jì)70年代末開(kāi)始在南召發(fā)展并延續(xù)。目前在南陽(yáng)、鄭州、北京等地開(kāi)了上百家分店，小白土崗鎮(zhèn)以麻辣雞聞名全國(guó)。

6.唐河涼粉

唐河涼粉是一種美味的傳統(tǒng)小吃。早在400多年前，唐河人就用豆粉和土豆干做涼粉。因?yàn)橛眠@些原料做的涼粉比較脆，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，所以很多人就有了一個(gè)想法:能不能用其他的原糧代替豌豆和土豆干做涼粉？經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，一個(gè)非常偶然的機(jī)會(huì)，一個(gè)姓段的師傅進(jìn)來(lái)了在第一次試生產(chǎn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)用綠豆做的涼粉不僅松軟有彈性，而且經(jīng)過(guò)冷拌和油炸后口感更好。這種流傳甚廣，很快綠豆涼粉在唐河興起，人們百吃不厭。

7.西川酸菜

淅川酸菜是河南省南陽(yáng)市淅川縣特有的蔬菜發(fā)酵食品。其原料包括脊骨菜、紅薯葉、蒲公英、芝麻葉、小油菜、蒲公英、萵筍葉、蘿卜纓。經(jīng)過(guò)水質(zhì)、地質(zhì)等方面專家的研究，淅川的丹江含有多種有益礦物質(zhì)，使得這里腌制的酸菜味道鮮美。其他地方同樣做法腌制的酸菜，因?yàn)樗|(zhì)不同，失去了特色。

8.油饅頭

油磨頭是河南著名的小吃。河南人喜歡把它當(dāng)早餐吃，吃起來(lái)外酥里嫩。油磨頭，又名麻糖、油麻、面坨、老頭，是北方傳統(tǒng)的面條小吃，與油條有相似又有區(qū)別。一句話，就是油炸食品。在北方地區(qū)廣泛流傳。早上吃包子配豆?jié){、蔬菜湯、肉丸方便面或者胡辣湯，是北方人早已習(xí)慣的一種。

9.王店火了

王店火始于清初，呈圓形，厚約一寸，重二兩。里面放了蔥花、香油、鹽和辣椒，然后放在炭爐里烤。成品橙黃色，焦脆，香味十分誘人。王店火檢的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)就是一塊能不能泡在冷水里漂。據(jù)說(shuō)王店的火災(zāi)與當(dāng)?shù)氐乃劣嘘P(guān)，這種影響可以 不要被復(fù)制出王店鎮(zhèn)。所以很多客人不怕路途遙遠(yuǎn)，就去王店鎮(zhèn)買正宗的王店帶回家和親朋好友分享。

10.荊紫關(guān)仙女涼粉

荊紫關(guān)神仙涼粉是河南省南陽(yáng)市淅川縣荊紫關(guān)鎮(zhèn)的一種特色小吃。神仙涼粉是由猴山上的一種野生灌木的葉子和淀粉制成的。夏季食用后，可清熱解毒，活血化淤，有一定的防癌作用。神仙涼粉用刀片剁成小塊，澆上油、醋、蒜水，吃起來(lái)涼涼的。是夏季消暑的絕佳食物。具體做法是將采集的鮮葉清洗干凈，倒掉水分，放入盆中用開(kāi)水燙平；然后混合冷水?dāng)嚢枋蛊洳粻C手，再用雙手搓至葉子和熱水成糊狀，然后裝袋過(guò)濾，冷卻成果凍狀。

南陽(yáng)小吃有那些？

南陽(yáng)大部分人早餐以面條為主:羊肉湯、牛肉湯(——南陽(yáng)黃牛是四大牛種之首)、粘辣湯、油條、油餅、煎包、豆腐腦、煎餅、煎餃、小籠包、菜包子(韭菜盒子)等等。午餐:各種面條:面湯(拉面、徽面、拉面、刀削面、擔(dān)擔(dān)面、窩子面)、魚(yú)面、蒸面、淀粉面、豆面、炒面等?；蛘呙罪埉?dāng)配菜。晚餐:俗話說(shuō)，叫做 "喝湯 "，一般來(lái)說(shuō) "玉米蛋糕 "or "粉刺 "配有饅頭和蔬菜。南陽(yáng)，匯集了全國(guó)各地的小吃，地處中部，匯聚了全國(guó)各地的名吃。北京烤鴨，鄭州燴面，開(kāi)封包子，信陽(yáng)熱干面，山西刀削面，陜西。涼皮、蘭州拉面、新疆炒面、福建餛飩等餐館遍布南陽(yáng)大街小巷。南陽(yáng)當(dāng)?shù)氐牡胤叫〕砸埠苡刑厣?，其中以下是南?yáng)著名的地方美食:南陽(yáng)胡拉湯、南陽(yáng)油茶、玄妙觀素菜、鎮(zhèn)平燒雞、王波鍋魁、新野嫂子、新野板面、唐河肘子、白土崗辣子雞、燕天喜餃子、方城徽面、丁米粉、社旗橋頭黃燜雞、瓦窯豬蹄等等。南陽(yáng)胡辣湯不同于國(guó)外的胡辣湯，具有南陽(yáng)地方特色，濃淡適口，麻辣鮮香。也是胡辣湯里的極品。