干豆腐條怎么做好吃？練習(xí)：1.豆腐干洗凈，切成條狀。2.辣椒洗凈，切成一刀。3.將瘦豬肉和蒜姜切段，所有材料備用。4.鍋底加少許油，放入蒜和姜炒香。加入豬肉6.翻炒至豬肉變色。7.加入醬油和胡椒粉8.

干豆腐條怎么做好吃？

練習(xí)：

1.豆腐干洗凈，切成條狀。

2.辣椒洗凈，切成一刀。

3.將瘦豬肉和蒜姜切段，所有材料備用。

4.鍋底加少許油，放入蒜和姜炒香。

加入豬肉

6.翻炒至豬肉變色。

7.加入醬油和胡椒粉

8.加入豆腐干。

9.翻炒均勻。

10.加入一點(diǎn)水，煮沸。

1.加入剁碎的胡椒和鹽調(diào)味。

12.最后用水淀粉勾芡。

干豆腐條怎么做好吃？

1.先選蔬菜的老葉，清水里放點(diǎn)鹽，把蔬菜在水里泡一會(huì)兒，然后洗干凈，特別是根部。

2.將洗好的食材放在盤子里，黃瓜切條，小蔥切段，長一點(diǎn)的蔬菜切兩段。

3.現(xiàn)在我要做調(diào)味醬。是用豆瓣醬做的，也就是大豆醬，或者是農(nóng)家自己做的東北大醬。我用的是香醬，省事，也是醬油的一種。這是一種熟醬。只要把雞蛋在碗里蘸一下，打勻，把豆腐干放在開水里煮，就軟了，好吃，不硬了。

4.鍋內(nèi)放油加熱，倒入蛋液，攤開，用筷子攪拌成小塊。加入蔥花和豆瓣醬，加一點(diǎn)水，煮開。讓雞蛋和漿糊的味道融合在一起。不時(shí)用鍋鏟攪拌，防止糊粘鍋底。等水分蒸發(fā)，糊變稠，蛋糊就做好了。把雞蛋糊拿出來，然后

