鱈魚燉豆腐家常做法第一名廚？配料，鱈魚，豆腐調(diào)料，鹽，胡椒粉，料酒，香油，蔥花，香菜，姜，蒜。過程，1.魚切塊，豆腐切塊。將大蔥切成蔥花，香菜切成粉。姜蒜切片。將鹽、胡椒粉、料酒、蔥、姜放入鍋中腌制。

鱈魚燉豆腐家常做法第一名廚？

配料，鱈魚，豆腐

調(diào)料，鹽，胡椒粉，料酒，香油，蔥花，香菜，姜，蒜。

過程，

1.魚切塊，豆腐切塊。將大蔥切成蔥花，香菜切成粉。姜蒜切片。將鹽、胡椒粉、料酒、蔥、姜放入鍋中腌制。

2.燒開油。加入魚塊，炒熟，加入蔥，姜，蒜。煎兩面略黃。加水加豆腐。燒一會兒。加鹽。

3.倒一條沙鍋魚配豆腐。燉一會兒。

4.加入香油，煮之前撒一點香菜和蔥花。

鱈魚燉豆腐家常做法第一名廚？

材料：鱈魚2條、豆腐一塊、蔥半根、韓式辣醬適量、辣椒面適量、大西達牛肉粉適量、蔥少許、姜少許、香蔥少量、蒜適量。

工作方法

1.將蔥和姜切片，韭菜和大蒜切碎。

2.取一個小碗，放2、3勺辣醬，一勺辣椒面，一勺大西達牛肉粉，香蔥碎，蒜末，加少許水拌勻備用。

3.豆腐切塊，包裝好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。

4.鍋里倒油，鍋里放入洋蔥片，放入鱈魚炒至變色。

5.將熱水倒在鱈魚上，大火煮開。

6.煮沸后撇去浮沫，倒入少許料酒，少許醬油，加入姜片，轉(zhuǎn)小火。

7.加入豆腐，豆腐煮一會兒，加入蔥絲。

8.將調(diào)好的醬料倒入2中，小火煮豆腐入味，出鍋前撒上香菜碎。

砂鍋鱈魚燉豆腐做法？

佐料

Cod，1

豆腐，1塊

佐料

油，一點

洋蔥，1根

生姜，1小塊

大蒜，適量

一包燉魚

料酒，適量

鹽，適量

雞蛋，1個

生產(chǎn)步驟

1.鱈魚1條，豆腐1塊，蔥、姜、蒜適量。

2.鱈魚洗凈，晾干，切成厚片。

3.打碎一個雞蛋。

4.燒熱鍋，加入一些油，開始用中火煎魚。為了方便煎炸，用蛋液粘住魚。

5.兩面煎一下就行了。

6.炒好后直接加湯，加餡包(蔥姜蒜燉魚)加點料酒。

7.煮好的湯逐漸變白。

8.我加了點醬油(想喝白湯就別加醬油了)等到魚燉好了，可以加豆腐了。

9.放一塊豆腐在上面，讓里面裝滿魚湯。

10.豆腐燉好，撒上蔥絲，加點鹽關(guān)火。

11.可以上美味的鱈魚燉豆腐。配一碗紫米再合適不過了。

砂鍋鱈魚燉豆腐做法？

將蔥、姜、蠔油、胡椒粉等調(diào)料加入鱈魚丁砂鍋中，將雪魚放入高湯中，加入豆腐燉。

小雪魚燉豆腐做法？

鱈魚燉豆腐：

1.鱈魚洗凈，豆腐切塊，大蔥切段，姜切片，蒜切末，香菜剁碎；

2.鍋中倒入適量油，加熱至六成油溫，放入魚塊炒至表面微焦，放入姜片、蔥段、蒜末、花椒、八角，翻炒10秒，倒入料酒1勺、生抽20克、老抽5克、醋5克、糖1勺，炒勻；

3.加入適量清水燒開，放入豆腐中煨至湯差不多干，加入適量鹽和雞精調(diào)味，上桌后撒上香菜即可。