炒雞蛋怎樣做？原料：350克，雞蛋2個，油50克，輔料：鹽10克，蔥2根，姜末10克，烹飪步驟：1.將雞蛋打入碗中，加入2克鹽攪拌均勻備用；洗凈，切成3厘米長。2.將鍋放在火上，放入油，燒熱，倒入雞蛋

炒雞蛋怎樣做？

原料：350克，雞蛋2個，油50克，輔料：鹽10克，蔥2根，姜末10克，

烹飪步驟：

1.將雞蛋打入碗中，加入2克鹽攪拌均勻備用；洗凈，切成3厘米長。

2.將鍋放在火上，放入油，燒熱，倒入雞蛋炒熟備用，然后將剩下的油燒熱，放入蔥和姜末炒鍋米飯炒，加鹽。

3.然后倒入炒好的雞蛋和翻炒幾次。

炒雞蛋怎樣做？

答案：炒雞蛋，200g，洗凈，然后將水燒開，焯一下8分鐘左右，撈出切碎備用。

打破4個雞蛋攪拌均勻，然后倒入。一起攪拌均勻，加入醬油10克，蠔油10克。先不放鹽，再把鍋里的油燒開，慢慢把和雞蛋一起倒進去，慢慢炒，炒勻。

炒雞蛋家常做法？

材料：33601、一把、2個雞蛋和3個雞蛋

輔料：蒜苗少許

調(diào)料：1、食用油適量2、鹽少許

炒雞蛋的步驟：

1.去根洗凈。

2.把水燒開，撈出來。

3.用冷水撈出，切成段，擠出多余水分。

4.用一點鹽攪拌雞蛋。

5.蒜苗去根，洗凈，切段。

6.鍋里放適量油，倒入蛋液，用鏟子搗開，然后倒入蒜苗和，翻炒幾下，加鹽調(diào)味。

炒雞蛋家常做法？

食品

(300克)

雞蛋(1)

洋蔥(2)

辣粉(3g)

蠔油(2克)

鹽(2克)

清水(適量)

第一步。將浸泡在淘米水中，然后沖洗干凈。

第二步：將放入沸水中焯水30秒左右，撈出，用冷水沖洗干凈，然后用手擠出水分，切成片。

第三步：將雞蛋打入碗中，加入鮮香粉，打散。將雞蛋放入鍋中熱油中攪拌，盛出待用。

第四步：再往鍋里注入一點油，炒香蔥。

第五步，倒入和蠔油，快速翻炒。

第六步，變軟后，加入適量的鹽，把煎蛋放進去。

第七步，均勻翻面完成出鍋。

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兩人份的主料。

200克

兩個雞蛋。

佐料

1茶匙鹽

第一步

雞蛋打散，洗凈，切段。

第二步

首先把在沸水中焯一下，然后拿出來。

第三步

煎鍋里的煎雞蛋

第四步

加入

第五步

快速翻炒鹽，然后從鍋里拿出來。

營養(yǎng)極其豐富，因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫”，更適合糖尿病、高血壓、便秘人群食用。

烹飪訣竅

用沸水焯以去除草酸。

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將的根部去掉，清洗干凈，然后倒入開水鍋中焯一下。

因為含有大量的草酸，所以吃起來有點澀。草酸能與食物中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的吸收。在沸水中燙1-2分鐘，使草酸溶于沸水中。經(jīng)過熱燙后，中80%的草酸可被去除。

第二步

焯水后的立即用冷水浸泡散熱，以防止被焯水。

第三步

擰干冷。

第四步

將加工好的在熟食案板上切碎備用。

第五步

把雞蛋敲進碗里，用筷子攪拌。

第六步

將處理好的塊放入蛋液中，繼續(xù)用筷子攪拌均勻。

第七步

加入鹽，攪拌均勻。

第八步

中火加熱，待底部完全凝固后，用筷子翻過來，散開。待表面的蛋液凝固煮熟后，滴幾滴米醋，拌勻，即可出鍋。淡淡的香味配上濃濃的蛋液，是一道很簡單，很容易做，很好吃的家常菜。

第九步

中火加熱，待底部完全凝固后，用筷子翻過來，散開。待表面的蛋液凝固煮熟后，即可出鍋。淡淡的香味配上濃濃的蛋液，是一道很簡單，很容易做，很好吃的家常菜。

烹飪訣竅

1.這道菜富含蛋白質(zhì)和粗纖維，脂肪很少。也是一道美味的減肥菜。愛美的人不要錯過。

2.含有大量的草酸，所以吃起來有點澀。草酸與食物中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，阻礙吸收

4.炒一定要放醋，最好是米醋，結(jié)合了的味道，讓吃起來更軟。