白菜茄子餡包子的做法？茄子包子特別好吃，營養(yǎng)豐富。下面是怎么做的。將半斤白菜剁碎，用刀剁碎，用手揉成團(tuán)，擠出水分。將半斤茄子切成小方塊，然后切碎。兩個豬肉餡加油，五香粉蔥少許。與切碎的卷心菜和茄子混合

白菜茄子餡包子的做法？

茄子包子特別好吃，營養(yǎng)豐富。下面是怎么做的。

將半斤白菜剁碎，用刀剁碎，用手揉成團(tuán)，擠出水分。

將半斤茄子切成小方塊，然后切碎。

兩個豬肉餡加油，五香粉蔥少許。與切碎的卷心菜和茄子混合均勻。

做一斤面，做小面，去皮，包成包子，放鍋里蒸20分鐘，做出一盆漂亮的白菜茄子。包子出鍋了。

白菜茄子餡包子的做法？

白菜一個，大圓茄子一個，茄子去皮切塊，撒點(diǎn)鹽，白菜切碎，撒點(diǎn)鹽，20分鐘后擰出水，茄子的水也擰干，放一把蝦皮，六個煎蛋切碎放進(jìn)去，大蔥切碎，潑點(diǎn)熱油，加點(diǎn)鹽，雞精，香油，胡椒粉，最后拌勻。

掛面排干后，切成大小合適的丸子，裝袋，靜置15分鐘左右，放入蒸籠蒸20分鐘左右。

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1.茄子500g，鹽，姜，豆瓣醬，調(diào)和油，五花肉300g，胡椒粉。

2.面條：酵母后加入溫水，攪拌均勻，然后倒入面粉。揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。我加了玉米粉，玉米粉和白面粉的比例是1: 4。

3.醬肉餡：鍋里放油，燒熱，放豆瓣醬，用鏟子翻炒，炒香。將豬肉切成小塊，加入炸醬，攪拌均勻，腌制至少30秒。將茄子洗凈，切成小塊，加入油、胡椒粉和姜末，攪拌均勻。然后加入事先準(zhǔn)備好的肉醬，攪拌均勻。

4.面團(tuán)變大一倍后，再次揉成光滑的面團(tuán)，再揉成長條，取出較大的面團(tuán)劑。不會被夾到，用刀切開就行了。用搟面杖搟面團(tuán)。如果你喜歡餡料，就把它卷薄一點(diǎn)。如果你覺得包子應(yīng)該厚一點(diǎn)，那就少卷幾下。在你準(zhǔn)備包包子之前，把白菜、木耳、肉混合在一起，加入適量的鹽，朝一個方向攪拌均勻。將餡料放在面團(tuán)上后，用勺子輕輕一壓，包成饅頭，然后放入冷水中蒸20分鐘出鍋。

白菜茄子餡包子的做法？

材料：面粉1000克、酵母粉2克、可可粉6克、茄子2個、豬肉260克、白菜葉5片。

輔料：鹽3360，醬油一勺，甜面醬一勺，十三香3g，蔥一根，姜少許，植物油適量。

1.普通面粉加酵母粉，適量水和軟硬適中的面團(tuán)，等待發(fā)酵。

2.剛剛捏好的一塊面團(tuán)，加入可可粉，揉好，等待發(fā)酵。

3.用鹽將茄子切成丁，用鹽水腌制后擠出。將白菜和豬肉切成丁，加入姜、蔥花、鹽、油、醬油、十三香和甜面醬拌勻。

4.面團(tuán)發(fā)酵好，分成大小相等的小面團(tuán)。

5.搟成中間厚邊薄的皮，放適量餡料。

6.向下折疊，做成茄子形狀。

7.用可可面團(tuán)做茄子蒂。

8.把它們組合成一個整體，醒半個小時(shí)左右。

9.鍋里的水燒開后，把包子放進(jìn)去，讓小火升十分鐘，大火蒸20分鐘后，關(guān)火。

白菜茄子餡包子的做法？

白菜、茄子洗凈瀝干水分，切塊，裝盤，加入適量蔥、姜、蒜末、十三香、雞精、食用鹽、蠔油，攪拌調(diào)餡，然后用皮裹住餡，入鍋蒸熟！