紅燒雞肉塊最好吃做法？主食：雞肉500克。輔料：姜1片，蒜4瓣，干辣椒5個，辣椒1克。步驟：1。將一片生姜切片；2.將大蒜切成4瓣；3.將5個干辣椒切成段；4.鍋中放入適量油，油溫?zé)廖宄蔁幔?.將雞

紅燒雞肉塊最好吃做法？

主食：雞肉500克。

輔料：姜1片，蒜4瓣，干辣椒5個，辣椒1克。

步驟：1。將一片生姜切片；

2.將大蒜切成4瓣；

3.將5個干辣椒切成段；

4.鍋中放入適量油，油溫?zé)廖宄蔁幔?/p>

5.將雞肉翻炒2分鐘；

6.加入姜、蒜、干辣椒、花椒、蔥和1勺豆瓣醬；

7.紅油翻炒；

8.加入2克醬油和1勺料酒；

9.加入適量的水；

10.大火燒開后，小火燜10分鐘；

1.加入1勺鹽、1勺糖和1克胡椒，攪拌均勻。

12.轉(zhuǎn)中火翻炒1分鐘出鍋。

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烤雞塊：

材料：雞肉1只。

材料：黃酒1兩、生抽1勺、老抽1勺、姜1片、蒜3根、鹽6克、雞精5克、白胡椒粉3克、白糖5克。

操作步驟：

1.將雞宰殺，去內(nèi)臟，切塊，加入半勺黃酒，半勺醬油，腌制5分鐘。

2.生姜去皮，用刀壓平；大蒜去根，切成段。

3.鍋里放油，油熱時炒雞塊，1分鐘后加入黃酒、鹽、淡、深醬油，加入開水將雞肉煮至金黃色40分鐘，出鍋前加入蒜、雞精、胡椒粉，再加入白糖提鮮。

紅燒雞家常做法？

材料：雞腿2只、辣椒1根、胡蘿卜1根、香菇2朵。

輔料：蔥2根，姜1根，生抽2勺，冰糖2顆，生抽半勺，耗油1勺。

烹飪步驟：

1.準備配料

2.雞腿洗凈，切塊

3.洗所有的配菜

4.加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽，加水拌勻。

5.鍋中放油，小火煨，加入冰糖，煮至融化成深棕色。

6.放入蔥姜爆香，放入雞塊翻炒上色，放入香菇翻炒片刻。

7.倒入醬料，翻炒均勻，加水，大火煨至小火。

8.當(dāng)湯快干時，加入胡蘿卜和辣椒，翻炒一會兒。

紅燒雞家常做法？

主料：雞肉500克

配料：姜、蔥、蒜、花椒、八角、香葉、青紅椒。

調(diào)料：料酒，生抽，生抽，鹽，

具體步驟：

1.將雞塊用清水洗凈，洗幾次。

2.將水倒入鍋中，將雞塊放入冷水中，然后將適量的料酒倒入沒有雞塊的鍋中，再放一些姜片燒開。

3.將洋蔥、大蒜和姜切片。

4.水燒開后煮兩分鐘，撇去上面的浮沫，撈出水備用。

5.鍋內(nèi)倒入適量油，放入八角辣椒炒香，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、香葉炒香，倒入焯水后的雞塊翻炒。

6.倒入適量料酒，翻炒均勻，然后倒入適量生抽和老抽，翻炒均勻，給雞塊上色，然后將開水澆在雞塊上，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，小火燉半小時左右。

7.燉好后加一勺糖，一勺鹽調(diào)味，根據(jù)自己口味增減，翻炒均勻，然后轉(zhuǎn)大火收汁，湯濃后加入青紅椒，翻炒均勻，即可出鍋。