手工電炒鍋炒茶怎么炒？工具/原料：簸箕、炒鍋、手套。方法/步驟：1.用簸箕將采摘的新鮮茶葉曬干。2.清洗并加熱專用炒茶鍋。3.抓一把茶葉放在熱鍋里。炒茶師傅右手戴上特制的帆布手套，開(kāi)始炒茶。4.炒菜時(shí)

手工電炒鍋炒茶怎么炒？

工具/原料：簸箕、炒鍋、手套。

方法/步驟：

1.用簸箕將采摘的新鮮茶葉曬干。

2.清洗并加熱專用炒茶鍋。

3.抓一把茶葉放在熱鍋里。炒茶師傅右手戴上特制的帆布手套，開(kāi)始炒茶。

4.炒菜時(shí)，需要不斷向上拋茶葉，使茶葉受熱均勻。等茶葉香了變色了再出鍋。

5.把炒好的茶葉撒在簸箕里。茶涼后，用右手順時(shí)針或反向，只往一個(gè)方向揉。

6.揉捻至茶葉變成干茶葉，然后放在通風(fēng)干燥的地方晾干。

手工電炒鍋炒茶怎么炒？

先把采摘下來(lái)的茶葉清理干凈，把藏在里面的蟲(chóng)子和雜物清理干凈。

2.

采茶的時(shí)候，最好選擇這種“一芯一葉”的，味道更好，更香。

3.

把壺洗干凈加熱后，就可以把茶倒進(jìn)去了。大壺受熱面積大，茶葉不會(huì)堆積。此外，柴火爐易于控制熱量。

自制電炒鍋炒茶？

先把采摘下來(lái)的茶葉清理干凈，把藏在里面的蟲(chóng)子和雜物清理干凈。

2/11采摘茶葉時(shí)，最好選擇這種“一芯一葉”的。味道更好，更香。

3/11把壺洗干凈加熱，然后就可以把茶倒進(jìn)去了。大鍋加熱面積大，茶葉不會(huì)堆積。另外，柴火灶容易控制火候。

4/11然后小火，用手不斷翻炒。快點(diǎn)，否則茶葉會(huì)燒焦。

5/11用手炸更靈活，不能戴一次性手套。所以，炒茶前一定要洗手。

6/11控制火候，所以要不停攪拌。小心不要燒傷你的手。

7/11十多分鐘后可以用手翻炒揉搓，這樣葉子可以卷得更好。

8/11一個(gè)小時(shí)左右炒到這個(gè)顏色的時(shí)候，要加快炒的速度。

9/11大概40分鐘，茶葉炒到這個(gè)顏色，差不多就可以出鍋了。

10月11日出鍋時(shí)，放入有報(bào)紙墊的容器中。保持冷靜。第二天可以泡著喝。1/11炒茶是一個(gè)漫長(zhǎng)而艱辛的過(guò)程。我們從下午6: 30到8: 10很忙。不過(guò)也是因?yàn)槭亲约撼吹?，所以吃起?lái)特別甜。

電炒鍋茶葉殺青效果如何？

機(jī)茶殺青，電炒鍋只適合少量生產(chǎn)，用滾筒殺青更實(shí)用嗎？

本發(fā)明方便殺青，可以用木柴燃燒，節(jié)約成本。

揉捻殺青機(jī)和茶葉揉捻機(jī)必須配套。一般滾筒能炒50斤茶葉的話，一臺(tái)揉茶機(jī)能揉30斤茶葉。殺青時(shí)，在能炒50公斤茶葉的滾筒中，只需殺青30公斤茶葉，就能最好地保留香氣的甜味。

為什么要炒這么少？因?yàn)椴枞~炒的少，茶葉里面的水分揮發(fā)充分，制作出來(lái)的茶葉不會(huì)有異味。

家里炒面的原理也是一樣的。一次煎多了，受熱不均，口感大打折扣。

我們山里柴火多，就只用滾筒殺水，不用電炒鍋。

電炒鍋茶葉殺青效果如何？

電炒鍋用于茶葉殺青，效果很好。電炒鍋可以隨時(shí)調(diào)節(jié)溫度，而且可以恒溫，比以前的木火好多了。