東北大舅干豆腐做法？

材料：

豆腐干適量，辣椒兩個(gè)，豬里脊肉200g，辣椒兩三個(gè)，蒜兩瓣，鹽少許，雞精少許，水淀粉適量。

步驟

1.豬里脊肉切片，加入醬油、料酒、水淀粉、色拉油腌制片刻；

2.將辣椒切成滾刀塊；

3.將豆腐干切成菱形塊，大蒜切片；

4.鍋內(nèi)油熱后，放入花椒、蒜片翻炒，豬里脊肉翻炒至變色；

5.將豆腐干翻炒均勻，加入兩勺水燉兩三分鐘，至湯汁收干；

6.用辣椒炒兩分鐘，加鹽和雞精調(diào)味，加水勾芡。

五香干豆腐怎么煮才好吃？

五香豆腐干炒肉片是很常見的家常菜，其中五花肉是最好的選擇，使肉片吃起來更嫩。而且五香豆腐干因?yàn)槲樟宋寤ㄈ饫锏挠?，所以更美味?/p>

五香豆腐干最好選擇質(zhì)地較厚的，煎后更容易入味。干豆洗凈，瀝干水分，切成薄片。

干豆腐千張的13種美味做法？

豆腐干

成分：

豆腐干，甜椒，紅辣椒，胡椒，干辣椒，香菜。

練習(xí)：

1.將豆腐干、青紅椒和歐芹切片。

2.燒一壺水。水燒開后，焯一下豆腐干絲。不用太久，完了就能抓到。

3.用涼開水浸泡，撈出，控干。

4.將豆干絲、青椒絲和香菜絲放入大碗中。

5.取另一個(gè)鍋，倒入少許植物油，丟入幾?；ń泛透衫苯范?，小火翻炒，趁熱澆在豆腐干上，加鹽、白糖(爽口)、醬油、味精，拌勻。

張騫鹵肉

成分：

千塊五花肉。姜、醬油、料酒、冰糖、桂皮、香葉、八角、草果、鹽。

練習(xí)：

1.五花肉洗凈，切成大塊。千片切成條狀，每片打一個(gè)結(jié)，打成千個(gè)結(jié)備用。

2.鍋內(nèi)熱油，少放油，放入姜片和五花肉，翻炒變色，再熬成料酒。

3.待酒精揮發(fā)后加入醬油、桂皮、香葉、八角、草果、5、6顆冰糖。

4.翻炒均勻，加入適量清水，大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉(zhuǎn)小火煮。

5.揭開約45分鐘，放入千張，繼續(xù)燒10分鐘，然后轉(zhuǎn)大火收汁。

6.當(dāng)湯變稠時(shí)，從鍋里拿出來。

特色豆腐干

成分：

豆腐干、冰糖、蔥、姜、大料、辣椒、精鹽、十三香、雞精、醬油。

練習(xí)：

1.把買來的豆腐干切成絲。切得越薄越好。

2.在鍋里放油。油溫達(dá)到五成時(shí)，將豆腐干炒熟。

3.煎的時(shí)候不要頻繁翻動(dòng)，煎成金黃色的扁片即可，撈出備用。

4.放一點(diǎn)油和幾塊冰糖。將冰糖煮至棗紅，起泡。

5.倒熱水，記住一定是熱水。

6.加入豆腐干、蔥、姜、花椒、精鹽、少許十三香、雞精、醬油。

7.蓋上鍋蓋，燜15-20分鐘。大火收汁，出鍋擺盤！

干豆皮

成分：

豆腐皮2張，芹菜2根，青椒5-6個(gè)，紅椒5個(gè)，鹽，胡椒粉，八角，香葉，生抽，白糖。

練習(xí)：

1.豆腐皮洗凈，切成條狀。瀝干備用。

2.切辣椒和芹菜。

3.將豆腐皮煎至表面金黃。

4.炒鍋加適量油，放入花椒、八角、香葉、半青椒、半紅椒，放入炸好的豆腐皮翻炒。

5.加入少量醬油和200ml冷水。蓋上蓋子，燉大約15分鐘。

6.加入剩余的辣椒和芹菜，翻炒至芹菜熟，加入少量糖和鹽調(diào)味。

韭菜炒豆腐皮

成分：

韭菜，豆腐皮，花生油，香油。

練習(xí)：

1.韭菜洗凈，切段。

2.將豆腐皮切成條狀。

3.鍋里燒熱油，先炒豆腐皮，再加入少許醬油，炒勻。

4.加入韭菜，快速翻炒均勻。

5.關(guān)火，加入香油即可食用。

水煮豆腐干

蔡氏3360

豆腐干兩片，香菇五朵，青菜一把，豆瓣醬，油，生抽，糖，辣椒粉，花椒粉，蔥一段，蒜三瓣，干辣椒四個(gè)，干花椒粒20粒，香菜。

練習(xí)：

1.將豆腐干切成1cm寬的條，用淡鹽水煮3分鐘撈出。

2.把蔬菜洗干凈以備后用。蘑菇切片。

3.鍋內(nèi)放入少量油爆香蔥、干辣椒、花椒，在豆瓣醬中大火翻炒，加入大碗水，水中加入醬油、糖、花椒，燒開后放入青菜，再燙幾下。

4.把青菜端出來，放在碗里。

5.加入蘑菇，煮熟后即可食用。

6.最后放入豆腐干煮1分鐘，放入碗中，表面放入蒜末、辣椒面、花椒面，加熱油，澆在花椒面、辣椒面、蒜末上，撒上香菜葉。

洋蔥肉絲千張

成分：

肉絲50克，一千塊，洋蔥頭5個(gè)，紅辣椒半個(gè)，料酒1勺，淀粉1茶匙，油鹽適量。

