飼料雞和土雞的營養(yǎng)差別大嗎？差別不大首先，人體可以通過吃雞肉獲得的營養(yǎng)成分是氨基酸和礦物質(zhì)，這些成分是由雞肉中的蛋白質(zhì)受熱失去活性變成多肽鏈，然后由人體消化系統(tǒng)中的酶處理獲得的。由于它們來自蛋白質(zhì)，土

飼料雞和土雞的營養(yǎng)差別大嗎？

差別不大

首先，人體可以通過吃雞肉獲得的營養(yǎng)成分是氨基酸和礦物質(zhì)，這些成分是由雞肉中的蛋白質(zhì)受熱失去活性變成多肽鏈，然后由人體消化系統(tǒng)中的酶處理獲得的。由于它們來自蛋白質(zhì)，土雞和飼料雞的基因沒有改變，所以它們體內(nèi)的蛋白質(zhì)類型不會改變，然后人體能從兩只雞中獲得的氨基酸也不會有什么不同。在礦物質(zhì)方面，飼料中的礦物質(zhì)比土雞吃的全谷物中的礦物質(zhì)多。但是兩只雞的礦物質(zhì)水平是一樣的，因為它們的基因是一樣的，所以飼料雞和土雞的營養(yǎng)沒有區(qū)別。唯一不同的是土雞運(yùn)動量大，脂肪含量少。土雞營養(yǎng)高只是商業(yè)噱頭，沒有科學(xué)依據(jù)。