食品衛(wèi)生學(xué)(食品衛(wèi)生學(xué)的意義？)
什么是食品衛(wèi)生學(xué)？食品衛(wèi)生學(xué)主要是研究食品中可能存在的、威脅人體健康的有害因素及其預(yù)防措施，提高食品質(zhì)量，使之有益人體健康，以保證食用者安全的科學(xué)。具有科學(xué)性、社會(huì)性和應(yīng)用性的學(xué)科特點(diǎn)。其內(nèi)容包括食品
什么是食品衛(wèi)生學(xué)？
食品衛(wèi)生學(xué)主要是研究食品中可能存在的、威脅人體健康的有害因素及其預(yù)防措施，提高食品質(zhì)量，使之有益人體健康，以保證食用者安全的科學(xué)。具有科學(xué)性、社會(huì)性和應(yīng)用性的學(xué)科特點(diǎn)。其內(nèi)容包括食品污染及其預(yù)防、各類食品的主要衛(wèi)生問(wèn)題、食品添加劑、食物中毒及其預(yù)防、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。