食品專業(yè)實習(xí)？實踐是大學(xué)教育中最后一個極其重要的實踐教育環(huán)節(jié)。通過實踐，在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識，培養(yǎng)和鍛煉綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識獨立分析和解決實際問題

食品專業(yè)實習(xí)？

實踐是大學(xué)教育中最后一個極其重要的實踐教育環(huán)節(jié)。通過實踐，在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識，培養(yǎng)和鍛煉綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識獨立分析和解決實際問題的能力，理論聯(lián)系實際，提高實踐能力，為畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。

一、實習(xí)的目的

畢業(yè)實習(xí)是本專業(yè)學(xué)生的一門主要實踐課程。它是我們將理論知識與生產(chǎn)實踐相結(jié)合的有效途徑，是我們強(qiáng)化群眾觀點、勞動觀點、工程觀點，樹立特色社會主義責(zé)任感和使命感的過程。通過幾天的參觀和實踐，我對所參觀的工廠企業(yè)的生產(chǎn)過程有了一定的了解，為以后學(xué)習(xí)專業(yè)知識打下了深厚的理性基礎(chǔ)：學(xué)會運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)知識分析實踐中遇到的問題，初步提高處理和分析問題的能力；在對生產(chǎn)流程有所了解的基礎(chǔ)上，對未來的就業(yè)意向有了初步的考慮。并學(xué)習(xí)了解食品生產(chǎn)從原料到成品的加工工藝和生產(chǎn)組織管理知識，在生產(chǎn)現(xiàn)場驗證、深化、鞏固和豐富科學(xué)理論知識。同時拓寬相關(guān)專業(yè)的知識面，增加感性認(rèn)識，將所學(xué)知識系統(tǒng)化，為以后的專業(yè)課學(xué)習(xí)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計打下堅實的基礎(chǔ)。

二、實習(xí)時間：

三。工作場所：

四。實習(xí)總結(jié)：首先，通過在* * *單位的實習(xí)，對食品加工生產(chǎn)中關(guān)鍵控制點的控制與管理，廠區(qū)的合理布局有了全面的感性認(rèn)識。我進(jìn)一步理解和接受課堂上的知識，將所學(xué)與所見結(jié)合起來，使理論應(yīng)用于實踐。印象最深的是員工進(jìn)入生產(chǎn)車間前的準(zhǔn)備工作，比如穿衣戴帽口罩，消毒控時，身上粘毛，專人清理地板上的產(chǎn)品。這些細(xì)微的東西看似不起眼，但一旦做不好，對產(chǎn)品質(zhì)量的威脅將是致命的。

在* * *單位工作的過程，給我最深的感受是提高員工的綜合素質(zhì)和衛(wèi)生意識更有效，因為工作時簡單的抓頭，在沒有監(jiān)督的情況下，可能會被沒有衛(wèi)生意識的員工忽視，以至于產(chǎn)品質(zhì)量受到威脅。所以我建議單位可以加強(qiáng)員工衛(wèi)生意識的培訓(xùn)。

實習(xí)期間，雖然我的工作與加工無關(guān)，但卻讓我對員工的分工、管理、效率有了深刻的感受。我真正體會到了一個真正有實力有競爭力的大公司是如何管理和安排員工和工作的，是如何培訓(xùn)新員工的，這讓我意識到了這樣一個集體進(jìn)步的必然性。我進(jìn)入工作環(huán)境后，就進(jìn)了工廠。如果不是知道這是加工飲料的快消品，廠里的人也不會說是加工廠。說實話，我在工廠和樓道里走了一圈也看不出來這是個食品單位，簡直就是辦公樓。也許，像這樣的大公司比的這些小企業(yè)領(lǐng)先一步，就是從上級到下級的意識。他們永遠(yuǎn)比同行業(yè)領(lǐng)先一步，無論是管理還是別的。隨著人們生活水平的提高，人們對食品安全意識的提高，人們比同行業(yè)的人更早意識到這一點，所以各個環(huán)節(jié)都非常規(guī)范。這對我們食品專業(yè)的學(xué)生來說，既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。作為即將離校的學(xué)生，在有限的時間內(nèi)掌握更多的專業(yè)知識，加強(qiáng)實踐和設(shè)計檢驗的能力，會更有利于以后的發(fā)展，在這個領(lǐng)域做出自己的成績。

在實習(xí)過程中，主要有四個收獲：

(1)通過在* * * * *車間的生產(chǎn)實踐，學(xué)到了實踐知識，同時進(jìn)一步加深了對食品安全和生產(chǎn)管理關(guān)鍵控制點的認(rèn)識，是理論和實踐知識相結(jié)合的重要階段，對以后的工作有很大的幫助。

(2)在ampampampamp實習(xí)期間，我對員工管理、培訓(xùn)和工作績效有了非常新的認(rèn)識和感悟，這對我以后的工作和就業(yè)應(yīng)該是一筆寶貴的經(jīng)驗財富。

(3)了解食品行業(yè)現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做準(zhǔn)備。首先感謝老師聯(lián)系單位來我校招聘。很幸運(yùn)很早就進(jìn)入實習(xí)期，也很感謝實習(xí)中各單位的支持！生產(chǎn)車間的工作雖然很辛苦，但也給了我一個很好的平臺去熟悉各種生產(chǎn)操作流程，這是入職的必要基礎(chǔ)。在廠外的辦公室實習(xí)，讓我對如何提高自己單位時間的工作績效有了深刻的認(rèn)識，也給即將步入社會工作的新人提了個醒，為以后更好的工作打下了基礎(chǔ)。在以后的學(xué)習(xí)中，我會嚴(yán)格要求自己，虛心向別人學(xué)習(xí)，提高自己的實踐能力?，F(xiàn)在，我只能把它們寫下來，重新審視思考，不斷進(jìn)步！