麗水蓮都區(qū)哪里還有自助火鍋店？曾經是大洋路和中東路交叉口的香格里拉，比如花園路中段(中東路和解放路之間)和雷宇路(BT烤翅)每人20元，二樓叫:香巴拉。價格28元，三人以上免鍋底。不然10塊錢幫助了別

麗水蓮都區(qū)哪里還有自助火鍋店？

曾經是大洋路和中東路交叉口的香格里拉，比如花園路中段(中東路和解放路之間)和雷宇路(BT烤翅)每人20元，二樓叫:香巴拉。價格28元，三人以上免鍋底。不然10塊錢幫助了別人，也開心了。如果我的回答對你有用，請設為 "贊美與贊美，謝謝！

麗水人的口味？

茶風泥鰍火鍋茶風泥鰍火鍋是麗水龍泉茶田鎮(zhèn)茶風一帶非常經典的美食。泥鰍被譽為水中人參，其肉含有高蛋白和維生素，因此用其制作的菜肴一直廣受歡迎。查峰泥鰍火鍋的烹飪工藝非常復雜，主要由查峰地區(qū)的本地泥鰍烹制。烹飪時，將新鮮泥鰍放入盤中，清水中放入少許植物油，使其吐盡內臟，切去頭部，破腹去內臟，洗凈粘液后瀝干水分。將熱鍋里的紅湯燒開，撇去所有浮沫，舀進熱鍋里與泥鰍、其他原料、調味菜同時入座。

縉云麻子縉云麻子是麗水縉云縣非常有名的民間美食。十分考究，主要采用當地的新糯米為原料。制作時，將洗凈過濾后的糯米放入蒸籠中蒸熟，然后倒入石臼中用木錘打碎，最后揉成乒乓球大小。當地的芝麻醬可以炒、烤，也可以切片、曬干、炒碎，作為茶、米糊的調料。入冬后做煎餅，用平鍋熱烤后加紅糖，酥脆香甜，深受當地人喜愛。

遂昌烤土豆遂昌烤土豆是麗水遂昌縣非常有代表性的特色美食。主要是以黃沙腰紅心土豆為原料，然后烘烤而成。成品外觀呈琥珀色，晶瑩剔透，味道香甜，滋潤可口?？炯t薯因其多種藥用價值和保健功效，一直受到當地人的廣泛青睞。尤其是冬天，很多老人沿街叫賣烤紅薯，場面簡直供不應求。

黃米鍋黃米鍋是麗水遂昌、松陽、龍泉的特色美食。整個制作過程非常講究。高山樹木被燒成灰燼提取汁液，然后用細粳米浸泡至米色、橙色、黃色，洗凈蒸熟，再放入石臼中搗成丸子。最后取出切成小塊，趁熱揉成扁圓形或長條。它是可食用的。用臘肉絲、青菜、冬筍炒，主口感和色澤都比較好。成品黃米糕黃中帶綠，色澤晶瑩，香味宜人，一直是當地人的最愛。

敲肉湯是麗水縉云縣著名的特色美食。輕敲肉湯的烹飪過程非常優(yōu)雅。我們主要選擇最好的豬肉三明治或后腿的瘦肉，先切成均勻的薄片，然后粘上適量的紅薯粉，用菜刀背面或搟面杖、酒瓶等工具輕輕拍打一會兒，直到肉片呈煎餅狀，再均勻地鋪在米篩等工具上備用。經過反復打漿，纖維組織被人為破壞，摻入紅薯淀粉，變得很脆很嫩。將豌豆、筍丁等新鮮蔬菜翻炒幾下，然后加水和高湯，大火燒開水。

麥兜大米麥兜大米是麗水松陽縣的特色食品。每年清明節(jié)過后，松陽本地的麥豆陸續(xù)上市。這個時候，很多當地人會選擇新鮮的小麥豆和細糯米，然后加入松陽竹葉的煙熏火腿心或切碎的臘肉丁，加入鹽、味精等調料在鍋里翻炒，再加水燉。紅燒麥豆飯有麥豆的香味和火腿的咸肉味。它是綠色，紅色和白色的，味道極佳，令人垂涎。是當地農民招待親朋好友的美味佳肴。

鱖魚是漢族傳統(tǒng)名菜。鱖魚用溫油烹制，保持魚肉鮮嫩滑嫩。這是一種烹飪方法。然后用牛奶、蟹粉、蛋清等原料做成蟹汁澆在魚上，這是西餐菜中另一種澆汁的方法。所以是中西合璧，風格獨特。

泡瘦肉的精髓在于a "泡泡 "。麗水人說泡不是泡茶用的泡，是油炸的。所以，如果是外國人叫，就應該叫 "油炸瘦肉條。這道菜的特點是外脆里嫩。

綠色豆腐是麗水常見的傳統(tǒng)小吃。原料是一種野生灌木，可以 在浙江南部和福建北部的山野，不能說是滿山遍野，但這也是一種常見的東西，當地人叫它豆腐柴。這是一種綠色豆腐。雖然叫豆腐，但它純潔如玉，晶瑩剔透。味道和豆腐完全不一樣。

紅燒溪魚紅燒溪魚是麗水縉云縣非常有名的傳統(tǒng)美食。因為小溪魚只生活在干凈無污染的濠溪河，而且是在野外繁殖的，用它熬制的小溪魚不僅味道鮮美而且沒有泥腥味，魚刺也變得很嫩，魚肉鮮美，總是讓人回味無窮。過去，由于過度捕撈，溪魚幾乎滅絕。自從縉云禁漁以來，好溪魚越來越多，本地人和外地人都能吃到這種美味。