米酒湯圓的做法？湯圓500克釀300克左右的酒。白糖30-45克枸杞20-30份如何正確烹飪湯圓？第一步燒開半鍋水，看到鍋邊冒泡就可以放入餃子(也就是溫水)。溫水比冷熱水都合適！第二步把餃子放進(jìn)去，蓋

米酒湯圓的做法？

湯圓500克

釀300克左右的酒。

白糖30-45克

枸杞20-30份

如何正確烹飪湯圓？

第一步

燒開半鍋水，看到鍋邊冒泡就可以放入餃子(也就是溫水)。溫水比冷熱水都合適！

第二步

把餃子放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，煮開。

第三步

燒開后，用勺子沿著鍋底慢慢鏟餃子。目的是防止鍋粘破皮，但動(dòng)作一定要輕。然后點(diǎn)一碗清水，再蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中火煮沸。

第四步

煮沸后加入甜酒，再煮沸。這時(shí)候餃子會(huì)全部浮起來(如果不加酒，需要點(diǎn)兩次冷水)。其實(shí)煮餃子的步驟和煮餃子的步驟基本相同。

第五步

每碗加入10-15克白糖，然后加入餃子。不能用漏勺撈餃子，漏勺容易碎。你需要用勺子來撈餃子，撈餃子的時(shí)候要帶一點(diǎn)湯，這樣會(huì)比較圓，不會(huì)粘。

第六步

餃子端上來后，在上面撒上幾粒枸杞就可以上桌了。

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1.取一個(gè)干凈的盆，放入50克糯米粉和35克水。

2.面團(tuán)揉勻后，分成小塊。

3.將水燒開，放入面團(tuán)，煮至面團(tuán)浮起，取出待用。

4.將100克糯米粉和60克水放入盆中，加入煮熟的糯米面團(tuán)。

5.戴上一次性手套，揉成光滑的面團(tuán)。剛開始有點(diǎn)粘，捏完就不粘了。

6.分成幾個(gè)小湯圓，我做的每個(gè)大概10克左右。如果你想要餡料，就在這一步填。

7.在小鍋里放入350克水，燒開后加入糖和利口酒。

8.甜酒燒開后，加入雞蛋，打散，再次煮沸，盛出待用。

9.換一壺水燒開，然后放進(jìn)餃子里。餃子浮起后，加水再煮。餃子浮兩次就熟了。

10.煮熟的湯圓用冷水撈出來，口感會(huì)更好。喜歡吃辣的可以忽略這一步。

11.加入甜湯圓和蛋花湯，撒上適量枸杞，即可食用。

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1.取一個(gè)干凈的盆，放入50克糯米粉和35克水。

2.面團(tuán)揉勻后，分成小塊。

3.將水燒開，放入面團(tuán)，煮至面團(tuán)浮起，取出待用。

4.將100克糯米粉和60克水放入盆中，加入煮熟的糯米面團(tuán)。

5.戴上一次性手套，揉成光滑的面團(tuán)。剛開始有點(diǎn)粘，捏完就不粘了。

6.分成幾個(gè)小湯圓，我做的每個(gè)大概10克左右。如果你想要餡料，就在這一步填。

7.在小鍋里放入350克水，燒開后加入糖和利口酒。

8.甜酒燒開后，加入雞蛋，打散，再次煮沸，盛出待用。

9.換一壺水燒開，然后放進(jìn)餃子里。餃子浮起后，加水再煮。餃子浮兩次就熟了。

10.煮熟的湯圓用冷水撈出來，口感會(huì)更好。喜歡吃辣的可以忽略這一步。

11.加入甜湯圓和蛋花湯，撒上適量枸杞，即可食用。