螃蟹怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單的方法？現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃螃蟹，但是螃蟹是寒性食物，所以蒸螃蟹的時(shí)候加點(diǎn)東西可以減少寒性，去除腥味。食材：螃蟹(適量)和生姜。方法/步驟：1.首先，買(mǎi)蟹后，把死蟹挑出來(lái)，不要活

螃蟹怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單的方法？

現(xiàn)在越來(lái)越多的人喜歡吃螃蟹，但是螃蟹是寒性食物，所以蒸螃蟹的時(shí)候加點(diǎn)東西可以減少寒性，去除腥味。

食材：螃蟹(適量)和生姜。

方法/步驟：

1.首先，買(mǎi)蟹后，把死蟹挑出來(lái)，不要活的。然后，用牙刷把螃蟹的肚子洗干凈。

2.然后，在鍋里放適量的水，然后放上蒸籠。

3.然后，把姜切成片放在蒸籠上，再把螃蟹放在姜片上。

4.然后，在每只螃蟹的腹部再放一塊姜，然后蓋上鍋蓋，用大火把水燒開(kāi)。

5.最后水燒開(kāi)后關(guān)小火繼續(xù)蒸10分鐘左右?？大π返臄?shù)量。螃蟹多的話，再蒸幾分鐘，就可以上桌了。

注意事項(xiàng)：

買(mǎi)了螃蟹以后不要把螃蟹上的繩子割斷。

螃蟹怎么清蒸好吃？

螃蟹怎么蒸才好吃？

螃蟹清洗干凈后，用繩子把蟹腳綁緊，然后用蒸籠把水燒開(kāi)，再把螃蟹放在蒸籠上。螃蟹的腹部應(yīng)該朝上，外殼應(yīng)該朝下。蒸完蟹十分鐘就可以出鍋了。時(shí)間不能太長(zhǎng)，而且螃蟹里面的肉太緊，不會(huì)好吃，因?yàn)槟闶怯瞄_(kāi)水蒸的。蒸10分鐘就好了。

怎樣蒸螃蟹比較好吃？

材料：大閘蟹8只，姜8片，姜絲5g，胡椒粉3g，醋和鹽適量。

練習(xí)：

1.先把大閘蟹洗干凈。如果是束縛蟹，就不要換了。很多人換的時(shí)候不知道怎么重新綁定。你可以把螃蟹放在清水里浸泡半個(gè)小時(shí)，每隔15分鐘換一次水。

2.每個(gè)蟹肚放2.3花椒，方便去腥去香。

3.蒸鍋洗凈，先把姜片放在蒸鍋上，再把蟹背放在蒸鍋上，撒點(diǎn)鹽水。

4.鍋底放冷水，然后放入螃蟹，開(kāi)大火蒸5分鐘。蒸鍋全開(kāi)后，改中低火蒸8分鐘。

5.把醋和姜絲拌在一起，就成了大閘蟹的醬料。蘸著吃，完全是原創(chuàng)。

6大訣竅：

1.最好用冷水蒸螃蟹。冷水蒸的螃蟹香味十足，鮮嫩，少數(shù)人可以用冷水煮螃蟹。

2.螃蟹一定要活蒸，味道最鮮美。不要把螃蟹殺了再蒸。那都是錯(cuò)的，而且會(huì)滋生細(xì)菌。千萬(wàn)不要買(mǎi)死螃蟹，因?yàn)榧?xì)菌太多了。

3.在每只蟹的底部放一塊姜，可以增加蟹的香味，祛除異味。

4.很多人不知道把2.3花椒放在螃蟹肚子里的技巧。他們?cè)隗π返亩亲永锛尤牖ń贰ｓπ氛娴某?jí)香。可以試試，但是不要放太多花椒。

5.蒸螃蟹一定要反方向蒸(蟹背朝向鍋底)，這樣可以防止蟹黃和蟹汁的流失，增加螃蟹的鮮味。

6.螃蟹一定要先用大火蒸，再用中、小火蒸8-13分鐘(根據(jù)螃蟹的大小，一般需要10分鐘左右)。蒸的時(shí)間不能太短，以防細(xì)菌過(guò)多，拉肚子。

怎樣蒸螃蟹比較好吃？

1.簡(jiǎn)單粗暴的蒸發(fā)是指洗完螃蟹后，注意買(mǎi)新鮮的螃蟹。買(mǎi)回來(lái)之后，用繩子捆起來(lái)或者殺掉。把螃蟹放入蒸籠蒸二十多分鐘，就可以取出來(lái)蘸醬吃了。

2.你可以用高壓鍋蒸螃蟹。這個(gè)適合家里沒(méi)有蒸籠的朋友。將洗凈的螃蟹放入米飯中，一起蒸熟。蒸的時(shí)候可以提前在米飯里加醬油等調(diào)料。蒸蟹飯很好吃。

3.螃蟹也可以用烤箱蒸。將清洗干凈的螃蟹涂上醬油、香油、味精等調(diào)料，放入烤箱，定好時(shí)間，取出即可食用。

怎樣蒸螃蟹比較好吃？

我想把螃蟹蒸得更好。首先，我沒(méi)有把蔥、姜、蒜這些食材放在蟹的邊上，放在謝蓋的肚子下面。然后我把螃蟹放在牌子上，撒上料酒。我蒸了15分鐘，就賺不多了。