電烤箱做蛋糕的方法？材料：雞蛋3個(gè)、精制糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。1.烘烤黃油和奶油以備后用。2.將雞蛋加入白糖粉中，用打蛋器打至起泡。如果雞蛋的溫度太冷，可以用40度的

電烤箱做蛋糕的方法？

材料：雞蛋3個(gè)、精制糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。

1.烘烤黃油和奶油以備后用。

2.將雞蛋加入白糖粉中，用打蛋器打至起泡。如果雞蛋的溫度太冷，可以用40度的溫水加熱，這樣更容易做出松軟有彈性又好吃的蛋糕。

3.將過篩后的低筋粉加入步驟2的蛋粉中。

4.將水溶性牛奶和奶油倒入3的材料中，快速攪拌混合。如果攪拌不夠，成品蛋糕會(huì)有大氣泡，口感粗糙，而如果攪拌過度，蛋糕會(huì)變硬，沒有氣泡。

5.在蛋糕烘焙模具上涂一層薄薄的軟化黃油，然后把面糊倒入模具，倒8分鐘。

6.烤箱180度烤30分鐘左右。

做蛋糕的秘訣：要想做出入口綿軟的海綿蛋糕，就要看蛋糕攪拌起泡的方式了。如果它包含許多氣泡，必須在氣泡消失之前快速制作。因此，配料是通過切割混合的。

家庭版蛋糕烤箱簡(jiǎn)易做法？

材料

三個(gè)雞蛋

90克低筋面粉

50毫升牛奶

色拉油50毫升

80克砂糖(蛋白50克，蛋黃30克)

如何制作烤箱蛋糕(家庭版)

第一步

首先，把三個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開，放在兩個(gè)大一點(diǎn)的容器里。

第二步

蛋清中加入1/3的白糖(50g的1/3)中高速攪拌至成細(xì)泡沫；然后在蛋白泡沫中加入1/3的白糖，高速攪打至有質(zhì)感；將剩下的1/3白糖加入蛋白泡沫中，高速打發(fā)。大約需要8分鐘，直到蛋白泡沫可以拉出短而直立的尖角。

第三步

在蛋黃中再加入30克白糖，打散，直到蛋黃變輕，變成蛋黃糊。加入50毫升色拉油和50毫升牛奶，繼續(xù)攪拌。

第四步

用細(xì)網(wǎng)篩將90克低筋面粉篩入剛才的蛋黃糊中，慢慢攪拌至面糊光滑細(xì)膩。

第五步

蛋黃糊攪拌好后，將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，攪拌均勻，再將1/3的蛋白泡沫加入蛋黃糊中，繼續(xù)攪拌均勻。(不要順時(shí)針攪拌，要攪拌均勻。).最后將蛋黃糊加入剩下1/3的蛋白泡沫中，翻炒，攪拌均勻。

第六步

將攪拌好的面糊倒入蛋糕模中(如果沒有可以直接用鋼化鍋，先在里面刷一層油)然后在桌子上輕輕敲幾下，把面糊里的小氣泡敲出來。

第七步

烤箱180度預(yù)熱5分鐘，然后把蛋糕放入烤箱180度烤30分鐘左右！你可以自己做蛋糕！

奶油蛋糕的烤箱做法？

1.材料：低筋面粉40g、雞蛋3個(gè)、可可粉10g、玉米油30g、牛奶30g、淡奶油100g、細(xì)糖70g、檸檬汗、櫻桃。

2.準(zhǔn)備好所需材料。(將20克細(xì)砂糖、牛奶和玉米油放入深盤中)

3.將蛋黃和蛋清分離，將蛋清放入無油無水的深盤中，滴幾滴檸檬汁蛋白，分三次加入40克細(xì)糖，打至硬起泡沫，將打蛋器提起成直三角形。

4.將蛋黃加入牛奶盤中，攪拌至光滑。

5.將低筋面粉和可可粉混合，篩入蛋黃糊中。

6.攪拌至光滑無顆粒。

7.將打好的蛋清分三次加入蛋黃糊中。

8.混合均勻。

9.將混合好的蛋糕糊倒入模具中，用力搖晃幾下，將里面的大氣泡震掉。

10.放入預(yù)熱好的烤箱，中層150度加熱25分鐘，轉(zhuǎn)170度加熱25分鐘?？竞煤篑R上拿出來倒扣在烤網(wǎng)上。

11.待完全冷卻后，脫模，切成四塊。

12.用小圓模具切成小圓片。

13.櫻桃去核，切成小方塊。

14.在100克鮮奶油中加入10克細(xì)砂糖，放入裱花袋中。

15.拿一個(gè)盤子，在上面放一塊蛋糕。

16.把奶油擠在蛋糕表面，把切好的櫻桃攤開放一塊蛋糕在上面，再擠一層奶油，加入櫻桃和蛋糕片。表面擠上奶油和櫻桃做裝飾，奶油蛋糕就做好了。

奶油蛋糕的烤箱做法？

首先準(zhǔn)備面粉，雞蛋，油，白糖，牛奶，幾滴檸檬，一把工具硅刀。然后，烤一個(gè)烤盤，開始制作。首先把蛋清分離出來，和黃油一起攪拌在蛋黃里，然后和面粉一起攪拌。在蛋白里放幾滴檸檬攪拌它。第一次把糖放入蛋清泡里，最后一次再放糖。然后，放兩勺蛋黃，剩下的在蛋清里攪拌。烤箱。