外國葡萄酒的釀造流程？國外釀酒的具體方法是什么？一.收獲釀酒的主要原料是葡萄。所以摘的葡萄一定要好，成熟的葡萄要有足夠的光照。所以國外釀酒師采摘的葡萄都是成熟優(yōu)質的葡萄來釀酒。第二步，粉碎去梗采摘下來

外國葡萄酒的釀造流程？

國外釀酒的具體方法是什么？

一.收獲

釀酒的主要原料是葡萄。所以摘的葡萄一定要好，成熟的葡萄要有足夠的光照。所以國外釀酒師采摘的葡萄都是成熟優(yōu)質的葡萄來釀酒。

第二步，粉碎去梗

采摘下來的葡萄會被專門的鏟車運送到破梗機，然后被機器去梗，葡萄被輕輕壓碎提取單寧，用來釀造更好的葡萄酒。

國外釀酒方法

第三，發(fā)酵

發(fā)酵是釀造葡萄酒最關鍵的步驟。國外釀酒時會加入特殊的酵母，將葡萄中的天然糖分轉化為酒精，大概需要7-10天。然后在釀造的時候會把缸底的液體抽上來，然后重新注入缸內，讓浮在上面的葡萄皮重新浸泡在葡萄液里。發(fā)酵時會注意甜度和溫度，一般在23度左右。

4.擠壓

最后將發(fā)酵好的葡萄榨汁，將酒榨出來。然后，它們會被倒進一個特殊的紅酒瓶里，密封保存。這才是真正的醞釀成功。

美國葡萄酒什么年份好？

有1982年，1985-1986年，1990年，1996年，2000年，2001-2003年。

美國的國酒是什么？

——國酒冰酒，顧名思義，冰鎮(zhèn)后飲用最好。隨著你慢慢晃動杯子，金色的液體緩緩流下，仿佛放慢了甜蜜的時光，搖曳著倒影。一切都變得端莊優(yōu)雅。拿起杯子聞聞。杏仁、桃子、甜瓜、葡萄特有的蜂蜜、鮮花、柑橘、太妃糖的香氣層層綻放。再吃一口，滿嘴都是。

美國的國酒是什么？

美國威士忌、納帕谷葡萄酒、加州紅酒。

1.美國威士忌

它起源于美國南部，是一種由玉米和其他谷物、大麥和其他谷物制成的烈性蒸餾酒。發(fā)酵蒸餾后，放入內部燒焦的橡木桶中，釀造2-3年。美國威士忌成分中含有不少于51%的谷物，蒸餾后的濃度不超過80%。陳化后稀釋至不超過125防，每瓶濃度不低于40 % vol。

美國威士忌按基本生產工藝分為純威士忌、混合威士忌和淡威士忌。按所用谷物分為波旁、黑麥、玉米、小麥、麥芽。

2.納帕谷葡萄酒

美國加州納帕縣特產。2012年9月24日，原國家質檢總局批準對納帕谷葡萄酒實施地理標志產品保護。

由于納帕谷葡萄酒的具體品種和陳釀時間，白葡萄酒是無色的，到稻草黃色，到綠色，到金黃色，桃紅葡萄酒是淡粉色到紅玫瑰色，紅葡萄酒是紫色，到寶石紅色，到紅色，到棕色。

3.美國加州紅酒

銀溪系列葡萄酒是銀溪莊園生產的世界著名的北加州葡萄酒之一。美國葡萄酒是一個新興的葡萄酒國家。最早的葡萄酒釀造始于16世紀中葉，在過去的30年里，它已經成為優(yōu)質葡萄酒的生產商。

美國加州紅酒風味濃郁，潤滑，口感多樣。釀造的赤霞珠和梅鹿輒可陳年長達10年，仍能保持圓潤的果味。

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美國的國酒是波旁酒.有些人也稱之為波旁酒.波旁威士忌是眾多美國威士忌中的一種，它以51%至80%的玉米為原料(通常為70%,而其他原料包括小麥、黑麥或其他谷物)，在相當于華氏60度的溫度下，兩倍的酒精含量數(shù)字，即80% ABV，只能在全新的美國白橡木桶中陳釀至少兩年。波旁威士忌的名字來源于美國肯塔基州的波旁縣，這個縣的名字來源于法國的波旁王朝，所以是法語。

1964年，美國國會通過立法，嚴格制定了波旁威士忌的制造標準，規(guī)定只有在美國制造的這種威士忌才有資格命名為波旁威士忌。雖然波本威士忌在美國各地都有生產，但主要產地是肯塔基州。