微波爐的工作原理？簡單來說，微波加熱的原理是，當微波輻射到食物上時，食物中總是含有一定量的水，而水是由極性分子組成的(即使不存在外電場，分子的正負電荷中心也不重合)，這種極性分子的取向會隨著微波場而發(fā)

微波爐的工作原理？

簡單來說，微波加熱的原理是，當微波輻射到食物上時，食物中總是含有一定量的水，而水是由極性分子組成的(即使不存在外電場，分子的正負電荷中心也不重合)，這種極性分子的取向會隨著微波場而發(fā)生變化。因為食物中極性水分子的運動。以及相鄰分子之間的相互作用，產生類似摩擦的現(xiàn)象，水溫升高，所以食物的溫度也升高。微波加熱的食物同時受熱，使整個物體受熱均勻，溫度上升快。

微波爐的原理是什么？

微波爐的工作原理是微波進入食物內部，振動水分子，水分子通過摩擦產生熱量。所以微波爐很容易促進水分子的蒸發(fā)。

因此，在加熱食物時，盡量將食物密封，防止水分子隨著食物溫度的升高而蒸發(fā)，使食物變硬。

微波爐的原理是什么？

1.微波爐采用微波加熱。微波是頻率為300~300GHZ的電磁波。微波可以被水中富含的蛋白質、脂肪類物質吸收，將電磁能轉化為熱能。被加熱的物體通常具有極性分子電介質和極性分子電介質。

2.極性分子在微波爐中會沿著磁場有序排列，磁場的方向會發(fā)生變化，排列順序也會發(fā)生變化。在這個過程中，分子會有運動，運動的分子會將動能轉化為熱能。

3.大多數(shù)微波爐的頻率為2450MHz，磁場方向每秒鐘變化24.5億次，足以讓它產生大量熱量加熱食物。微波爐中的磁控管向微波爐的各個位置發(fā)射微波，從而獲得加熱食物的效果。