什么是淡奶油？一般來說，淡奶油是指能用來裝飾的動物奶油，脂肪含量一般為30。%~38%，打發(fā)成固體狀后，就是裝飾在蛋糕上的奶油。與植物奶油相比，它更健康。動物奶油本身不含糖，所以送的時候要加糖。用法和

什么是淡奶油？

一般來說，淡奶油是指能用來裝飾的動物奶油，脂肪含量一般為30。%~38%，打發(fā)成固體狀后，就是裝飾在蛋糕上的奶油。

與植物奶油相比，它更健康。動物奶油本身不含糖，所以送的時候要加糖。用法和植物奶油基本一樣，但是溶解點比植物奶油低，可以用來做奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油面包等。

什么是淡奶油？

淡奶油是稀奶油中的一種， 稀有奶油有兩種，一種是淡奶油，即淡奶油脂肪相對較低，另一種是高脂奶油，即重奶油，脂肪相對較高。 淡奶油可以用來沖泡咖啡和味道較輕的食物，濃奶油可以用來做味道濃郁的蛋糕。

什麼是淡奶油本身如何做淡奶油？

淡奶油是指能用來裝飾的動物奶油，脂肪含量一般為30%。%~36%，是蛋糕上裝飾的奶油。與植物奶油相比，它更健康。動物奶油本身不含糖，所以送的時候要加糖。用法和植物奶油基本一樣，但是溶解點比植物奶油低，可以用來做奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。

1.制作淡奶油需要吉利丁片和牛奶。先準(zhǔn)備一些吉利丁片，切成小塊，放入冷水中浸泡一刻鐘。接下來，用小火加熱牛奶，然后加入一些白糖繼續(xù)加熱。當(dāng)白糖迅速融化時，不要煮牛奶。

2.取出吉利丁片。浸泡后，吉利丁片會變軟。用手擦干水分，然后放入溫牛奶中，用勺子攪拌，使其完全融化在牛奶中。然后，用勺子快速攪拌，讓它有很多氣泡，放入冰箱冷藏20分鐘。

3.取出冷藏好的牛奶，用攪拌機(jī)快速攪拌，這樣可以產(chǎn)生大量的氣泡，然后放入冰箱冷藏十分鐘。重復(fù)這一步三次，會讓牛奶更粘。接下來，把牛奶放在電動打蛋器里，繼續(xù)用二檔打十分鐘左右。這時，牛奶會膨脹，變成之前的兩倍，然后放入冰箱冷藏20分鐘。

最后把牛奶從冰箱里拿出來，放在電動打蛋器里，高速送八分鐘左右。這時可以看到牛奶里有一個小鉤子，說明淡奶油已經(jīng)做好了。做淡奶油一定要多次送牛奶，千萬不要偷懶減少送牛奶的次數(shù)。

為何叫淡奶油和咸奶油？

因為是黃油，所以吃起來會更咸，或者是因為奶油在生產(chǎn)過程中必須加鹽消毒，不加鹽就不能保存，所以是咸的。

在許多國家，奶油根據(jù)其脂肪含量分為不同的等級。然而，我國市場上常見的淡奶油和鮮奶油實際上是指從天然牛奶中提取的動物奶油。