掛面最好吃的10種做法？，成分掛面、蔥少許、蒜1-2瓣、香菜、小米辣(香菜和小米辣可以根據(jù)個(gè)人口味放)、香油、色拉油、白胡椒粉、黑醋1勺、醬油2勺、鹽、雞精。2.練習(xí)步驟(1).將蔥、小米、蒜、香菜切

掛面最好吃的10種做法？

，成分

掛面、蔥少許、蒜1-2瓣、香菜、小米辣(香菜和小米辣可以根據(jù)個(gè)人口味放)、香油、色拉油、白胡椒粉、黑醋1勺、醬油2勺、鹽、雞精。

2.練習(xí)步驟

(1).將蔥、小米、蒜、香菜切段，放入碗中，加香油。

(2)先熱一勺油，然后把油放到我們碗里。油需要是熱油，倒進(jìn)碗里會(huì)咝咝作響。如果不是，說(shuō)明油不夠熱。

(3).鍋里倒水，放入面條，燒開(kāi)煮。

(4).然后，把面湯舀到碗里，倒入醬油、醋、鹽和雞精。然后，加面吃！

三、陽(yáng)春面

1.佐料

掛面，豬油，醬油，鹽，洋蔥，雞精。

2.練習(xí)步驟

(1).向鍋中加水，煮沸。

(2)碗中加入粉條，燒開(kāi)，加入少許冷水，再繼續(xù)煮1分鐘。

(3).將適量的鹽、雞精、豬油、蔥花、醬油放入碗中，舀起煮好的面湯。

(4).把面條拿出來(lái)，放在碗里。

第四，香菇雞絲面

香菇雞肉粉絲圖片

1.佐料

香菇12朵、鹽1-2瓣、蒜1大勺、料酒1大勺、醬油1大勺、耗油1大勺、淀粉1/2大勺、蔥1/2大勺、糖、水。

2.練習(xí)步驟

(1)將香菇用清水浸泡20分鐘，向下調(diào)整香菇柄，讓香菇中的雜質(zhì)自然落下，然后沖洗干凈或切塊。

(2)將蘑菇放入沸水中焯2分鐘，然后取出瀝干水分。

(3)雞胸肉切絲，然后放入大碗中，加入料酒和淀粉攪拌均勻。

(4)大蒜切片，洋蔥切碎。袖手旁觀。

(5)在鍋中加熱油。油七成熱時(shí)，放入蒜片炒香，然后放入雞絲炒至變色，再放入香菇絲炒香。

(6)加入耗油、醬油、糖、鹽后，大火翻炒，加入2指左右的開(kāi)水，調(diào)小火燜15分鐘左右，直到湯汁變香。

(7).另取一鍋，加水，燒開(kāi)，放入掛面煮熟，取出，放入碗中，加入準(zhǔn)備好的香菇雞絲湯，撒上小蔥。

五、開(kāi)胃酸湯面(一)

開(kāi)胃酸湯粉絲圖

1.佐料

掛面、香菜、蒜苗、鹽、醬油、雞精、香醋、香油。

2.練習(xí)步驟

(1)碗中提前準(zhǔn)備好調(diào)料，將鹽、香油、香醋、雞精、醬油放入碗中。香醋的量可以多一些，根據(jù)個(gè)人口味而定。

(2)將香菜和蒜苗切碎，一起放入碗中。

(3)鍋中放水，燒開(kāi)，放入掛面煮熟。不要煮過(guò)頭，保持面筋的味道。

(4).舀一勺熱湯到碗里，把調(diào)料沖走。

(5).把面條從鍋里拿到碗里。然后一碗開(kāi)胃的酸湯粉條就做好了

六、開(kāi)胃酸湯面(2)

1.佐料

掛面，2個(gè)西紅柿，辣椒，蔥，姜，辣椒(個(gè)人喜歡小米辣)，蒜，香菜。

2.練習(xí)步驟

(1)把我們的蔥、姜、蒜、花椒、蔥、姜、蒜、辣椒放入油鍋里炒，去渣，留下炒好的油。

(2)將兩個(gè)西紅柿切丁，放入鍋中煸炒，加入番茄汁，煮沸，再用小火煨。倒入大約一湯匙醬油，加入一湯匙醋，半湯匙鹽，半湯匙雞精和一湯匙糖。煮到湯汁濃香后再進(jìn)入下一步。

