鐵鍋好還是涂層鍋好？建議選擇無(wú)涂層鍋，因?yàn)橥繉渝伿褂脮r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)磨損，不僅會(huì)慢慢粘鍋，還會(huì)造成很大的安全隱患。相反，如果使用無(wú)涂層鍋，鍋可以保持很長(zhǎng)時(shí)間。1.涂層炊具一般采用特氟隆材料，這種材料太過(guò)脆弱

鐵鍋好還是涂層鍋好？

建議選擇無(wú)涂層鍋，因?yàn)橥繉渝伿褂脮r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)磨損，不僅會(huì)慢慢粘鍋，還會(huì)造成很大的安全隱患。相反，如果使用無(wú)涂層鍋，鍋可以保持很長(zhǎng)時(shí)間。

1.涂層炊具一般采用特氟隆材料，這種材料太過(guò)脆弱，無(wú)法與金屬鍋鏟等硬物接觸。而且一旦脫落，會(huì)造成整個(gè)鍋受熱不均勻。另外，涂層鍋不適合高溫烹飪，因?yàn)槿绻^(guò)260度，涂層材料會(huì)發(fā)生變化，產(chǎn)生有害氣體。

2.無(wú)涂層鍋一般指不銹鋼鍋。不銹鋼本身有很強(qiáng)的耐腐蝕性和耐酸堿性，市面上304和18/10材質(zhì)的鍋比較好。鐵鍋也不錯(cuò)，可以補(bǔ)鐵，不用擔(dān)心吃其他化學(xué)物質(zhì)。

鐵鍋好還是涂層鍋好？

有自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。關(guān)鍵是看你的廚藝怎么樣，鍋保養(yǎng)的怎么樣。鐵鍋的優(yōu)點(diǎn):鍋體薄，導(dǎo)熱快，無(wú)涂層，所以不要 不要擔(dān)心涂層脫落。

鐵鍋保養(yǎng)的關(guān)鍵:鐵鍋需要用油養(yǎng)。過(guò)了很久，一層 "油膜和油膜會(huì)在鍋的表面形成，越用越不粘。不粘鍋的優(yōu)點(diǎn)是:首先容易炸，冷鍋里的冷油不會(huì)粘鍋，特別是對(duì)于廚房新手來(lái)說(shuō)，操作非常方便，很有成就感，不會(huì)糊鍋粘底，不粘鍋更輕便。不粘鍋表面有化學(xué)涂層，高溫下容易脫落或永久脫落。所以不粘鍋不適合高溫炒菜。平時(shí)注意用中火或中火烹飪，正確使用，可以大大延長(zhǎng)不粘鍋的壽命。

在

鐵鍋好還是涂層鍋好？

生活，鐵鍋是每個(gè)家庭必不可少的，而且能通過(guò)努力補(bǔ)鐵，所以用鐵鍋比較好。

鐵鍋好還是涂層鍋好？

鐵鍋不錯(cuò)，因?yàn)殍F鍋在使用時(shí)會(huì)生成一種氧化鐵，對(duì)人體有益。

硬氧無(wú)涂層鍋和鐵鍋哪個(gè)好？

沒(méi)有涂層也很好。雖然會(huì)粘鍋，但是不用涂層使用還是很安全的。通常情況下，不可避免的要用冷水來(lái)加熱鍋。如果有涂層的話(huà)，估計(jì)直接掉了，和沒(méi)涂層的一樣，只是有些粘鍋，但是鐵鍋都是這樣的，可以接受。

菲斯勒解讀：鐵鍋和不粘鍋哪個(gè)好？

有自己的優(yōu)勢(shì)。

不粘鍋的優(yōu)點(diǎn)很明顯，容易清洗，不粘不銹。更重要的是，以下幾點(diǎn):

少油煙不粘鍋烹飪

放一點(diǎn)油進(jìn)去就好了。

加熱非常均勻

很輕，女生也可以單手稱(chēng)鍋。

鐵鍋?zhàn)鳛榈膫鹘y(tǒng)鍋，最大的特點(diǎn)就是沒(méi)有涂層(當(dāng)然有些不粘鍋是鐵做的)，保養(yǎng)的很好，經(jīng)久耐用，一個(gè)鍋甚至可以用十幾年。

缺點(diǎn)是:保養(yǎng)復(fù)雜，容易生銹，買(mǎi)回來(lái)就得開(kāi)鍋，每次用都要把水擦干，給鍋上油。

炒菜特別容易粘鍋，煎魚(yú)炒蛋不糊底 不要在意。操作不當(dāng)不僅會(huì)影響菜品還會(huì)影響心情。