吃餃子的風(fēng)俗？吃餃子是人在春節(jié)期間的獨(dú)特習(xí)俗。一般除夕吃肉餡，大年初一吃素餡。吃餃子的由來(lái)和習(xí)俗？1.餃子的起源餃子是一種歷史悠久的民間食品，深受老百姓的喜愛(ài)。民間有句話叫“像餃子一樣好吃”。春節(jié)期間

吃餃子的風(fēng)俗？

吃餃子是人在春節(jié)期間的獨(dú)特習(xí)俗。一般除夕吃肉餡，大年初一吃素餡。

吃餃子的由來(lái)和習(xí)俗？

1.餃子的起源

餃子是一種歷史悠久的民間食品，深受老百姓的喜愛(ài)。民間有句話叫“像餃子一樣好吃”。春節(jié)期間，餃子成為不可或缺的一道菜。

據(jù)三國(guó)魏人《廣雅》志》記載，當(dāng)時(shí)有一種月牙形的食物叫“餛飩”，與現(xiàn)在的餃子形狀基本相似。到南北朝時(shí)，餛飩已是“形如月牙，天下人吃”。據(jù)推測(cè)，餃子做出來(lái)的時(shí)候，并不是撈出來(lái)單獨(dú)吃，而是和湯一起放在碗里，所以當(dāng)時(shí)的人把餃子叫做“餛飩”。這種吃法在的一些地區(qū)仍然流行。比如河南人、陜西人吃餃子，會(huì)在湯里放一些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小食材。

到了唐朝，餃子變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣，撈出來(lái)單獨(dú)放在盤(pán)子里吃。

交子在宋代被稱為“焦耳”，這是后世“交子”一詞的詞源。這種寫(xiě)法在隨后的元、明、清、時(shí)期依然可以看到。

元代稱餃子為“平食”。明朝萬(wàn)歷年間，神榜《宛署雜記》記載：“大年初一，大年初一.為斑食”。劉若愚的《酌中志》寫(xiě)道：“在農(nóng)歷新年的第一天，這是一場(chǎng)盛宴.吃水果零食，就是吃斑塊?！痹柏沂场钡摹柏摇?，現(xiàn)稱“平”?！氨迨稀边@個(gè)名字可能來(lái)自蒙古語(yǔ)。

到了清代，餃子出現(xiàn)了新的稱謂，如“焦耳”、“水甸子”、“朱伯伯”。交子名稱的增多，說(shuō)明其傳播區(qū)域在不斷擴(kuò)大。

春節(jié)吃餃子的民俗在明清時(shí)期相當(dāng)流行。餃子通常在農(nóng)歷三十晚上12點(diǎn)前包好，午夜吃。此時(shí)，正是農(nóng)歷正月初一的開(kāi)始。吃餃子意味著“年輕時(shí)交朋友”，“午夜交朋友”與“餃子”諧音，意味著“團(tuán)圓快樂(lè)”和“好運(yùn)”。

2.古老的習(xí)俗。

是餃子過(guò)年祭祀后吃的食物。過(guò)年的時(shí)候講究老了留個(gè)包，辭職了也就是中午吃。這是兩年之交，辭舊迎新的時(shí)刻，具有特殊的意義。意為“幼時(shí)交友”“午時(shí)交友”，與“餃子”諧音。它意味著快樂(lè)的團(tuán)聚和好運(yùn)，并預(yù)示著新的一年好運(yùn)。