紅薯粉的正確吃法和做法？材料：一把甘薯粉2勺辣椒粉1勺蒜末1勺熟芝麻兩個(gè)小米椒。兩勺陳醋生吃兩勺。半勺白糖一點(diǎn)鹽兩勺煮熟的花生芫荽榨菜絲適量的熱油家庭酸辣粉的做法步驟：1.紅薯粉用冷水煮熟，撈起瀝干備

紅薯粉的正確吃法和做法？

材料：

一把甘薯粉

2勺辣椒粉

1勺蒜末

1勺熟芝麻

兩個(gè)小米椒。

兩勺陳醋

生吃兩勺。

半勺白糖

一點(diǎn)鹽

兩勺煮熟的花生

芫荽榨菜絲

適量的熱油

家庭酸辣粉的做法步驟：

1.紅薯粉用冷水煮熟，撈起瀝干備用；

2.將2勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、1勺蔥花和2勺蒜末放入碗中，倒入熱油，然后加入2勺陳醋、2勺醬油、半勺鹽糖拌勻，加入半碗開(kāi)水；

3.加入煮熟的紅薯粉，然后加入花生、香菜和榨菜拌勻。

4.爽滑的紅薯粉就完成了！

紅薯粉的正確吃法和做法？

材料

紅薯粉一人份；鹽適量；1/4白菜；1/4洋蔥；生吃3勺；取1勺；蠔油1勺；1/2勺雞精

工作方法

紅薯粉一份，用水浸泡，軟化，放入沸水鍋中煮5-8分鐘，然后取出。

冷水用的次數(shù)太多，這一步尤其重要，決定了紅薯粉不會(huì)粘在一起變味。

廢水

白菜洗凈取1/4，切碎備用。

洗凈，取1/4個(gè)洋蔥。剁碎備用。也可以準(zhǔn)備一些胡蘿卜絲或者綠豆芽。

鍋里的熱油

倒入切好的白菜翻炒片刻。

加入洋蔥碎翻炒。

加入不到綠豆芽，翻炒一會(huì)，直到豆芽變軟。

倒入瀝干的紅薯粉，翻炒均勻，加入適量的鹽，1勺生抽，3勺老抽，1勺蠔油，1/2勺雞精(不用加了)。大火翻炒均勻。不需要多長(zhǎng)時(shí)間就可以煎好?；旧暇褪前厌u汁攪拌均勻。

少加點(diǎn)蔥花。

平底鍋

紅薯粉的正確吃法和做法？

紅薯粉的吃法有很多。下面是六種：

一、甜粥：紅薯粉很好煮粥。最好是在鍋里的水發(fā)白的時(shí)候，把干紅薯粉撈出來(lái)放入水中，攪拌均勻，不要蓋鍋蓋，立即起鍋。不然煮的時(shí)間越長(zhǎng)越好吃。

二、散裝餅：將兩斤紅薯粉放入盆中，依次加入一斤水，用手搓勻，用粗卷過(guò)篩。將籠中蒸布的半濕紅薯粉取出，蒸30分鐘左右。

三、餅：紅薯粉加一斤白面粉或米粉，加二斤半水(水中摻發(fā)酵粉一毛六分錢)，籠蒸三十分鐘。

4.涼粉：把一斤紅薯粉泡在兩斤涼水里。鍋里放兩斤半清水，四塊錢精鹽，兩塊錢明礬。水燒開(kāi)后，將泡好的紅薯粉慢慢倒入鍋中，邊倒邊用勺子攪拌成糊狀。然后放在磁盆里，冷卻，切成塊，就可以吃了。

5.芝麻餅：一斤紅薯粉用92兩開(kāi)水煮熟。不夠熱的時(shí)候，再加一兩根老面發(fā)酵。在發(fā)酵好的紅薯粉中加入一斤白面粉，稍停片刻，再加入兩毛錢小蘇打，揉勻。然后，把它們拉成塊，卷成餅，抹點(diǎn)油，撒點(diǎn)鹽和蔥花，卷在一起卷成餅，可以烤成烤餅，也可以烤成烤餅。

6.面條3360用七斤紅薯粉和三斤面粉，倒入開(kāi)水鍋中，加入六斤水，四兩鹽和一兩堿，用鏟子攪拌至沒(méi)有掛面。將面條冷卻，壓成面條。水開(kāi)后，做面條。不要煮太久。