品利橄欖油為什么買(mǎi)的那么好？橄欖油含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%)，即油酸。除了為人體提供大量熱能外，還能調(diào)節(jié)人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中亞油酸和亞油酸是人體必需的，但人體

品利橄欖油為什么買(mǎi)的那么好？

橄欖油含有較高的單不飽和脂肪酸(55~83%)，即油酸。除了為人體提供大量熱能外，還能調(diào)節(jié)人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中亞油酸和亞油酸是人體必需的，但人體不能自行合成，過(guò)量食用對(duì)人體有害。橄欖油中所含的油酸、亞油酸、亞油酸的比例正好是人體所需的比例，類似于母乳，是其他植物油所不具備的。同時(shí)，橄欖油富含維生素A、D、E、F、K，胡蘿卜素等脂溶性維生素和抗氧化劑，容易被人體消化吸收。研究表明，橄欖油如果長(zhǎng)期食用，具有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健功能：可以降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病?？捎糜陬A(yù)防和治療高膽固醇濃度引起的動(dòng)脈硬化、動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病。能改善消化系統(tǒng)的功能。有助于降低胃酸，預(yù)防胃炎、十二指腸潰瘍等疾病，改善胃、脾、腸、肝、膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油有溫和通便的作用。早上空腹吃兩勺，對(duì)緩解慢性便秘有意想不到的效果?？梢苑乐勾竽X老化和老年癡呆癥。有助于增強(qiáng)磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)的吸收，減少類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。它可以抑制某些類型的惡性腫瘤，如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞癌和食道癌。它可以保護(hù)皮膚，特別是防止皮膚損傷和老化，使皮膚有光澤。對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。雖然橄欖油比其他植物油貴，但是讓人愛(ài)不釋手的理由實(shí)在太多了。當(dāng)橄欖油的天然香味隨著地中海的藍(lán)色風(fēng)逐漸飄散，當(dāng)追求綠色健康的生活成為時(shí)尚，你還在等什么？橄欖油小學(xué)讓龍生了九個(gè)兒子，每個(gè)兒子都不一樣。橄欖油是有一點(diǎn)學(xué)問(wèn)的，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方法。只有仔細(xì)了解，精心挑選，才能有獨(dú)特的地中海風(fēng)味。根據(jù)加工方法的不同，橄欖油可分為初榨橄欖油和精煉橄欖油。它們?cè)趦r(jià)格、營(yíng)養(yǎng)成分和用法上是不同的。初榨橄欖油(天然橄欖油)。它是用機(jī)械冷榨法從新鮮橄欖果實(shí)中直接榨出的油汁，經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理去除異物后得到的，加工過(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理。這種橄欖油品質(zhì)最好，香味獨(dú)特，色澤金黃帶綠，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁。可以直接食用，也可以用在涼拌、沙拉中，突出其原味。精煉橄欖油(二級(jí)油)。從1993年開(kāi)始，西班牙通過(guò)溶解的方式從冷榨油渣中提取橄欖油。經(jīng)過(guò)脫色、脫臭等精制工藝，酸價(jià)一般可降至0.3%以下。雖然質(zhì)量不如原油，但是口感不錯(cuò)，價(jià)格也比較一般。作為廚房里的常規(guī)油，炸、煮、煮、炸隨心所欲。目前，市場(chǎng)上的食用橄欖油主要是進(jìn)口產(chǎn)品，主要來(lái)自西班牙、意大利和希臘；也有一些國(guó)產(chǎn)品牌賣的不錯(cuò)。橄欖油雖然價(jià)格偏高，但每次只需要一點(diǎn)點(diǎn)。所以總的來(lái)說(shuō)，既經(jīng)濟(jì)又有營(yíng)養(yǎng)。背景知識(shí)世界主要橄欖油生產(chǎn)國(guó)集中在地中海國(guó)家，主要有西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、和摩洛哥。這七個(gè)國(guó)家的橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。西班牙、意大利和希臘是世界上三大橄欖油生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。

