怎樣做面包？很多人覺(jué)得面包很復(fù)雜，需要烤箱的幫助，其實(shí)不然。所需材料：普通面粉250克、雞蛋4個(gè)、酵母粉3克、白糖20克。制作細(xì)節(jié)可以咨詢蘭州歐米奇的西點(diǎn)老師，一定會(huì)有很大的收獲。怎樣做面包？很多人覺(jué)

怎樣做面包？

很多人覺(jué)得面包很復(fù)雜，需要烤箱的幫助，其實(shí)不然。

所需材料：普通面粉250克、雞蛋4個(gè)、酵母粉3克、白糖20克。

制作細(xì)節(jié)可以咨詢蘭州歐米奇的西點(diǎn)老師，一定會(huì)有很大的收獲。

怎樣做面包？

很多人覺(jué)得面包很復(fù)雜，需要烤箱的幫助，其實(shí)不然。今天，我要教你一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法。簡(jiǎn)單幾步就能做出又甜又軟的包子。味道不比外面的甜品店差。我會(huì)每隔一段時(shí)間在家做。早餐當(dāng)甜點(diǎn)，大人小孩都愛(ài)。有興趣的朋友花2分鐘學(xué)習(xí)一下吧。5塊錢做一壺，以后就不用出去買了。

所需食材及配料：普通面粉250g，雞蛋4個(gè)，酵母粉3g，白糖20g。

練習(xí)和步驟：

1.將250克普通面粉、3克酵母和20克白糖加入碗中，用筷子攪拌均勻。然后倒入10g食用油，攪拌均勻，再把面粉和熟油搓一下，讓碗沒(méi)有面團(tuán)疙瘩。

2.將4個(gè)雞蛋打入面粉中，然后用筷子攪拌均勻。待碗里的面粉呈絮狀后，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放入碗中，蓋上蓋子，放在一邊發(fā)酵至兩倍大。

【提示】3354個(gè)雞蛋大小不一。你可以在制作它們的時(shí)候用水調(diào)節(jié)面團(tuán)的硬度，最后做出一個(gè)硬度適中的面團(tuán)。

3.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉2分鐘排出空氣，然后用刀切成大小均勻的劑量。從250g面粉中切出8-9劑最合適，做出來(lái)的【包子】大小剛好。用手搓每個(gè)小藥丸，最后搓成一團(tuán)。所有食材都搓圓后，用保鮮膜蓋好，做成兩倍大。

4.鍋中加入食用油，大火預(yù)熱至5-6成熱，然后轉(zhuǎn)小火。將已經(jīng)醒發(fā)的面團(tuán)放入鍋中，開始煎。煎至一面金黃后，翻面繼續(xù)煎至兩面金黃。你可以控制油從鍋里出來(lái)。撒上白糖或者糖粉，就可以吃了。

只需要面粉和雞蛋，不用烤箱，不用長(zhǎng)時(shí)間蒸，就能做出蓬松柔軟的包子。咬一口軟糯有嚼勁，一點(diǎn)也不比外面甜品店賣的差。雖然是油炸的，但是外皮完全把油擋住了，所以一點(diǎn)都不會(huì)油膩。喜歡的朋友也可以在家試試。以后想吃面包就不用出去買了。

【制作時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)】:

1.揉面前，一定要在面粉中加入適量的熟油。食用油可以有效防止面筋的形成，做出來(lái)的【包子】沒(méi)有面包的干擾，可以更加蓬松柔軟。

2.面包入鍋后，一定要保持最小的火，慢慢煎，這樣面包才能有充足的時(shí)間膨脹。掌握好火候也是包子好吃的關(guān)鍵秘訣之一。