干鍋茶樹(shù)菇酒店做法？1.將茶樹(shù)菇浸泡在熱水中20分鐘。如果有足夠的時(shí)間，提前一晚用冷水浸泡。2.將里脊肉、青椒和大蒜清洗并切割，重點(diǎn)是將茶樹(shù)菇清洗幾次并切成段。茶樹(shù)菇必須清洗，有許多臟東西附著在上面。

干鍋茶樹(shù)菇酒店做法？

1.將茶樹(shù)菇浸泡在熱水中20分鐘。如果有足夠的時(shí)間，提前一晚用冷水浸泡。

2.將里脊肉、青椒和大蒜清洗并切割，重點(diǎn)是將茶樹(shù)菇清洗幾次并切成段。茶樹(shù)菇必須清洗，有許多臟東西附著在上面。

3.鍋里放植物油，加熱，放入蒜和里脊肉。素菜和葷菜最好分開(kāi)切，這樣更衛(wèi)生。

4.翻炒酸豆角和青椒，最后加入茶樹(shù)菇，加入雞精和鹽繼續(xù)翻炒。辣椒油可以根據(jù)個(gè)人需要放一點(diǎn)鍋。

干鍋茶樹(shù)菇酒店做法？

材料

新鮮的茶樹(shù)菇，五花肉，干辣椒，胡椒，洋蔥和生姜。

1.將新鮮的茶樹(shù)菇用淡鹽水浸泡10分鐘，用清水洗凈，瀝干水分，切成6長(zhǎng)的段。將蔥、姜、蒜切成薄片備用。

2.將五花肉切成4厘米長(zhǎng)、3毫米厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁成小塊。把干辣椒掰成兩半，不要把辣椒籽扔在里面。

3.將清水倒入鍋中，用大火加熱。水開(kāi)后，加入茶樹(shù)菇。當(dāng)水再次沸騰時(shí)，取出茶樹(shù)菇，瀝干水分。

4.鍋中倒油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，中火翻炒，放入五花肉片、蔥、姜、蒜片，翻炒至肉變白，再依次放入干辣椒、花椒、茶樹(shù)菇，翻炒5分鐘，再放入鹽、醬油、糖翻炒。

干鍋茶樹(shù)菇家常做法第一名廚？

佐料

茶樹(shù)菇600克、五花肉30克、蔥10克、姜15克、蒜20克、蔥20克、杭椒20克、紅小米椒10克、鹽5克、味精10克、糖5克、雞粉5克、干辣椒10克、豆瓣醬15克、料酒20克、胡椒粉10克。

練習(xí)步驟：

1.將茶樹(shù)菇根洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段，備用。

2.將蔥、姜和蒜切片。

3.切絲洋蔥。

4.將杭椒和小米椒切成菱形。

5.將五花肉切片，然后用刀切成絲。

6.將茶樹(shù)菇瀝干水分，備用。

7.熱鍋燒熱油，將豆瓣醬和五花肉中的紅油翻炒，然后放入花椒、干辣椒、蔥、蔥、姜、蒜、杭椒、小米椒，翻炒至香，倒入料酒。

8.最后加入焯水的茶樹(shù)菇、鹽、味精、雞粉、白糖，中火翻炒2分鐘，出鍋。

9.一盆色香味俱全的茶樹(shù)菇干鍋就做好了。

干鍋茶樹(shù)菇做法濤廚？

材料：新鮮茶樹(shù)菇500克、五花肉100克、彩椒1個(gè)、蔥半根、蔥、姜、蒜各適量、蔥適量、香菜適量、紅辣椒3、5個(gè)、郫縣豆瓣1、2湯匙、川味豆豉1茶匙、紅泡椒1茶匙、蠔油1湯匙、食用油適量。

練習(xí)：

1.茶樹(shù)菇洗凈，放入沸水中焯約1分鐘，撈出瀝干水分。

2.將五花肉、洋蔥和胡椒切絲。

3.蔥、姜、蒜切片，紅辣椒切段，蔥切白，香菜葉切細(xì)絲，洗凈切絲，準(zhǔn)備郫縣豆瓣、豆豉、泡椒。

4.熱鍋放油，小火煸炒肉絲至肉絲吐油卷曲，邊緣微黃。

5.加入豆瓣、豆豉和泡椒，小火翻炒至紅油出鍋。

6、加入蔥姜蒜切片，翻炒出香味。

7.加入彩椒和洋蔥絲，轉(zhuǎn)大火，翻炒至洋蔥變軟。

8.加入茶樹(shù)菇、紅辣椒和蠔油。

9.翻炒4、5分鐘。

10.加一點(diǎn)糖調(diào)味(嘴重也可以加點(diǎn)鹽)

11.做飯的同時(shí)，在另一個(gè)爐子上加熱砂鍋或鐵板。

12.將炒好的菜全部放入鐵板，撒上蔥花和香菜絲調(diào)味，趁熱食用。

干鍋茶樹(shù)菇做法濤廚？

切去茶樹(shù)菇的根部，用水沖洗干凈。

第二步

空間

用手撕開(kāi)粗大的根莖嘗一嘗。

第三步

空間

臘肉和五花肉切成細(xì)條，姜切片，蒜壓平，蔥切絲，紅辣椒切片。

第四步

空間

將鍋加熱，將干茶樹(shù)菇放入干鍋中，將水煸炒。

第五步

空間

直到茶樹(shù)菇變軟，水煎熟。

第六步

空間

用冷水冷卻茶樹(shù)菇，用手將茶樹(shù)菇擠干。

第七步

空間

丙烯酸羥乙酯

加入榨好的茶樹(shù)菇、糖、醬油、生抽、雞精調(diào)味，翻炒幾下，出鍋前在鍋沿上倒一點(diǎn)香醋。

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做法：1。將茶樹(shù)菇預(yù)先用冷水浸泡，去沙，2。將茶樹(shù)菇切成段，然后取出。瀝干水分備用，3。五花肉切片，4。生姜切絲，大蒜切片，洋蔥和紅辣椒切碎備用，5。將五花肉翻炒至出油，6。將姜、蒜翻炒成蒜蓉辣椒醬、老干媽、醬油。