(3).取一個(gè)鍋，加水燒開(kāi)，去皮。將煮好的面條放入酸湯中，撒一把香菜，撒一把韭菜，一碗番茄開(kāi)胃酸湯粉條就做好了。

七、活力清湯面

袁琪清湯粉絲圖片

早餐一碗清湯掛面，元?dú)鉂M滿，暖胃清腸。

1.佐料

面條，洋蔥，鹽，雞精，醬油，香油

2.練習(xí)步驟

(1).將洋蔥切碎，放入碗中。在碗中加入鹽、雞精和醬油(根據(jù)個(gè)人口味，想吃酸湯可以加香醋)。

(2).取出鍋，倒入水，煮沸。

(3).用勺子，舀開(kāi)水，倒進(jìn)放調(diào)料的碗里，沖走。

(4).將面條放入鍋中煮沸。不要煮了

面條、醬油、麻油(花椒油、藤椒油、麻油隨你口味)、鹽、雞精、小蔥。

2.練習(xí)步驟

(1).燒開(kāi)一壺水，把它燒開(kāi)。

(2)將醬油、鹽、雞精放入碗中。

(3).舀出開(kāi)水，洗去調(diào)料。

(4)將底條煮幾分鐘。

(5).將面條放入碗中，倒入香油，然后放入蔥花，完成。

九、家常面

自制小圖片

1.佐料

掛面、香醋、醬油、紅辣椒油、花椒油、雞精、糖、蔥花、香菜、豬油。

2.練習(xí)步驟

(1).鍋里放水燒開(kāi)，水多一些。

(2)放香醋、醬油、紅辣椒油、花椒油、雞精、糖、豬油等。放入碗中，然后加入開(kāi)水沖掉。

(3).放在鍋里，煮開(kāi)，煮熟，取出，放在我們的碗里，撒上香菜，撒上小蔥，一碗自制的面條就做好了。

十、倒鍋面。

倒嗆鍋面圖片

1.佐料

粉絲，兩瓣蒜，香醋，香油，白胡椒粉，鹽，雞精。

2.練習(xí)步驟

(1)準(zhǔn)備一個(gè)大碗，加入香醋、香油、白胡椒粉、鹽、雞精。

(2)大蒜切碎，放入大碗中。

(3).將水倒入鍋中，燒開(kāi)，將開(kāi)水倒入大碗中。

(4)將粉絲放入鍋中煮熟。

(5).取出加入大碗中，攪拌均勻即可食用！

Xi。潘式牛肉燜面

鍋燒豆豉牛肉面

1.佐料

掛面、500g豆角、200g牛肉、5個(gè)蒜、蔥、醬油、鹽、糖、雞精。

2.練習(xí)步驟

(1)將大蒜切碎，分成兩份。切洋蔥。將牛肉切成條狀。備用。

(2)將掛面放入水中煮沸，軟化一分鐘后取出。

(3)另起鍋，放油，油4熟時(shí)，放入洋蔥和一份蒜末。

(4)加入切好的牛肉條翻炒。牛肉熟了，放入豆子翻炒。這時(shí)加入醬油、鹽、糖、雞精。翻炒后加入適量的水(面粉高度的一半就夠了)。

(5).加入我們撈出來(lái)的面條，蓋上鍋蓋，悶5分鐘，小火翻炒，在翻炒的過(guò)程中加入剩下的那份蒜末，然后蓋上鍋蓋，直到?jīng)]有湯了，再出鍋。

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材料

一捆掛面的大部分。

4或5根蔥

4湯匙調(diào)味醬油

1勺白糖

2~3湯匙油

蔥油面的做法(汪涵每日向上版)

準(zhǔn)備蔥花：我特意選了小嫩蔥。蔥花可以多一些，因?yàn)樯臀抖夹枰?/p>

面條下面有什么菜好吃？

看面條下有什么好吃的_小紅書(shū)_簡(jiǎn)單好用的面條練習(xí)書(shū)

煮面：冷水大火燒在小水泡正下方。燒開(kāi)后不斷用筷子翻動(dòng)鍋底，防止面條粘鍋。全程9分鐘。

用冷水把面條過(guò)幾遍。

取出面條，放入容器中。把白糖，香噴噴的醬油和所有的蔥花放在面條上面。

在熱鍋中冷卻油，直到油變熱。將熱油倒在蔥花上。(小心熱油~)你會(huì)聽(tīng)到咝咝的聲音。(前期蔥花上最好不要留太多水)攪拌均勻就可以吃了~

技巧

1、適量的油即可，不要太多。不然會(huì)略顯油膩。

2、糖根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整

3.個(gè)人覺(jué)得蔥花可以多一點(diǎn)，最后是小嫩蔥。