西班牙橄欖油產(chǎn)量世界第一，但出口量世界第二，僅次于意大利；意大利的橄欖油產(chǎn)量居世界第二，但卻是最大的消費(fèi)國(guó)、出口國(guó)和進(jìn)口國(guó)。冷熱皆宜。橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富，冷熱皆宜。它可以用于許多烹飪方法：它可以直接用作冷餐油。直接用橄欖油會(huì)把菜品的特色發(fā)揮的淋漓盡致。在新鮮蔬菜沙拉或炸牛排上淋上一點(diǎn)橄欖油，讓食物的味道更豐富、更美味。如果再加一杯老酒，真的是一種享受。用橄欖油煎。橄欖油可以反復(fù)使用，不會(huì)變質(zhì)。對(duì)氧化引起的變質(zhì)有更強(qiáng)的抵抗力，是最適合油炸的食物。偏愛(ài)油炸食品，注重保健的可以放心使用。用橄欖油腌制。橄欖油是一種很好的腌制材料，因?yàn)樗苋菀诐B透到食物中，并將鹵汁的味道帶入其中。用橄欖油烘焙。將橄欖油涂在面包或甜點(diǎn)上，烘烤。香味遠(yuǎn)非奶油。當(dāng).的時(shí)候.......提到橄欖油，人們會(huì)想到它用于烹飪。其實(shí)橄欖油還有很多其他不為人知的用途，比如護(hù)發(fā)、潤(rùn)眼、面膜、防曬等等。你想馬上知道嗎？讓我們來(lái)看看橄欖油的這些奇怪的不同用途。相信你從此會(huì)對(duì)它印象深刻。知道橄欖油橄欖油是從橄欖果實(shí)中榨出的淡黃色透明液體。它曾被稱為“液體黃金”，富含維生素A、D、E、K和F，這些都是脂溶性維生素，容易被皮膚吸收。尤其是維生素E的含量，每100克橄欖油中含8毫克，是所有植物中最高的。橄欖油的其他用途分析橄欖油除了用于烹飪，還有很多其他功能。再來(lái)看看它的其他用途和具體用法！使用方法：滋潤(rùn)皮膚使用方法：涂于面部，先用溫水清潔面部油污，用干毛巾輕輕擦去水分，然后用棉花蘸橄欖油，涂于整個(gè)面部，10 ~ 15分鐘后，用熱毛巾敷于面部，最后用干毛巾輕輕擦拭。滋潤(rùn)身體，沐浴后在一杯水中加入一些橄欖油，混合均勻，分幾次倒在身體的每一個(gè)部位，然后適當(dāng)按摩，讓皮膚更光滑。用法：去皺用法：對(duì)付惱人的細(xì)紋、魚(yú)尾紋或眼部細(xì)紋，可以用兩滴橄欖油和少許蘆薈膠混合均勻后涂在細(xì)紋處。涂一次就吸收了，看不到馬上紋(出門(mén)不用洗掉直接上妝)；妊娠紋，在妊娠紋上抹一勺橄欖油，輕輕按摩，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可以去除或淡化妊娠紋。用法：護(hù)發(fā)用法：先將一個(gè)蛋黃和適量橄欖油攪拌成糊狀。頭發(fā)洗完后，放在頭發(fā)上，停留20-30分鐘，再洗，你的頭發(fā)會(huì)變得更亮更有彈性。使用方法：上妝卸妝使用方法：上妝，在基礎(chǔ)化妝品中滴1 ~ 2滴橄欖油，揉搓均勻涂抹于面部，肌膚立刻變得明亮生動(dòng)；卸妝。在化妝棉上滴兩滴橄欖油卸妝?？梢匀コB固的彩妝，包括標(biāo)榜防水的化妝品。用法：潤(rùn)唇用法：晚上睡覺(jué)前用熱毛巾敷在嘴唇上，然后用蘸了橄欖油的化妝棉蓋住嘴唇。第二天，粉紅動(dòng)人。尤其是每天涂口紅的人，更需要這樣保養(yǎng)嘴唇。用法：減肥用法：橄欖油中含有維生素E，容易被皮膚吸收，從而有助于保持女性體質(zhì)的美麗。既能幫助消化，又能防止便秘，所以減肥效果顯著。記得每天早餐前空腹喝兩勺橄欖油。減肥的效果非常理想。用法：護(hù)足用法：據(jù)說(shuō)這是專業(yè)模特護(hù)足的“秘方”:給腳貼膜。將海鹽與橄欖油以2-1的比例混合，徹底按摩雙腳，然后用毛巾擦干；按摩你的腳。在凡士林中加入幾滴橄欖油，混合后按摩雙腳。

如何選購(gòu)：高品質(zhì)的超純凈橄欖油清澈黃綠色。顏色越深越好。氣味：有優(yōu)雅的水果味，最好是杏仁味?？诟校嚎诟许樆紶栍虚蠙旃臐?。