燉小雞腿家常做法？第一步雞腿用清水洗凈，浸泡去血水，再在上面切幾刀，入味；第二步將雞腿放入盤中，加入姜片、大蔥、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺白胡椒粉、適量鹽。用手攪拌均勻，按摩雞腿使其更入味；第

燉小雞腿家常做法？

第一步

雞腿用清水洗凈，浸泡去血水，再在上面切幾刀，入味；

第二步

將雞腿放入盤中，加入姜片、大蔥、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺白胡椒粉、適量鹽。用手攪拌均勻，按摩雞腿使其更入味；

第三步

雞腿腌制半小時，鍋里油燒開，把雞腿倒進去，中低火煎至兩面金黃。

第四步

將剩下的鹵汁倒入鍋中，繼續(xù)煮半分鐘；

第五步

然后加入適量的水，剛好過雞腿，中小火煨20分鐘，最后大火收汁，然后出鍋；

第六步

美味健康的燉雞腿就做好了。

燉小雞腿家常做法？

材料

雞翅，2斤，1根蔥

姜5 ~ 6片，蒜1頭

適量的糖、醬油

抽一點點老料酒。

鹽胡椒粉少許，20粒左右。

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練習步驟

第一步

用自來水沖洗雞翅，控制多余水分。

第二步

鍋里倒油，比平時多翻炒，油不要太燙。

第三步

翻炒至變色

第四步

將雞翅根部堆在一邊，倒入白糖，翻炒。

第五步

翻炒至變色，加入花椒和大料。

第六步

加入蔥、姜、蒜翻炒。

第七步

加入料酒

第八步

倒入適量的醬油，如果顏色不夠可以加一點醬油。

第九步

加入鹽，攪拌均勻。

第十步

倒入開水，淹沒雞腿。

步驟11

大火燒開撇去泡沫。

步驟12

中小火煨40 ~ 60分鐘。

第十三步

湯少的時候，盯著點。

步驟14

出鍋了~

燉小雞腿家常做法？

首先，制造水。水快燒開時，將雞腿放入鍋中，先焯水，去除雞腿上的油脂，然后在高壓鍋中加水，將焯水的雞腿放入熱高壓鍋中，然后加入調(diào)料、糖、鹽、美味、料酒、花椒、大料、干辣椒、蔥段、姜片，再蓋上高壓鍋蓋。

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[燉雞腿]

配料：雞腿、洋蔥、鹽、醬油、糖、桔皮、姜。

練習：

1.將雞腿放入鍋中，加入一些冷水，煮一會兒，然后將湯倒出。

2.鍋里加水，姜片，蔥，桔皮，再加一點醬油。

3.大火開后，轉(zhuǎn)小火燉雞腿。

【燉雞腿2】

配料：雞腿、姜、蔥、蒜、鹽、糖。

練習：

1.雞腿洗凈，放入鍋中，撇去浮沫，撈出，晾干。

2.蔥、姜、蒜洗凈。

3.鍋里放油，加入白糖，稍微翻炒。

4.將雞腿倒入白糖中翻炒，使雞腿表面沾滿醬汁。

5.然后放入姜、蒜、蔥、八角翻炒片刻。

6.倒入適量清水，加鹽，大火燒開，小火燉30分鐘。

7.把湯瀝干，從鍋里拿出來。