【三亞海鮮攻略】三亞海鮮中的貝類海鮮？1.絲帶絲帶在北方被稱為鮮貝，絲帶的肉質(zhì)鮮美，喜歡海鮮的人不要錯過。三亞海魚都有什么品種？煎鯖魚鯖魚肉多刺，鮮嫩可口。在民間，素有“山中鷓鴣，海中鯖魚”之稱。它的

【三亞海鮮攻略】三亞海鮮中的貝類海鮮？

1.絲帶絲帶在北方被稱為鮮貝，絲帶的肉質(zhì)鮮美，喜歡海鮮的人不要錯過。

三亞海魚都有什么品種？

煎鯖魚

鯖魚肉多刺，鮮嫩可口。在民間，素有“山中鷓鴣，海中鯖魚”之稱。它的吃法有很多種，有蒸、煎、炸、腌制等。海南人吃鯖魚已經(jīng)有幾百年了?！跋慵艴涺~”是海南的名菜，其中以文昌埔前鎮(zhèn)的深海鯖魚品質(zhì)最高。一碗白粥，文昌店門前煎的兩片鯖魚，蘸上醬油、辣椒和少許橙汁，吃起來爽口可口，這是海南人最簡單的吃法。

石斑魚

石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，低脂肪高蛋白等。新鮮的石斑魚最能體現(xiàn)魚肉的味道，因為蒸可以最大程度的保證其營養(yǎng)不流失，口感鮮甜。

桿

“河上人來人往，卻愛鱸魚之美”。秋天是鱸魚最美味的季節(jié)。鱸魚入秋后開始長膘，秋末正是肉質(zhì)最好看的時候。此時制作的鱸魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，具有潤燥養(yǎng)胃的食療作用。是秋季滋補魚類的首選。

三亞海魚都有什么品種？

三亞常見海鮮品種介紹(魚類)

魚是每個海南人餐桌上必不可少的一道菜。哪怕只是吃一碗粥，也要配好吃的小魚干。

海燕

海燕是一種小魚，大約3-5厘米長。小吃可以烹飪，新鮮的海燕魚只需簡單的翻炒就可以食用。

它在市場上并不總是新鮮的。一般賣的都是魚干，有的餐廳會把魚干作為配菜送給客人。

藍鯛魚

圓鰨魚是海南的特色魚。由于它的趨光性很強，晚上用光網(wǎng)捕魚很容易釣到大網(wǎng)，所以也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“光魚”，一年四季都可以捕撈。

魚刺少的厚魚，適合燉、炒。

剝魚皮

烤魚的皮像砂紙一樣粗糙，烹飪前需要去皮，故名“烤魚”。

雖然魚皮粗糙，但魚肉非常鮮嫩，細嫩無味，孩子們都喜歡吃。簡單的把豆豉姜醬油放在燉菜里就很好吃了。

大眼鯛魚

當(dāng)?shù)厝私兴按笱埕~”。它的眼睛很大，身體鮮紅，肉質(zhì)細嫩，魚鱗緊貼魚皮，所以很結(jié)實，不容易脫落，所以一般不用去鱗就可以煮熟。

一年四季都可以捕撈，冬春兩季繁盛。紅燒清蒸都好吃。

鯧

鯧魚種類繁多，有金鯧魚、銀鯧魚、紅鯧、劍鯧魚等。器身近圓，側(cè)扁高，后緣凸起，可作觀賞或食用。

銀鯧比較常見，適合炒、燉、蒸。刀鯧被海南人稱為“管魚”，大肚子像個大管子。

龍蛇峪

舌魚有扁平的形狀，和長舌一樣長。

肉質(zhì)細嫩豐滿，只有中間的刺，刺少，口感順滑。魚煮久了不老化，幾乎沒有腥味和異味，適合煎、蒸。

發(fā)尾

帶魚分布在的北方和南方，但南方帶魚的骨頭更大，肉更厚。

每年春季水溫升高時，帶魚成群結(jié)隊游向岸邊，由南向北，是捕魚季節(jié)。

帶魚沒有泥腥味，做法很多，炒、燉、蒸、炸、紅燒、火鍋炸等。

海鯛

在海南，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美的海鯉魚是海南地域傳統(tǒng)祭祀活動——“公期”必不可少的美味。

家里經(jīng)常用蒸湯煮海鯉魚，保留了魚的鮮味，但其實紅燒也很好吃。

傻瓜

當(dāng)?shù)厝艘步欣杪~和臭肚魚。釣上來的時候，魚肚里往往有未消化的海藻，所以清理魚肚的時候，很臭。

但這并不影響它的美味。它的肉很好吃，有魚腥味，沒有刺。它是海鮮火鍋的主料，是海南人蕭玉的一種魚制品?；疱?，清蒸，油炸都適合。

石斑魚

生活在海邊的石縫里，它的肉又嫩又滑

石斑魚皮膚的明膠中含有豐富的膠原蛋白，抗氧化功能強的蝦青素絕對是美容護膚的首選。清蒸石斑魚，味道鮮美，最能保留其營養(yǎng)和

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三亞的海魚很多，有紅魚、鯧魚、黃魚、海鯉、青衣魚、蘇眉、大眼魚、多寶魚、海甘草、鯖魚等等。