杭州醉蝦要用番茄醬嗎？根據(jù)個(gè)人口味，杭州正宗的醉蝦不使用番茄醬，但經(jīng)過改良，適當(dāng)添加。杭州涼菜排行榜前十名？杭州熏魚、醉八仙、炒腰花、杭幫菜醉蝦、素?zé)Z、江南糟雞、糯米蓮藕、紹興醉雞、臘鴨舌、糖醋豬排

杭州醉蝦要用番茄醬嗎？

根據(jù)個(gè)人口味，杭州正宗的醉蝦不使用番茄醬，但經(jīng)過改良，適當(dāng)添加。

杭州涼菜排行榜前十名？

杭州熏魚、醉八仙、炒腰花、杭幫菜醉蝦、素?zé)Z、江南糟雞、糯米蓮藕、紹興醉雞、臘鴨舌、糖醋豬排、糟香帶魚、杭州紅燒鴨、杭州醬鴨、糯米紅棗、手撕魷魚鱔、蜜汁火燒菜譜、海蜇泡湯、茴香豆等。

杭式醉蝦介紹？

醉蝦是南通、上海、寧波的傳統(tǒng)名菜。新鮮河蝦洗凈后直接倒入雕酒中。小蝦們喝雕酒的時(shí)候非常興奮，活蹦亂跳，但沒過多久就都醉了。這時(shí)候有人說沒吃過紹興街頭的醉蝦，不夠生活。醉蝦在紹興的地位很高。首先，它有新鮮的成分，可以在蝦沒有完全死亡的時(shí)候食用。二是接近。

另外做法簡(jiǎn)單，基本上有酒有蝦有醉蝦。因?yàn)槭巢牡男迈r度很高，口感和味道都很棒，而且蝦的大部分營(yíng)養(yǎng)成分都沒有經(jīng)過高溫烹飪就保留了下來。

口感飽滿，肉質(zhì)鮮美。吃的時(shí)候不僅能嘗到蝦的鮮香，還能嘗到酒的清香。

浙江醉蝦的正宗做法？

配料：蝦、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、醬油、糖、鹽、雞精、白酒。

做法如下：

1.準(zhǔn)備適量蝦，洗凈備用。

2.準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、辣椒。

3、鍋里放適量油燒熱，然后倒在蔥、姜、蒜、花椒上炒香。

4.加入醬油、糖、鹽和少許白酒。

5、加入料酒，攪拌均勻后澆在蝦上，腌制15分鐘。