食用菌栽培技術(shù)？食用菌的栽培在很早就開始了。經(jīng)過長(zhǎng)期的歷史沉淀和經(jīng)驗(yàn)積累，食用菌栽培技術(shù)日趨成熟，基本形成了各種食用菌栽培的技術(shù)體系。的食用菌栽培從利用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)上可分為常規(guī)栽培和工廠化栽培。由于栽

食用菌栽培技術(shù)？

食用菌的栽培在很早就開始了。經(jīng)過長(zhǎng)期的歷史沉淀和經(jīng)驗(yàn)積累，食用菌栽培技術(shù)日趨成熟，基本形成了各種食用菌栽培的技術(shù)體系。

的食用菌栽培從利用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)上可分為常規(guī)栽培和工廠化栽培。由于栽培分類的角度不同，這些分類交叉混合，最終形成食用菌栽培體系，在實(shí)際栽培品種中會(huì)發(fā)揮應(yīng)有的作用。

食用菌栽培技術(shù)？

培養(yǎng)料的準(zhǔn)備：食用菌栽培技術(shù)培養(yǎng)料的準(zhǔn)備，即第一步準(zhǔn)備好食用菌栽培所需的培養(yǎng)料，然后發(fā)酵一般需要7到15天。

滅菌：滅菌接種食用菌栽培技術(shù)，一般采用常壓滅菌，沸水煮6 ~ 8小時(shí)，然后悶過夜。當(dāng)袋內(nèi)物料溫度降至25以下時(shí)，在袋兩端接種菌種。接種應(yīng)在無(wú)菌條件下或接近無(wú)菌條件的室內(nèi)進(jìn)行，菌種應(yīng)是生長(zhǎng)旺盛、健壯、無(wú)雜菌污染的適宜菌種。

栽培技術(shù)的發(fā)菌期管理：接種后，將栽培袋放入潔凈的培養(yǎng)室內(nèi)進(jìn)行發(fā)菌，室內(nèi)溫度保持在22 ~ 25。一般情況下，接種后10 ~ 15天，菌絲可伸入培養(yǎng)基中20 ~ 25毫米。如果產(chǎn)成功，接種后20 ~ 25天內(nèi)菌絲可覆蓋整個(gè)物質(zhì)表面。這個(gè)階段需要把雜菌挑出來，把產(chǎn)袋沒滿的安排在一起繼續(xù)產(chǎn)。

食用菌栽培技術(shù)：出菇后立即搔菌，挖出下一個(gè)菌塊，使子實(shí)體出現(xiàn)在培養(yǎng)基表面。如果培養(yǎng)基表面很干，可以用刮法，即把老菌的種皮連同5 ~ 10 mm的培養(yǎng)基一起刮掉。菌絲體在撓菌的機(jī)械刺激和低溫刺激下可形成原基，空氣濕度應(yīng)保持在90 % ~ 95 %。在此期間，空氣的相對(duì)濕度應(yīng)保持在95%用報(bào)紙或薄膜覆蓋，以保持水分，從而誘導(dǎo)結(jié)果。一周后會(huì)陸續(xù)長(zhǎng)出尖尖的木耳芽，白色的芽是正常的。

出菇管理：此時(shí)一定要注意通風(fēng)，增加空氣濕度，保持空氣清潔，減少病蟲害。

食用菌適當(dāng)采收的栽培技術(shù)：每種食用菌的采收時(shí)間不同，應(yīng)根據(jù)品種和應(yīng)用范圍確定采收時(shí)間。