香菇豬肉餃子怎么做？配料：面粉、豬肉、香菇、鹽、雞精、調(diào)和油、胡椒粉。1.在面粉中加入適量冷水，和面，讓面團(tuán)醒發(fā)1小時。2.香菇去蒂，冷水洗凈，沸水焯一下，瀝干，切碎；3.拌肉餡：在肉餡中加入鹽和胡椒

香菇豬肉餃子怎么做？

配料：面粉、豬肉、香菇、鹽、雞精、調(diào)和油、胡椒粉。

1.在面粉中加入適量冷水，和面，讓面團(tuán)醒發(fā)1小時。

2.香菇去蒂，冷水洗凈，沸水焯一下，瀝干，切碎；

3.拌肉餡：在肉餡中加入鹽和胡椒粉，先將油炸至七成熱，加入3-5個花椒和一個八角，將油燒開，撈出花椒和八角，然后倒入肉餡中，朝一個方向攪拌均勻，加入醬油和雞精，繼續(xù)攪拌均勻；

4.加入蘑菇，攪拌均勻；

5.加入蔥花和姜末，攪拌均勻；

6.將準(zhǔn)備好的香菇和豬肉餡包入餃子；

7.鍋中加入適量的水，水燒開后加入包好的餃子，鍋燒開后再加入涼水?？梢猿鲥亙纱?，餃子煮的恰到好處。

8.餃子浮起后，就可以出鍋裝盤了。

香菇豬肉餃正宗做法？

將蘑菇放入水中焯一下。豬肉餡剁成料酒，生抽，少五香粉，鹽，香油，香菇，香菜碎。倒入洋蔥姜水，再次攪拌均勻。開餃子。

香菇豬肉餃正宗做法？

一、餡料：

1.將豬肉剁成肉末，加入少許淀粉，抓勻，然后加入適量鹽、醬油、料酒、雞粉、香油、胡椒粉，打入一個雞蛋，朝一個方向充分?jǐn)嚢瑁w上保鮮膜腌制20分鐘左右；

2.香菇洗凈，切塊，姜切段，蔥切段；

3.將香菇、姜末、蔥花放入腌制好的肉末中，朝一個方向繼續(xù)攪拌均勻；

二、交子：

1.餃子粉加入適量開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水(冷水和熱水的比例約為1: 9)，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜20分鐘；

2.將烤好的面團(tuán)放在撒有面粉的案板上，揉成條狀，再分成均勻的小劑型；

3.小劑量上撒一層面粉，然后搟平做成小圓餅；

4.一手搟面杖，另一手捏包子邊緣并旋轉(zhuǎn)，搟成中間厚邊薄的餃子皮；

5.將攪拌好的餡料放在餃子皮中央，包入餃子。

香菇火腿豬肉餃做法？

練習(xí)：

1.香菇洗凈，擠出水分，切塊備用。火腿和豬肉切片備用。將蔥和姜切成粉末備用。

2.將火腿、豬肉、蔥、姜放在一起繼續(xù)剁碎。將切碎的肉、洋蔥和姜放入一個大容器中。

3.加入切好的香菇、香油、鹽、醬油、十三香、雞精、雞蛋，朝一個方向攪拌均勻。豬肉香菇餃子餡做好了。

4.最后把餡包在餃子里，把餃子放在鍋里煮。

香菇火腿豬肉餃做法？

火腿切丁，香菇切丁，豬肉切末，加入鹽料酒，醬油和醋，加入蛋清淀粉，攪拌，用餡料包餃子皮，冷水煮。

香菇火腿豬肉餃做法？

材料

豬肉(肥瘦)適量

3個蘑菇

3根切碎的蔥

姜末適量

3勺食用油

適當(dāng)?shù)柠}

適量的胡椒面

胡蘿卜半根

合適的面粉

練習(xí)步驟

1.(我忘帶雞蛋了……)我忘了買姜，切了些干姜。我累壞了。

2、冷水和面，揉至表面光滑，蓋上小布醒發(fā)片刻~

3.將胡蘿卜、香菇、姜、蔥、肉末切成丁~

4.加入三勺食用油，加入適量椒鹽面，混合攪拌。

5.拿出面團(tuán)

6.搓~(搓一直是我的軟肋。搓的不均勻，掌握不了要領(lǐng)，感覺很難過)

7.切成同樣大小的壓榨機(jī)，用你的兩個手指禪壓平，搟成片(這魚寶寶的實力喲)

8.包包！(雖然明白了大意，但還是很難看，好難過……)

9.都是我自己包的。雖然長得丑，但是很溫柔~

10.煮著煮著~煮著炒著三遍，我媽剛好回來，把辣椒拌了汁~(不好看，味道很棒~)

香菇火腿豬肉餃做法？

配料清單

餃子皮600克，香菇7朵，火腿90克，瘦豬肉200克。

烹飪步驟

1/3

蘑菇和火腿切丁，瘦肉切碎。

2/3

在碗里加入一些鹽、味精和一些姜。

最后一檔

只要攪拌均勻，包好后就可以煮了！