油餅面怎么和又軟又好吃？【配料】面粉、酵母粉、【調(diào)料】菜籽油、白糖具體做法：1.準備500克面粉，加入4克酵母粉，半勺白糖，打入一個雞蛋增加面團的柔軟度，然后倒入一些菜籽油或芝麻油，用溫水攪拌。2、邊

油餅面怎么和又軟又好吃？

【配料】面粉、酵母粉、

【調(diào)料】菜籽油、白糖

具體做法：

1.準備500克面粉，加入4克酵母粉，半勺白糖，打入一個雞蛋增加面團的柔軟度，然后倒入一些菜籽油或芝麻油，用溫水攪拌。

2、邊倒邊攪拌，直到?jīng)]有干面粉，呈現(xiàn)絮狀外觀，揉成光滑的面團。

3.面團摸起來軟硬適中，滑滑的，蓋一層保鮮膜就行，或者蓋個鍋。把它放在溫暖的地方，讓它卷曲1小時。

4.取出烤好的面團，在案板上抹點油，揉面團，排盡里面的空氣，然后揉成一大條。

5.分成等份的面劑，取出一份面劑，揉成饅頭的樣子。再揉一會兒更軟，剩下的面團全部揉好。

面團揉好后，先用手掌壓一壓，然后用搟面杖搟出來，中間用刀劃兩下，這樣會更容易煎出來。全部做好之后，烤兩次，10分鐘。

7.鍋中加入適量油，待油溫六成熱，將餅放入青胚中。蛋糕預熱的時候會漲鼓鼓的，中間翻幾次，保持受熱均勻。

8.要中火煎，等兩面都變成金黃色，然后撈出控油。聞到香味就會流口水。

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要讓油面餅松軟可口，首先我們準備適量的面粉，然后燒適量的水。把水燒開，涼一小會兒，不要很久，涼一兩分鐘就好。涼水用筷子攪拌均勻，蓋上保險膜，醒發(fā)20分鐘。拿出來揉一揉，揉的順滑做個筆記。蓋上保鮮膜，醒發(fā)15分鐘。不擦就拿出來，直接貼牌就好。

油餅面怎么和又軟又好吃？

用溫水和面，攪拌的時候放一點酵母粉，喜歡甜的話加一點糖，一斤面粉里放一個雞蛋。

記住，面條一定要軟。

等到面團翻倍后再做蛋糕。

蛋糕好吃又嫩！

油餅怎樣做才能酥軟可口（家常做法）？

[雞蛋蔥油餅]

【制作配料】雞蛋、小蔥、食用鹽、面粉、食用油。

[制造步驟]

1.首先準備一個干凈的小碗，將三個雞蛋倒入小碗中，然后放在一邊備用。然后準備適量的小蔥，清洗干凈，切成蔥花。切好后放入雞蛋中，然后用筷子攪拌，攪拌均勻后放在一邊備用。

2.準備一個干凈的大碗，將300g面粉倒入碗中，然后將面團與溫水混合，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀。然后把蛋液倒進碗里。將面團和蛋液混合均勻后，加入10g食用油，然后揉成光滑的面團。面團揉好后，放入碗中10分鐘。

3.十分鐘很快就過去了。時間到了，取出面團在案板上揉成長條。然后用刀切成小面糊，再把每個面糊都搓圓。成圓后，放在一邊備用。準備一個干凈的小碟，在碟上均勻刷一層食用油，把我們之前做的面糊放入碟中，然后在面糊表面刷上食用油，保鮮膜包半個小時。

4.半個小時過去了。先在案板上均勻的抹一層食用油，然后取出烤好的面糊放在案板上。先用手壓平，然后用搟面杖搟成薄薄的面片。在不弄碎蛋糕的情況下，盡量搟薄。電餅鐺預熱，然后用刷子均勻刷一層食用油。油熱后，用搟面杖把我們之前做的薄餅放入電餅鐺。底部烤好后，翻過來繼續(xù)烤。兩面都熟后，關火出鍋。整個烘焙過程約6分鐘，出鍋裝盤即可享用美味。一個非常美味的雞蛋蔥油餅就是這樣做出來的。

油餅怎樣做才能酥軟可口（家常做法）？

面粉500g/任意一種，鮮奶在小瓶超市有售，泡打粉5-7g，(啤酒瓶蓋中鹽的重量約為6g)食用油適量，鹽3g，泡打粉10-15g加糖3-5g(如果不喜歡泡打粉也可以用葡萄糖酸內(nèi)酯——豆腐的凝固劑和小蘇打的比例為2: 1)

油餅法

1.泡打粉和鹽用溫水糖化，加入牛奶，根據(jù)個人喜好選擇用量。牛奶的作用是使面團光滑、嫩滑。

2.將泡打粉和面粉混合均勻，然后加入適量的油。油的目的是使表面堅固而有彈性。

3.蓋上蓋子發(fā)酵30分鐘，直到面團變軟有彈性，表面看起來有光澤。當然，面團是軟的。

4.如果家里的桌子是玻璃面的，在上面沾點油，反復打幾下面胚/已經(jīng)做好的面團。

5.將面胚拉成半個拳頭大小的面劑，反復揉搓。

6.把鍋里的油加熱，不要用太多的油，避免浪費。順著時間轉(zhuǎn)動手中的面胚，它就變成了一個圓圓的面餅。

7.將圓形面餅拉入油中，面餅當時就膨脹了，然后翻面，30秒左右就做好了一個油餅。

8、用油餅和豆?jié){吃，(如果朋友會做西餐，就蘸Hums :的鷹嘴豆做的醬)

9.也可以配荷葉粥吃，因為畢竟是油炸食品。雖然好吃，但是容易上火。如果配上荷葉粥和小咸菜，會有清火的功效。

10.也可以配豆腐花——北方人稱之為豆腐腦。

欺騙

面皮一定要看，面胚表面很光滑，看著像絲一樣的面料，這樣做出來的油餅會表面酥脆，里面柔軟有彈性。

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油餅怎么做才能又嫩又好吃？我覺得它看起來像油餅。當我做油餅時，首先，我們把面條做得更軟。面條煮好后，我們可以將洋蔥切段，然后放入辣椒面，放入鹽和豆油，攪拌均勻，待用。面條揉好后，會變成小藥丸，小面團。然后，把它們的莖全部壓平后，再做成小塊。

油餅怎樣做才能酥軟可口（家常做法）？

首先將面粉放入碗中，打一個雞蛋，放少許鹽，然后將相應的酵母粉放入另一個容器中，加入一些糖和溫水，與面粉混合均勻。

準備好蔥段，把發(fā)酵好的面粉排干，揉成條狀，切成小塊，晾干，裹上面點，加入一些準備好的蔥段和五香粉，卷起來，晾干，放入煎鍋里用小火慢慢煎兩面?？梢耘胫瞥鱿愦嗫煽诘挠惋灐?/p>