湯的家常做法？材料鮮400克，蹄筋肉2塊，瘦火腿肉50克，西洋參5.6塊，清水3碗。工作方法1.買的時候讓師傅把腸子去掉，回來的時候把殼和肉洗干凈。2.將豬蹄筋切成厚片。3.將瘦火腿切成條狀。4.將食

湯的家常做法？

材料

鮮400克，蹄筋肉2塊，瘦火腿肉50克，西洋參5.6塊，清水3碗。

工作方法

1.買的時候讓師傅把腸子去掉，回來的時候把殼和肉洗干凈。

2.將豬蹄筋切成厚片。

3.將瘦火腿切成條狀。

4.將食材依次放入燉鍋，高溫加熱看沸騰。

5.關(guān)小火，燉4個小時。

湯的家常做法？

生500克，西洋參15克，瘦豬肉150克，鹽等調(diào)料適量，生姜2片，陳皮3克。

將生的殼清洗干凈，搗碎，將殼和肉放入湯鍋中，加入姜、陳皮和3碗半清水，大火燒開后用文火。加入豬肉，煮到只剩半碗水，加入人參，再煮到剩半碗湯。調(diào)味后和食物一起食用。

湯的家常做法？

材料：4-6只、豬蹄筋約500克、蓮子25克、百合15克、姜2片、料酒1勺、鹽8克。

練習(xí)：

1.洗凈備用。

2.先將豬肉放入水中焯一下，撇去浮沫，備用。

3.清洗其他配料，如蓮子去核。

4.所有材料用酒和姜大火煮開后，放入燉鍋中，小火燉2小時。出鍋前加入適量鹽調(diào)味。

湯的家常做法？

首先，瘦肉湯

材料：

(帶殼)500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。

練習(xí)：

挑選新鮮，將殼與肉分離。將殼用清水洗凈去泥；去掉臟粘的部分，然后用清水洗凈，切成片。加入夏枯草和瘦豬肉，一起放入大火燒開的水中，改用中火，繼續(xù)煮3小時左右，用少許鹽調(diào)味，即可吃肉配湯。

二、雞湯

配料：、雞肉

練習(xí)：

雞腿洗凈，放入砂鍋，放入蔥、姜、香菇，加水兩碗半，大火燒開，再用小火煨；處理新鮮，用廚剪去除污物；如果分不清，可以用刀把肉刮干凈，沿著背部切開；鹽搓，一是去腥，二是去黑面贓物；將完全加工好的加入雞湯中，小火燉一小時。燉好后先嘗嘗，因?yàn)橄条r，可以不加調(diào)料。如果口味重要，可以加一點(diǎn)鹽。一小時內(nèi)準(zhǔn)備好其他食物。

湯的家常做法？

佐料

410g

佐料

金湖

適量的

西洋參

適量的

殼

適量的

步驟

1.材料：干凈的3個，適量的金山楂和西洋參，干凈的殼。

2.打破殼。

3.將破碎的殼放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜40分鐘。

4.將煮好的殼湯去掉殼，然后倒入，加入金鉤蟲、西洋參和幾片高麗參。

5.在水中煨2小時。

6.盛在湯碗里。

技巧

殼是一種珍貴的藥材，具有清熱平肝、滋陰壯陽的作用。不要扔掉，用它來燒水。它的湯汁和之前的湯一樣的食物效果(* _ *)嘻嘻.