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備原料；

2.將開水燒開，將千張絲放入水中煮一分鐘，然后取出備用；

3.肉絲中加入適量的鹽、料酒、淀粉，拌勻腌制均勻；

4.熱鍋放涼油，放入腌制好的肉絲，翻炒，變色后盛出待用；

5.熱鍋放油冷卻，放入蔥絲翻炒；

6.將洋蔥絲炒香，加入千絲炒幾下；

7.加入肉絲翻炒；

8.加入適量鹽調(diào)味；加入紅辣椒絲翻炒均勻。

蒸千張

成分：

2千片，金針菇100g，豬肉150g，香菜3根，蒜3根，姜一小塊，胡椒粉1個(gè)，鹽，醬油，淀粉，油。

練習(xí)：

1.豬肉去皮切碎，金針菇、香菜洗凈備用，一千塊分成四份，姜蒜切碎，辣椒切段。

2.將瘦肉、姜和半個(gè)蒜混合在一起，加入淀粉、適量的鹽和醬油，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3.把切好的千張攤開，拿到餡料，卷好金針菇和香菜。

4.插牙簽固定上千張，擺放整齊放在鍋里蒸，大概需要8分鐘！

5.將鍋收拾干凈，倒入適量的油將花椒和大蒜炒香，加入一些生食，起鍋。

6.把油倒在蒸好的千卷上，開始吃！

紅燒千結(jié)

成分：

豆腐干，黑木耳，醬油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高湯。

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備好所用的食材，提前泡好木耳。

2.生姜切片，準(zhǔn)備八角、桂皮、香葉、干辣椒。

3.將豆腐干切成條狀，用手打一個(gè)死結(jié)。

4.鍋里注入少量植物油，炒出姜和干辣椒，然后倒入一碗高湯。

5.

2.鍋里燒開水，放豆腐皮，再煮3分鐘。

3.準(zhǔn)備辣椒油的材料。

4.在辣椒粉中加入一些油和鹽，攪拌均勻。

5.向肉桂、胡椒、八角和香脂葉中加入水，然后瀝干水分。

6.鍋里放油，燒熱，放入瀝干的桂皮等材料炸出香味，然后撈出，倒入拌有油的辣椒粉中，形成辣椒油。

7.辣椒油兩勺，醬油兩勺，香醋半勺，糖少許，鹽少許，花椒粉一勺，胡椒粉一勺，開水一勺，美味調(diào)味汁一勺。

8.煮好的豆腐皮疊放整齊，切塊，裝盤，淋上醬料，撒上白芝麻和蔥花。

豆腐春卷

成分：

油500克，冬筍100克，粉絲100克，薺菜750克，小麥粉50克，香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克。

練習(xí)：

1.將豆腐皮(油皮)各切成六小塊，共切成30塊。

2.冬筍和豬肉洗凈，切成細(xì)絲。

3.薺菜洗凈，放入開水鍋中略燙，然后撈出，瀝干水分，切碎。粉絲也是。

4.將面粉放入碗中，加水?dāng)嚢璩蓾駶{。

5.將100克香油放入炒鍋中大火燒熱，加入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜，翻炒3分鐘。拿起炒鍋，把它裝滿。

6.將豆腐皮鋪在案板上，將餡料一個(gè)一個(gè)包成卷，收合處涂上頂糊(共30個(gè)春卷)。

7.將原炒鍋放入大火中，加入香油(100g)，燒至五成熱，將春卷在炒鍋中一個(gè)一個(gè)炸至金黃色，撈出即可食用。

燒烤豆腐干

成分：

豆腐干，鹽，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，非常好吃。

練習(xí)：

1.首先，將豆腐干切成條狀。

2.鍋里放油，然后放入豆腐干翻炒幾秒鐘。

3.加入半勺鹽，半勺花椒粉，加入少許十三香，翻炒均勻，倒入適量的鮮香，翻炒上色。

4.加入一勺孜然粉，兩勺辣椒粉，翻炒入味，最后加入兩勺白芝麻，淋上適量香油提味，即可食用。

辣椒豆腐皮

成分：

豆腐300克，辣椒100克，蔥花適量，鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干辣椒絲適量。

練習(xí)：

1.豆腐皮切條，辣椒切條。

2.鍋中燒開水，將豆腐皮焯一下。

3.鍋中熱油，將蔥花、干辣椒略炒，放入豆腐皮，加入蠔油、醬油、味精等調(diào)料，炒勻，倒入花椒油，即可食用。